Елена Исаева - Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! Страница 31

Какао с яичным желтком

Молоко ................................... 170 мл

Порошок какао ............................ 1 ч. л.

Яичный желток ............................. 1 шт.

Сахар ........................................ 30 г

1. Порошок какао развести в небольшом количестве молока и тщательно размешать.

2. Оставшееся молоко влить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения, после чего добавить приготовленную смесь, перемешать, еще раз дать закипеть и снять с огня.

3. Яичный желток растереть с сахаром, небольшими порциями влить какао.

4. Полученную смесь снова нагреть, затем снять с плиты и взбить венчиком.

Приложение

Таблица 1

Содержание витаминов в молочных продуктах

Таблица 2

Энергетическая ценность молочных продуктов

Таблица 3

Количество молока на 1 кг крупы