Виктор Зайцев - Точно вовремя. 15-минутные кулинарные рецепты в условиях острой нехватки времени Страница 29

Способ приготовления

В молоко всыпать сахар и нагревать на среднем огне, пока сахар на растворится, затем добавить желатин и желтки. В теплую массу добавить сыр, взбить миксером и охладить.

Сливки взбить и добавить в приготовленную массу. Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее мусс и охладить.

Ингредиенты

100 мл сливок, 30 г сахара, 30 г измельченного арахиса, 40 г мака, тертая цедра 1/2 лимона, 1/2 чайной ложки желатина, 1 столовая ложка сливочного масла.

Способ приготовления

Желатин растворить в воде (200 мл). Мак ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку.

Сливки взбить с сахаром, добавить орехи, мак, лимонную цедру и желатин. Готовый мусс переложить в смазанную сливочным маслом форму и охладить.