Открываем мир рабочих профессий_Тазик оливье и торт "Моцарт"... ("Сделай сам" №4∙2016) - Цыбанова

«ОТКРЫВАЕМ МИР РАБОЧИХ ПРОФЕССИЙ»

«ТАЗИК ОЛИВЬЕ И ТОРТ "МОЦАРТ" ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА»

«МНОГОУВАЖАЕМЫЙ ДИВАН: ОБНОВЛЯЕМ И ПЕРЕТЯГИВАЕМ»

---

Журнал «СДЕЛАЙ САМ»

№ 4∙2016

Подписная научно-популярная серия

От редактора

Ухватить Петуха за хвост

Новый год по праву является одним из самых любимых праздников россиян. А потому уже в ноябре мы задумываемся: где и с кем будем проводить новогоднюю ночь, как и чем угостим друзей и близких. Мы бесконечно бегаем по магазинам в поисках новых нарядов и интересных подарков. Нет сомнения, что многие из наших читателей сошьют платья и смастерят сувениры собственными руками. Не говоря уж о всевозможных закусках, горячих блюдах, пирогах и тортах, которые гостеприимные хозяйки, приготовив накануне, радушно расставят на яркие скатерти. Кстати, нашими вкусными рецептами для праздничного стола вы можете смело воспользоваться: ведь может быть салат из манго или телятину с вишней вы никогда не пробовали.

И вот еще что! Не забудьте поставить на стол вазочку со злаками. Это может быть пшеница или овёс, а также любая другая крупа на ваш вкус. Или сушёный горошек, например. Ведь согласно восточному календарю, наступающий 2017 год будет годом Огненного Петуха. Это яркий, демонстративный, элегантный и общительный знак.

Издревле мудрецы считали, что стихия огня олицетворяет непрерывное движение вверх и обладает исключительной жизненной энергией, отличается невероятным стремлением к самосовершенствованию, творчеству и успеху. Несмотря на то, нам вряд ли стоит рассчитывать на спокойную жизнь в наступающем году, нужно смело отбросить всякие сомнения и уверенно ринуться навстречу новому, не бояться перемен и любых (даже негативных) изменений.

Присмотритесь как в красном цвете огня отображаются сила, уверенность, и даже удача. Эта стихия будет покровительствовать всем и позитивно влиять на судьбу каждого человека. Особенно того, кто имеет яркие качества лидера, волевой и упорный характер. Того, кто доводит до конца все, за что бы ни взялся.

Энергичному и целеустремленному. Кто упорно, «по зернышку», создает фундамент для своего успеха и благосостояния.

Петух не терпит лени и бездействия. Не бойтесь пробовать себя в неизвестной области, учитесь и развивайтесь. 2017 год для этого — самое подходящее время, а журнал «Сделай сам» — неиссякаемый источник новых умений и возможностей.

Хочется надеяться, что наши статьи и советы способствуют повышению вашей креативности, помогают в разработке новаторских подходов и формируют новые изобретательские мысли. Такую творческую атмосферу сохраним и в будущем. Оставайтесь с нами, дорогие читатели.

С Новым годом! Пусть все задуманное воплощается!

Главный редактор Наталия Захарова

СТРОИТЕЛЯМИ НЕ РОЖДАЮТСЯ

Все профессии важны

Возросшие требования современного высокотехнологичного производства к уровню профессиональной подготовки кадров актуализируют проблемы профессиональной ориентации молодежи, поскольку профессиональные намерения значительной части выпускников зачастую не соответствуют потребностям нашей экономики в кадрах определенной профессии.

Мир профессий очень подвижен, одни профессии уходят в прошлое, другие появляются. Люди нуждаются в разносторонней информации о профессиях, в квалифицированном совете на этапе выбора рода занятий, поддержке и помощи в начале профессионального становления.

В данном цикле мы будем рассказывать о профессиях, о людях, которые что-то производят своими руками. К сожалению, сегодня все больше популяризируют такие профессии, как банкир, бизнесмен, адвокат, менеджер и т. д. Если вспомним наше недавнее прошлое, лет этак 50–60, то отечественные кинофильмы воспитывали в советских людях уважение к настоящим труженикам, которым в нелегкой физической и умственной работе приходилось поднимать страну из руин и выводить на лидерские позиции среди крупнейших мировых индустриальных держав. В этих фильмах воспевался тяжелый труд сталеваров, монтажников, шахтеров, станочников. Работать на заводе было престижно, получить рабочую специальность стремились многие из молодых людей. Сейчас все в корне поменялось. Как только наша страна перешла на рельсы капиталистического развития, то стало модным снимать фильмы про банкиров, ментов, бизнесменов. Подростки стали мечтать о карьере менеджера, юриста или экономиста, а рабочие профессии стали непопулярными из-за низкой заработной платы и неправильной пропаганде СМИ и разбалансировки системы образования.

Поэтому мы и пришли к тому печальному моменту, когда на заводах работают в основном люди пенсионного возраста и им некому передавать свои знания и опыт.

В свое время мне посчастливилось поработать на некоторых машиностроительных заводах, поэтому эти проблемы мне близки. Я работал мастером, у которого в подчинении находились 2–3 десятка станочников. Кстати, один из заводов, где я работал — Курский завод тракторных запчастей (Курскагромаш) уже прекратил свое существование, и на его территории сейчас развалины цехов и заросли кустов, а в здании заводоуправления находится налоговая Курской области.

Наверное она важнее, чем завод, благодаря которому была построено огромное количество домов в городе. Вот такая больная тема для меня, и уверен, для многих людей, воспитывавшихся и трудившихся в СССР и пытающихся жить в России. Я убежден, что человек сделавший какой-то предмет своими руками, более ценен для общества, чем тот, кто эту вещь перепродает.

Один из таких создателей, человек, имеющий профессию токаря. Об этой и других профессиях сегодня мой рассказ.

Токарь-винторезчик

Речь пойдет о станочнике токарно-револьверного станка. Существуют еще токари-расточники, токари-карусельщики, операторы станков с ЧПУ, токари-заточники. Для начала обсудим токаря, управляющего токарно-револьверным станком. На всех металлообрабатывающих предприятиях есть такие специалисты, а на предприятиях, относящихся к производству другой продукции (например, мясокомбинат и т. д.), обязательно есть ремонтно-механический цех, где трудятся такие рабочие, изготавливая детали для ремонта и нужд предприятия. Итак, приступим.

Токарь — профессия рабочего человека. Это специалист, который обрабатывает вращающиеся заготовки для изготовления той или иной детали из дерева, металла, оргстекла, пластмассы и даже смолы. Работает на станках, модели которых отличаются по диаметру обрабатываемой поверхности. Например, я видел большой краматорский станок, который обрабатывает огромный вал для гидротурбины.

Токарь выполняет на токарном станке операции по обработке и расточке разнообразных поверхностей, торцевых плоскостей, а также нарезание резьбы, сверление, зенкирование, калибровку, используя в качестве заготовок металл и другие материалы. Определяет или уточняет скорость и глубину резания, выбирает режущий инструмент с учетом свойств материала и конфигураций резца, закрепляет (выставляет) его, регулирует процесс обработки. Обеспечивает соответствие детали размерам, указанным на чертеже, заданную чистоту и точность обработки. Применяет