Мария Жукова - Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые! Страница 9

2. Морковь почистить и натереть на средней терке.

3. Баклажаны измельчить в блендере.

4. Капусту нашинковать.

5. Сладкий перец очистить от семян и нарезать мелкой соломкой.

6. Помидоры очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.

7. В чашу влить растительное масло.

8. Выложить лук, морковь и баклажаны.

Выпечка 10 мин.

9. Через 5 мин. добавить сладкий перец. Обжаривая овощи в режиме Выпечка, их нужно периодически помешивать.

 10. Влить воду, все перемешать.

Тушение 20 мин.

12. Через 10 мин. добавить в чашу капусту и помидоры.

 13. Через 5 мин. добавить соль, специи, чеснок и зелень.

Овощной бульон с яйцом

2–3 отварных куриных яйца (или 5–6 перепелиных),

1–2 небольшие моркови,

1–2 луковицы,

1–2 болгарских перца,

1–2 средних помидора,

30 г сливочного масла,

1 л. воды,

1½ ч. л. соли,

зелень (петрушка, укроп, сельдерей),

специи (лавровый лист).

1. Лук почистить и мелко нарезать.

2. Морковь почистить и натереть на средней терке.

3. Сладкий перец очистить от семян и нарезать мелкой соломкой.

4. Помидоры очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.

5. В чашу выложить лук.

6. Влить 1 стакан воды.

Выпечка 10 мин.

7. Луковый бульон слить, процедить и опять влить в чашу.

8. Выложить морковь, сладкий перец и помидоры.

9. Добавить воду, все хорошо перемешать.

Тушение 20 мин.

10. За 5 мин. до завершения режима добавить соль, специи и мелко нарезанную зелень.

 11. Подать суп с кусочком сливочного масла и кружками яиц.

Быстрая уха

100 г филе минтая,

100 г филе окуня,

2 картофелины,

1 маленькая морковь,

1 маленькая луковица,

соль, специи.

1. Рыбу промыть, нарезать кубиками по 2 см.

2. Картофель помыть, почистить, нарезать такими же кубиками, как рыбу.

3. Лук и морковь почистить. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

4. Рыбу, лук, морковь, картофель выложить в чашу, залить водой (примерно 1 л.), добавить соль, специи и перемешать.

Тушение 30 мин.

Окрошка и жаркое «в горшочке» «Два в одном»

Для окрошки:

3 яйца,

3–4 небольшие картофелины,

2–3 луковицы,

3–4 свежих огурца,

1 л. хлебного кваса,

1 л. остывшей кипяченой воды,

зелень (лук, петрушка, укроп),

¼ ч. л. соли,

майонез (или сметана) по вкусу,

¼ лимона.

Для жаркого «по-домашнему»:

1 банка тушенки из нежирного мяса,

5–6 небольших картофелин,

1 небольшая луковица,

¼ стакан воды,

1 ст. л. томатного соуса,

¼ ч. л. соли,

специи (черный молотый перец).

1. Лук почистить и очень мелко нарезать.

2. Картофель для жаркого почистить и нарезать небольшими кубиками.

3. Выложить в чашу картофель и лук.

4. Влить воду.

5. Картофель и яйца на окрошку выложить в стимер мультиварки.

Варка на пару 30 мин.

6. Через 15 минут добавить в чашу мультиварки тушенку. Выложить яйца.

7. Через 5–7 минут влить в чашу томатный соус, добавить соль, перец, все перемешать и оставить до окончания режима.

8. Для окрошки – яйца и огурцы нарезать небольшими кубиками.

6. Отваренный картофель почистить и нарезать мелкими кубиками.

7. В порционные тарелки высыпать подготовленные овощи, яйца и мелко нарезанную зелень, влить хлебный квас, добавить соль и майонез.

8. «Жаркое» выложить в тарелки для «второго», посыпать мелко нарезанной зеленью.

Сладкий вегетарианский суп с яблоками

2–3 ломтика белого хлеба (или готовые сухарики),

4–5 яблок,

1 л. воды.

1 ст. л. сахара,

специи (корица).

1. Яблоки помыть, порезать дольками, удалив семена.

2. Хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить на сковороде или в духовке без масла.

3. В чашу выложить яблоки, добавить сахар (мед), специи и воду, все перемешать.

Тушение 30 мин.

4. В охлажденный суп покрошить сухарики.

Сырный суп с грибами и креветками

10 очищенных креветок,

150 г замороженных грибов,

1 луковица,

1 морковь,

1 плавленый сырок с грибами,

1 ст. л. растительного масла,

соль, специи.

1. Лук и морковь почистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

2. В чашу влить масло, выложить лук и морковь.

Выпечка 5 мин.

3. Выложить замороженные грибы и креветки.

4. В миску влить 2 стакана кипятка, добавить сырок и размять его, чтобы он растворился (можно поставить миску на плиту и довести сырную основу до кипения, так сырок растворится быстрее).

5. Влить сырную основу в чашу, добавить соль, специи, а также воды до желаемой густоты.

Тушение 20–30 мин.

Суп на кефире

⅓ стакана изюма,

⅓ стакана кураги,

3–4 моркови,

2 стакана кефира,

1 стакан воды.

1. Изюм и курагу перебрать, промыть в теплой воде, курагу мелко нарезать.

2. Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

3. В чашу выложить изюм и курагу, влить воду.

Тушение 30 мин.

4. Фруктовый отвар остудить.

5. Влить, помешивая, кефир, добавить морковь, все перемешать.

Вторые блюда

Фасоль с тушенкой

1 банка красной фасоли в собственном соку,

1 банка говяжьей тушенки,

1 луковица,

1 морковь,

1 помидор,

зелень,

соль, специи по вкусу.

1. Лук и морковь почистить. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.

2. Помидор нарезать кубиками.

3. Выложить овощи в чашу. Положить тушенку, перемешать.

Выпечка 30 мин.

4. Слить воду с фасоли, добавить в чашу через 15 мин после начала режима, посолить, добавить специи. Оставить до окончания режима.

5. Подавать, посыпав мелко нарубленной зеленью.

Сардельки с томатом

4 сардельки,

1 зубчик чеснока,

3 ст. л. томатной пасты,

2 ст. л. растительного масла,

зелень (петрушка, укроп),

соль, специи.

1. Чеснок почистить и нарезать вдоль на тонкие пластинки.

2. На сардельках сделать ножом надрезы, нашпиговать их чесноком.

3. В чашу влить растительное масло и выложить сардельки.

Выпечка 20 мин.

4. При обжаривании сардельки периодически переворачивать.

5. Томатную пасту чуть подсолить, добавить специи и разбавить водой, чтобы получился густой соус.

6. Залить соусом сардельки.

Тушение 10 мин.

7. Подать к столу, посыпав мелко нарубленной зеленью.

Свиные отбивные

2 свиные натуральные котлеты (можно на кости или без нее),

1 стакан молока,

1 ч. л. соли,

1 ч. л. сахара,

1 ч. л. перца,

1 ст. л. растительного масла,

3 ст. л. муки,

1 яйцо.

1. Свинину хорошо отбить.

2. Смешать сахар, соль, перец, натереть отбивные.

3. Сложить мясо в глубокую тарелку, залить молоком и оставить на 3 часа.

4. В одну тарелку насыпать муку, в другую разбить яйцо. Слегка взбить яйцо вилкой.

5. В чашу влить масло.