Сергей Кашин - Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет Страница 8

Ингредиенты: 250 мл молока жирностью 3,2 %, по 200 г сухого молока, сахара.

Способ приготовления: Добавьте в молоко сахар и сухое молоко, перемешайте до полного растворения. Перелейте смесь в мультиварку и включите ее в режиме «Тушение» на 45 мин. Каждые 15 мин. перемешивайте содержимое мультиварки.

Сметана

Ингредиенты: 1 л сливок жирностью 30 %, 2 столовые ложки сметаны жирностью 20–30 %.

Способ приготовления: Налейте сливки в мультиварку и включите режим «Подогрев» на 30 мин.

В небольшом количестве теплых сливок растворите сметану и добавьте в мультиварку. Включите прибор на 3 ч. Каждый час перемешивайте массу. Затем поместите сметану на 24 ч в холодильник.

Молочный суп

Ингредиенты: 1 л молока, 120 г вермишели, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка сливочного масла, соль.

Способ приготовления: Налейте в мультиварку молоко, добавьте сахар, соль, всыпьте вермишель и перемешайте. Включите прибор в режиме «Молочная каша» на 10 мин. Добавьте сливочное масло.

Молочный рисовый суп с курагой

Ингредиенты: 750 мл молока, 180 г риса, по 50 г кураги, сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, соль, 500 мл воды.

Способ приготовления: Промытый рис переложите в мультиварку и залейте водой. Посолите и варите рис до полуготовности. Для этого включите режим «Молочная каша» на 30 мин.

Влейте в мультиварку молоко, положите сливочное масло, курагу и сахар. Включите ее в том же режиме еще на 20 мин.

Гречневый молочный суп

Ингредиенты: 600 мл молока, 85 г гречневой крупы, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, соль.

Способ приготовления: Промойте гречневую крупу и переложите в мультиварку. Залейте ее молоком, добавьте сахар, соль и включите режим «Молочная каша» на 1 ч. В готовое блюдо добавьте сливочное масло и перемешайте.

Омлет

Ингредиенты: 1 куриное яйцо, 10 г сливочного масла, 2 столовые ложки сливочного йогурта, соль, 180 мл воды.

Способ приготовления: Смешайте все ингредиенты с помощью блендера. Полученную смесь вылейте в смазанную маслом форму и поставьте ее в корзину для варки на пару. На дно мультиварки налейте воды. Включите прибор в режиме «Варка на пару» на 10 мин.

Гречневая каша

Ингредиенты: 360 г гречневой крупы, 20 г сливочного масла, 360 мл молока, 2 столовые ложки сахара, соль, 180 мл воды.

Способ приготовления: Промытую гречку заложите в мультиварку, залейте молоком и водой. Добавьте в крупу соль, сахар. Включите мультиварку в режиме «Молочная каша» на 1 ч. Добавьте в кашу сливочное масло, перемешайте, затем включите режим «Подогрев» на 5 мин.

Рисовая каша

Ингредиенты: 250 г риса, 50 г сливочного масла, по 1 л молока, воды, 1 столовая ложка сахара, соль.

Способ приготовления: Промойте рис, переложите в мультиварку, залейте молоком и водой, добавьте сахар и соль. Включите мультиварку в режиме «Высокое давление» на 3 мин. Не открывайте крышку мультиварки в последующие 30 мин. Затем добавьте сливочное масло и перемешайте.

Овсяная каша

Ингредиенты: 65 г овсяных хлопьев, 30 г сливочного масла, 500 мл молока, 2 столовые ложки сахара, соль.

Способ приготовления: Заложите в мультиварку овсяные хлопья, добавьте сахар и соль. Затем влейте молоко. Включите режим «Молочная каша». Затем добавьте в кашу сливочное масло и перемешайте.

Пшенная каша

Ингредиенты: 160 г пшена, 50 г сливочного масла, 1,1 л молока, 1 чайная ложка сахара, соль.

Способ приготовления: Промойте крупу и переложите в мультиварку, затем залейте молоком, добавьте сахар, соль и перемешайте. Включите прибор в режиме «Молочная каша». Каждые 15–20 мин. помешивайте кашу. В готовое блюдо добавьте сливочное масло и включите режим «Подогрев» на 15 мин.

Манная каша

Ингредиенты: 135 г манной крупы, 30 г сливочного масла, 1 л молока, 2 столовые ложки сахара, 1,5 ст. л. какао-порошка.

Способ приготовления: Налейте в мультиварку молоко, добавьте в него манную крупу и смесь какао-порошка с сахаром, перемешайте. Включите мультиварку в режиме «Молочная каша». В готовое блюдо положите сливочное масло и перемешайте.

Пшенная каша с изюмом

Ингредиенты: 100 г пшена, 30 г сливочного масла, 500 мл молока, 2 столовые ложки изюма, 2 чайные ложки сахара, соль.

Способ приготовления: Пшено промойте водой и переложите в мультиварку, залейте молоком. Промойте изюм.

Добавьте в мультиварку изюм, сахар, соль и сливочное масло, перемешайте. Включите режим «Молочная каша».

Рисово-пшенная каша

Ингредиенты: По 90 г риса, пшена, 20 г сливочного масла, 1 л молока, 3 чайные ложки сахара, соль, 500 мл воды.

Способ приготовления: Залейте в мультиварку молоко и воду и всыпьте крупы в разведенное молоко, добавьте соль и сахар. Включите прибор в режиме «Молочная каша». Затем добавьте сливочное масло, перемешайте кашу и готовьте еще 1 ч. в том же режиме.

Рисовая каша с изюмом

Ингредиенты: 160 г риса, 80 г изюма, 750 мл молока, 1 столовая ложка сахара, соль.

Способ приготовления: Промытые рис и изюм поместите в мультиварку, добавьте сахар и соль, затем влейте молоко и перемешайте. Закройте мультиварку и включите в режиме «Молочная каша».

Рисовая каша с тыквой

Ингредиенты: 160 г риса, 100 г тыквы, 750 мл молока, 50 г 30 %-ной сметаны, 1 столовая ложка сахара, соль.

Способ приготовления: Промытый рис и очищенную и нарезанную на кубики тыкву поместите в мультиварку, добавьте сахар и соль, затем залейте молоком и перемешайте. Закройте мультиварку и включите в режиме «Молочная каша». Добавьте в готовую кашу чайную ложку сметаны

Тыквенная каша

Ингредиенты: 350 г тыквы, по 60 г пшена, риса, 30 г сливочного масла, 800 мл молока, сахар, соль, вода.

Способ приготовления: Нарежьте очищенную тыкву кубиками и положите в мультиварку, залейте водой до поверхности. Включите прибор в режиме «Выпечка» на 30 мин. Добавьте к тыкве рис и пшено, влейте молоко, продолжайте готовить в том же режиме еще 30 мин. Посолите кашу, положите в нее сахар и сливочное масло, перемешайте и включите режим «Тушение» на 1 ч.

Рисовая каша с фруктами

Ингредиенты: 180 г риса, 50–60 г изюма, 20 г сливочного масла, 3 яблока, корица, сахар, 500 мл воды.

Способ приготовления: Вымытые яблоки нарежьте тонкими ломтиками, выложите в мультиварку и добавьте к ним 1 столовую ложку воды, перемешайте. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 10 мин.

Всыпьте в мультиварку промытые рис и изюм, добавьте сахар и залейте водой. Продолжайте готовить кашу в том же режиме еще 30 мин. Добавьте в готовую кашу сливочное масло и перемешайте.

Кукурузная каша

Ингредиенты: 90 г кукурузной крупы, 20 г сливочного масла, 450 мл молока, сахар или мед, соль.

Способ приготовления: Засыпьте кукурузную крупу в мультиварку и залейте молоком, добавьте сливочное масло, соль, сахар, перемешайте. Включите режим «Молочная каша». Если ранее не добавили сахар, то положите в готовую кашу мед и перемешайте. Включите мультиварку в режиме «Подогрев» на 20 мин.

Пшеничная каша

Ингредиенты: 130 г пшеничной крупы, 50 г сливочного масла, 1 л молока, 1 столовая ложка сахара, соль.

Способ приготовления: Промытую крупу поместите в мультиварку и залейте молоком. Насыпьте туда же сахар и соль, перемешайте, положите сливочное масло. Включите мультиварку в режиме «Молочная каша». Перемешайте кашу через 30 мин. и по окончании варки.

Выпечка и десерты

Пирог с капустой

Ингредиенты: 200 г пшеничной муки, по 75 сметаны, майонеза, 1 чайная ложка разрыхлителя для теста.

Для начинки: 3 куриных яйца, 1 головка репчатого лука, 0,5 вилка белокочанной капусты, 30 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления: Капусту и лук очистите и мелко нарежьте. Нашинкованную капусту помните руками, чтобы появился сок. Положите в мультиварку сливочное масло и обжаривайте лук в режиме «Выпечка» в течение 10 мин. Затем добавьте в мультиварку капусту, посолите, перемешайте и готовьте в том же режиме еще 20 мин. Взбейте яйца и, помешивая, подсыпьте к ним муку. Смешайте сметану с майонезом и добавьте их в жидкое тесто. Переложите капусту из мультиварки в отдельную посуду. Вылейте в мультиварку половину теста. Сверху положите капустную начинку и залейте оставшимся тестом. Включите прибор в режиме «Выпечка» на 1 ч. Пирог переверните на другую сторону и выпекайте еще 20 мин. до подрумянивания.