Любовь Стрельникова - Гуси и утки Страница 23

Суперфосфат обогащает подстилку минеральными веществами. Кроме того, удобрение хорошо подсушивает излишне увлажненную подстилку и отводит выделение из нее большого количества аммиака.

Утки

Утки домашние — это птицы из отдельного большого семейства Утиные, относящегося к отряду Гусеобразные. Утиное семейство достаточно велико, в него входит множество представителей диких, а также огромное количество старых и современных домашних пород. Все породы домашних уток, которых ныне разводят в личных хозяйствах и на фермах, произошли от дикой утки-кряквы. Утка-кряква и поныне во множестве гнездится и обитает в различных географических зонах Северного полушария. Примерно 3 тыс. лет назад она была одомашнена в разных частях света: в Европе, Азии, Северной Америке и Северной Африке.

Физиологические особенности уток

В России на протяжении многих лет в личных крестьянских хозяйствах на базе кормов природных водоемов разводили по большей части местных беспородных уток. Условия разведения были максимально приближены к естественным условиям обитания диких уток. Неприхотливую птицу разводили в местностях, где были природные водоемы: озера, речки, пруды. Поэтому никто не занимался улучшением методов содержания или выведением новых пород, поскольку экономически утки и так себя оправдывали.

Представителям всех пород присуща высокая производительность и интенсивный рост в первый период жизни. По этой причине их разводят для быстрого получения отличного по качеству мяса. Суточные утята различных пород весят не более 50–55 г, к возрасту 8-ми недель живая масса утят современных тяжелых кроссов достигает 3,2–3,8 кг. Живая масса птенцов легких пород в этом возрасте составляет 2,1–2,3 кг. Утки интересны тем, что на первом этапе развития после вывода самочки и самцы весят примерно одинаково, но к 6—8-й неделе развития самцы значительно обгоняют самок, они весят на 5–9 % больше. Если живая масса взрослых уток в зависимости от породы и условий кормления составляет 2,5–4 кг, то вес селезней — 3–4,5 кг.

Данные птицы неприхотливы к температурному режиму окружающей среды, они способны давать потомство при любой температуре, превышающей нулевую отметку. Однако, когда температура опускается ниже нуля, они перестают нести яйца.

Утки — это водоплавающие птицы, которые могут целыми днями находиться в воде, но их оперение неизменно остается сухим по двум причинам. Первая — это наличие копчиковой железы на коже птицы, она представляет собой видоизменение сальной железы и вырабатывает специальную смазку для перьев. Расположенная под кожей в области хвостовых позвонков, копчиковая железа имеет вид двух долек, она выходит на поверхность кожи в виде сосочков. Клювом утка выдавливает из сосочков железы и набирает смазку, затем обрабатывает ею каждое отдельное перо. Жирная смазка предохраняет перья от намокания и облегчает скольжение по воде.

Вторая причина сохранения полной сухости пера состоит в необычайной плотности кроющего оперения. Под ним утка покрыта пухом, влага не доходит до него, поскольку кроющие перья очень плотно прикрывают его сверху. Когда она плывет по воде, вода скользит по поверхности этих перьев, не проникая внутрь. Также это защищает птицу от переохлаждения.

Интересной биологической особенностью уток является то, что они не просто любят плавать в воде, они еще очень много пьют. Объем воды, потребляемый уткой в течение суток, зависит от внешних температурных условий. В сутки одной взрослой птице при оптимальной температуре требуется примерно 1,7 л воды. Максимально допустимая температура для организма утки составляет 30–35 °C, при ней потребность птицы в воде возрастает до 2,2 л. Ни один вид домашней птицы не потребляет воду в таком объеме. Даже гуси обходятся меньшим количеством воды. Влага нужна уткам в большом объеме для поддержания водного баланса организма, еще они постоянно промывают водой клюв, когда поедают корм. Поэтому в птичнике, где содержатся утки, рядом с кормушками всегда должны находиться плошки, наполненные водой.

Наседка, переворачивая яйца, действует бессознательно, просто она приближает к себе несколько охлажденную часть их поверхности. Соприкосновение с прохладной поверхностью вызывает у нее приятное ощущение. Когда яйца под ней нагреваются, она вновь перекатывает их.

Утки неприхотливы в еде и сохранили унаследованную от своих предков способность самостоятельно находить себе пропитание. Птицы, имеющие возможность выходить на пруд, поросший ряской и другой водной растительностью, всегда сами прокормят себя. Они ухитряются перебирать все содержимое в любой, даже мутной воде. Эту способность им обеспечили уникальные особенности строения клюва и языка, присущие всем водоплавающим птицам. На боковой поверхности языка уток находятся два ряда выступов, которые окружены сосочками и отверстиями мелких желез. Утки и гуси через выступы по краю языка и боковые роговые пластинки клюва легко процеживают воду, попадающийся корм они задерживают в клюве. Язык водоплавающей птицы — это своеобразный инструмент, которым она осязает корм. Для этой цели в его толще имеются особые вкусовые соски. Еще одна особенность строения клюва уток и гусей помогает птицам распознавать корм. Этому способствуют мягкая восковая оболочка, покрывающая клюв, и множество нервных окончаний. Неприхотливость в пище и умение самостоятельно добывать корм — положительная черта уток. В летнее время года заводчик, имеющий возможность держать птицу рядом с водоемом, должен обеспечить утиное стадо только подкормками. Некоторые птицеводы-любители составили об утках неверное представление — они не оправдывают свое содержание из-за излишней прожорливости. Действительно, утки много едят, однако это очень скороспелые птицы — они растут очень быстро. Иногда достаточно всего двух месяцев, чтобы подготовить суточных птенцов к убою.

Хотя для этих птиц характерно повышенное пристрастие к воде, птицеводы ухитряются содержать их без природных водоемов. Утки легко адаптируются на ограниченных грунтовых и водных выгулах, а также в помещениях на полу без выгулов, они могут поедать сухие рассыпчатые и гранулированные корма. В процессе выведения культурных пород организм домашних уток сумел приспособиться к меняющимся внешним условиям жизни, постепенно он приобрел новые качества, которые отсутствуют у их диких сородичей. Однако при этом птицы в достаточном объеме и постоянно должны быть обеспечены водой для питья и полоскания клюва. Неприхотливые к еде, они весьма требовательны к объему потребляемой ими воды. На каждый килограмм корма им необходимо предоставить 4 л чистой питьевой воды. Немалое значение имеет и сама посуда для воды. Глубина налитой в емкость воды должна быть равной величине третьей части клюва утки. Вода должна быть всегда, домашняя птица может прожить без нее всего лишь 3–4 дня.

Некоторые качества уток, такие, как неприхотливость в еде, способность отыскивать корм и переносить достаточно низкую температуру, выделяют их среди других видов домашней птицы. Кроме этого, утки прекрасные родительницы и воспитательницы молодняка. Они обладают отличным инстинктом насиживания. Утки сами высиживают своих утят, а затем всегда очень внимательно следят за ними, обеспечивая им все необходимое для здоровой жизни — прогулки на свежем воздухе и выход на водоем. Самки в первые дни после вывода обучают утят самостоятельному питанию и поиску корма. Чуть подросшие птенцы уже не пропадут без материнского надзора. Утята достаточно инициативны и самостоятельны, птенцы одного выводка дружно ходят повсюду вместе, они способны самостоятельно отыскать и водоем, и корм.

Биологической особенностью этих птиц является очень активный газообмен и повышенная чувствительность к недостатку кислорода. Этот фактор следует учитывать при содержании уток. Помещение, обустраиваемое для их размещения, нужно оборудовать активной вентиляцией. Еще одной особенностью уток является высокое выделение влаги из организма, ведь на переработку корма им требуется много воды. По этой причине помет птиц избыточно увлажнен. Данный фактор увеличивает необходимость в хорошей вентиляции воздуха в помещении, где содержат уток. Поэтому уток практически всех пород целесообразнее разводить при наличии поблизости природного водоема или возможности обустроить искусственный водоем в местах выгула.

Взрослые особи устойчивы к низким температурам. В естественных условиях проживания дикие утки плавают в водоеме до тех пор, пока сильный мороз не затянет полынью полностью. Кроме того, они отличаются высокой жизнеспособностью. Поэтому не нуждаются в особом обустройстве теплого помещения, но оно обязательно должно иметь место для выгула. Даже зимой утки большую часть времени проводит во дворе, на выгуле. Там же они находятся и летом. Гораздо хуже эти птицы переносят сильную жару, поскольку у них, как и у гусей, отсутствуют потовые железы, что снижает теплоотдачу. Поэтому в жаркую погоду утки чувствуют себя намного хуже, они теряют аппетит, отстают в росте, у них ухудшается общее состояние и снижается яйценоскость. В силу этих особенностей летом нужно принимать меры, чтобы не допустить перегрева птицы и ее обезвоживания. Поэтому в этот период в тенистом месте устраивают купальню для уток, когда поблизости нет естественного водоема. В отличие от взрослых особей, молодняк в первые периоды жизни нуждается в дополнительном подогреве в прохладную погоду.