Леонид Чулков - Эротическая кулинария Страница 3

Способ приготовления. Грибы вымойте и слегка подсушите. Смажьте противень оливковым маслом, выложите на него крупно порезанные грибы вместе с измельченным чесноком и полейте их небольшим количеством масла. Запеките их в предварительно разогретой духовке при температуре 250 градусов. Когда грибы будут готовы, выньте противень из духовки, полейте грибы лимонным соком и слегка посолите их. Затем переложите грибы в глубокую тарелку и полейте соком, который образовался в процессе выпекания. Перед подачей к столу посыпьте грибы рубленой зеленью петрушки и натертым на мелкой терке сыром. Грибы можно подавать со спагетти.

Грибная лазанья с томатами

Всем нам известно имя любовника всех времен и народов Джакомо Казановы. Оказывается, что пылкий итальянец уделял огромное внимание своему рациону питания и самыми полезными продуктами считал яйца, сваренные вкрутую, анчоусы, грибы, сыр, паштет из печени, шоколад и красное вино. К продуктам, стимулирующим сексуальность, относятся также перец, мята, морковь, спаржа, сельдерей, петрушка, тыква, орехи, курага, чернослив, изюм, инжир. Мы предлагаем вам одно из излюбленных блюд Казановы.

Требуется: 750 г грибов, 50 г сала, 100 мл оливкового масла, 80 г сливочного масла, 3 крупные луковицы, 250 г говяжьего фарша, 250 г спелых томатов, 1/2 л молока, 150–200 г сыра, 2 ст. л. муки, 6 готовых пластов теста для лазаньи, 10 г мускатного ореха, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. перца.

Способ приготовления. Грибы хорошенько промойте, обсушите и мелко порежьте. Сало порежьте мелкими кубиками, обжарьте его до золотистого цвета и добавьте к нему грибы и лук, порезанный кольцами. Добавьте специи. Отдельно обжарьте мясной фарш в растительном масле. Помидоры промойте, ошпарьте кипятком и аккуратно порежьте толстыми кружочками.

Для приготовления соуса растопите в сковороде сливочное масло, обжарьте в нем 2 ст. л. муки до легкого золотистого цвета. Затем влейте молоко и кипятите в течение 5 минут. Когда мука загустеет, добавьте тертый сыр и немного специй.

В форму с высокими бортиками выкладывайте подготовленные слои теста в следующей последовательности: пласт теста, немного соуса, помидоры, фарш, грибы, снова тесто и т. д. Все слои должны быть тонкими. Закончите верхний слой тестом, залейте оставшимся соусом и густо посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке в течение 35 минут при температуре 200 градусов.

Жареная тыква с салатом

Некоторым может показаться, что это блюдо из тыквы не оказывает никакого воздействия на сексуальность человека, но на самом деле это не так. В сочетании с салатом и чечевицей тыква дает особенный эффект. Если вы и ваш партнер предпочитаете вегетарианскую кухню, это блюдо станет излюбленным в вашем меню и украсит вечер, проведенный вдвоем.

Требуется: 200 г салатных листьев, 250 г мякоти тыквы, 2 крупные луковицы, 4 зубчика чеснока, 100 г красной чечевицы, 120 мл оливкового масла, 2 ст. л. пищевого уксуса, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. черного перца.

Способ приготовления. Салат промойте и дайте обсохнуть. Чечевицу также промойте и отварите в несоленой воде, посолив ее только в конце варки, иначе она не будет мягкой. В сковороду влейте растительное масло и обжарьте в нем тыкву, порезанную небольшими кубиками. Когда тыква станет мягкой, добавьте к ней измельченные лук и чеснок и тушите до тех пор, пока кубики тыквы не станут прозрачными.

Приготовьте соус. Смешайте оливковое масло, уксус и мед, приправьте солью и перцем.

Перед подачей к столу на каждую тарелку выложите по нескольку салатных листьев, сверху – жареную тыкву и красную чечевицу, а затем полейте приготовленным соусом.

Колбаса с овощами и спагетти под соусом

Просто, быстро, вкусно и пикантно. Нижеприведенный рецепт как нельзя кстати подходит для мужчин-соблазнителей, умеющих обращаться не только с застежками на дамском белье, но и с кухонной утварью. Мужчины, приготовьте это замечательное блюдо, и женское сердце будет отдано вам навеки!

Требуется: 400 г колбасы, 500 г спагетти, 4–5 луковиц, 3 болгарских сладких перца, 3 томата, 70 мл растительного масла, 300 мл острого кетчупа, 5 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, 60 г сыра, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. молотого красного перца.

Способ приготовления. Лук порежьте тонкими полукольцами, болгарский перец – длинными тонкими полосками, колбасу – небольшими кубиками. Обжарьте приготовленные продукты в растительном масле, предварительно поперчив и посолив их. Томаты промойте, обдайте кипятком, отделите кожицу и порежьте крупными дольками. Затем выложите их отдельно в сковороду, залейте кетчупом, добавьте мелко нарезанный чеснок, щепотку красного перца. Доведите до кипения. Готовый соус перемешайте с поджаренными овощами и колбасой.

Сварите спагетти, откиньте их на дуршлаг. На каждую тарелку выложите немного спагетти, а сверху – овощи и колбасу в соусе. Посыпьте зеленью и тертым сыром.

Печень с яблоками

Печень с яблоками, по преданию, была самым любимым лакомством покорителя женских сердец Дон Жуана. Любили печень, в особенности гусиную, и средневековые рыцари, готовые ради дамы своего сердца на любые подвиги. Накормите своего мужчину вкусно приготовленной печенью – и в нем обязательно проснется страстный любовник, готовый ради вас на все, даже на участие в рыцарском турнире.

Требуется: 1 кг говяжьей печени, 300 г сала, 1,5 л молока, 1-2 ст. л. пищевого уксуса, 50 г сливочного масла, 5–6 крупных яблок, 1/2 стакана сахара, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. черного перца.

Способ приготовления. Печень промойте, затем несколько часов вымачивайте в молоке. После этого нашпигуйте ее салом, сбрызните уксусом и оставьте еще на час. Потушите ее на сливочном масле под крышкой до готовности, в конце посолите и поперчите. Яблоки промойте, очистите от кожуры и сердцевины и порежьте очень тонкими ломтиками. Яблоки выложите к печени, посыпьте сахаром и немного потушите.

Изделия из теста

В этом разделе книги мы расскажем вам о том, какие рецепты выпечки следует использовать для стимуляции сексуальной активности женщины и мужчины.

Рулет «Наваждение»

Как известно, зерна мака обладают определенным стимулирующим воздействием на головной мозг. Поэтому вы можете начать вечер-свидание с выпечки с маком, например с макового рулета.

Требуется: 3,5 стакана муки, 1 стакан молока, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 30 г дрожжей, 30 г маковой начинки, 1 стакан сахара, 1 ч. л. соли.

Способ приготовления. Тесто для рулета поставьте на опаре: разведенные в 1/4 стакана теплой воды дрожжи смешайте с молоком и взбитыми яйцами, постепенно введите муку и замесите негустое тесто. Готовое тесто раскатайте на столе в пласт толщиной 1 см. На раскатанный пласт выложите приготовленный мак, разровняйте его по всему пласту, который затем сверните в трубку. После этого уложите рулет на металлический противень, смазанный топленым маслом, и поставьте в теплое место на расстойку на 40–60 минут. Затем смажьте рулет яйцом и через 5–6 минут поставьте в духовку при температуре 200–210 градусов. Выпекайте рулет 40–50 минут.

Рулет «Вечерний»

Еще одним возбуждающим средством является толченая корица. Стимулируя стенки желудка, она заставляет активнее циркулировать кровь и направляет ее к половым органам.

Требуется: 3,5 стакана муки, 1 стакан молока, 100 г сливочного масла, 30 г дрожжей, 1 ст. л. толченой корицы, 1/2 стакана рубленых грецких орехов, 1/2 стакана сахара, 1 ч. л. соли.

Способ приготовления. Приготовьте тесто на опаре (приготовление смотрите выше). Хорошо его вымесите и выбейте на столе, после чего поставьте в теплое место, чтобы оно поднялось. Готовое тесто раскатайте скалкой на столе. Поверхность пласта смажьте маслом, посыпьте корицей, сахаром и заверните в рулет. Разрежьте его острым ножом вдоль посередине, но не до конца (оставьте неразрезанными примерно 3–4 см до края). Разрезанные половинки сверните в жгуты каждый по отдельности, а затем соедините вместе и снова скрутите. Завитый жгутом рулет уложите на противень, смазанный маслом. Поставьте в теплое место на расстойку на 60–70 минут, смажьте яйцом, посыпьте рублеными орехами и выпекайте при температуре 200–210 градусов в течение 40–50 минут.

Крендель «Душистый»

Чтобы получить заряд бодрости и активности, который сделает вас готовыми к бесконечным занятиям любовью, попробуйте приготовить выпечку с корицей, гвоздикой и миндалем.

Требуется: 400 г муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 3 яйца, 100 г растертого миндаля, 20 г гвоздики, 20 г молотой корицы, 200 г сахарной пудры.

Способ приготовления. Смешайте масло и муку, добавьте сахар, яичный желток, миндаль, корицу, гвоздику и быстро размешайте тесто, которое затем положите на некоторое время в холодное место. Готовое тесто раскатайте, сформуйте из него тонкие жгуты, а на них наложите плетенки, которым придайте форму кренделей. Готовые изделия переложите на противень, смажьте яичным желтком и выпекайте.