Пол Делиа - Силовой тренинг Мах-ОТ. Полный образовательный курс Страница 13

Многие атлеты считают, что рост мышц происходит во время тренинга. Это не так. Мышцы растут не в зале, а во время отдыха, в период восстановления, то есть в свободное от тренировок время. В зале вы не растете, а только "включаете" процесс мышечного роста. Поэтому очень важно знать и понимать каким образом силовой тренинг зависит от режима питания и приема добавок.

Атлет должен придерживаться специальной диеты и регулярно принимать добавки, чтобы его мускулатура получала питательные вещества в нужное время, в нужное место и в нужном количестве.

Самый оптимальный вариант утилизации питательных веществ предлагает тренировочная система Мах-ОТ.

Беспорядочное питание и бессистемный прием добавок делает строительство мускулатуры практически невозможным, независимо от того, насколько серьезно вы тренируетесь.

Если вы этого не хотите, тогда вы должны использовать любую возможность для оптимизации молекулярной среды вашего организма, способствующей ускорению мышечного роста.

Существует пять основных элементов питания, о которых вам необходимо заботиться в первую очередь. Эти элементы вносят наиболее значимый вклад в построение мышечной массы и снижение жировой прослойки. Вот они: калории, белки, углеводы, жиры и вода.

За исключением калорий, которые являются измерителем общей энергетической ценности пищи, все эти элементы считаются макропитательными веществами. От того, насколько удачно вы организуете прием этих нутриентов, зависит ваш успех в целом.

Калории

Калории — это топливо. Независимо от источника (протеин, углеводы или жиры), калории обеспечивают организм энергией, необходимой для обеспечения жизнедеятельности. Ежедневно мы тратим определенное количество энергии, которую получаем из калорий. Чем активнее ваш образ жизни, тем больше калорий сжигает ваш организм. Синтез протеина, необходимый для мышечного роста, также происходит за счет сжигания калорий.

Другие факторы, такие как общая масса тела, температура, энергетическая ценность пищи и добавок, также влияет на расход калорий. Чем больше вес вашего тела — тем больше калорий оно расходует.

Также, чем больше в теле нежирной мышечной массы, тем больше калорий оно сжигает.

Все эти факторы должны учитываться при составлении диетической программы.

Калории организм получает из трех основных источников — протеинов, углеводов и жиров. Один грамм протеина и углеводов содержат по 4 калории, а в одном грамме жира содержится 9 калорий.

Как видите, жиры содержат в 2.25 раз больше калорий, по сравнению с протеинами и углеводами. Иначе говоря, вы можете съесть в 2.25 раз больше протеина и углеводов, но жиры настолько калорийны, что количество энергии, которое в них содержится, будет равным количеству энергии и протеинов и углеводов. Этот пример показывает, какой существенный вклад вносят жиры в ежедневное количество потребляемых вами калорий.

Как вы думаете, что даст больше энергии — 225 граммов протеина или 100 граммов жира? Правильно, и то и другое обеспечит организму одинаковое количество калорий. Очень важно знать свою норму общего ежедневного потребления калорий, так как это непосредственно отражается на результатах вашего тренинга.

Протеин (белок)

Протеин — это строительный материал мышечных клеток. Он необходим нашему организму для построения мышц. После воды, протеин — основное вещество в организме. Из протеина построены мышцы, органы, нервы, кожа, волосы. Он присутствует в крови, гормонах, ферментах, а также имеет большое значение для оптимального функционирования иммунной системы.

Протеин также участвует и во всех процессах, управляющих мышечным ростом.

Как видите, поступление в организм достаточного количества протеина совершенно необходимо.

Тренинг с отягощениями требует повышенного содержания белка в организме. Чем больше объем вашей мускулатуры, тем больше белка вам требуется. Мышечная ткань — это огромный резервуар, накапливающий белок. И если в организме недостает этого вещества, тогда ваше тело, по мере необходимости, будет забирать его из мышечной ткани, что, несомненно, отрицательно скажется на росте ваших мышц.

Непрерывное поступление протеина в организм имеет огромное значение для оптимального мышечного роста.

Вряд ли вы захотите отдавать белок из мышечной ткани на удовлетворение потребностей какой-либо функции организма.

Чтобы обеспечить максимальный мышечный рост, необходимо в любое время иметь материал для синтеза белка. Вот почему прием протеина каждые 3 часа существенно расширяет границы роста мышечной массы. В любое время ваше тело может начать забирать белок у мышечной ткани, и тогда может наступить не только приостановление роста, но и регресс.

Никогда не создавайте в организме дефицит протеина. Лучше принимать повышенное его количество, чем допустить нехватку.

Значение протеина в строительстве мускулатуры не может быть переоценено.

Понимание необходимости непрерывного поступления протеина в ваш организм, несомненно, направит вас по правильному пути в телостроительстве.

Источники белка

Протеин делится на две категории: натуральный и содержащийся в добавках.

Натуральный протеин

Лучшие источники натурального протеина: куриное мясо, индейка, красное нежирное мясо, рыба, яйца и молоко. В эти натуральных продуктах содержится высококачественный протеин, и поэтому они обязательно должны присутствовать в вашем ежедневном рационе.

Белковые добавки

Эта тема требует отдельного разговора. Достижения последних пяти лет в области научного питания и протеиновых технологий, совершили революционный прорыв в индустрии пищевых добавок.

Еще ни одно производство не развивалось такими темпами, как производство пищевых добавок.

В 1992 мы начали исследования сывороточного белка, которые закончились возникновением целого направления в этой индустрии. Результаты, полученные в ходе наших исследований, оказались поистине революционными.

Сывороточный белок известен уже давно, но применяемая в то время технология обработки не позволяла получать продукт приемлемого качества. Мы разработали новую технологию и создали сыворотку с более высокой концентрацией белка, улучшенным качеством и эффективностью. Таким образом, мы установили новые стандарты в разработке и производстве сывороточных добавок.

Новая технология дала возможность не денатурируя хрупкие структурные связи белковых микрофракций, производить сыворотку с очень высокой концентрацией белка, по сравнению с другими аналогичными продуктами. VyoPro Whey Protein был первой белковой добавкой, полученной с помощью новой технологии.

Продолжая совершенствовать технологию фильтрации сыворотки, мы смогли добиться очистки VyoPro Whey Protein более чем в 9 раз. По мере совершенствования технологий в лабораториях, в производстве VyoPro Whey Protein использовались самые последние результаты научных исследований. Я не могу назвать ни один другой продукт, над очисткой которого продолжали бы трудиться и по сей день. Фактически, в настоящее время на рынке добавок наблюдается спад в области технологий очистки. Повсеместно, из-за снижения издержек на производство, создаются продукты все более низкого качества и эффективности.

Сегодня сывороточный протеин является более или менее популярным продуктом. Но из-за несовершенства законов нашей страны невозможно запатентовать компоненты продукта, такие, например, как сыворотка. Вы можете запатентовать некоторые процедуры производственного процесса, но не сам продукт. К сожалению, это негативно отражается на качестве и эффективности добавок, но зато позволяет получать выгоду от одного лишь названия — "сывороточный протеин".

Цена за фунт сывороточного протеина (сырья) может колебаться от 34 центов до $8.00. Допустим одна компания продает пятифунтовую пачку сывороточного протеина за $30.00, а другая продает 2 фунта качественно обработанного сывороточного протеина за $40.00. Можете держать пари, что первая компания использовала протеин за 34 цента (или ненамного выше), который применяется в изготовлении тортов, чипсов, соусов, и даже кормов для скота. Как правило, вы получаете точно то, за что платите на каждом этапе наращивания цены.

Если на упаковке написано "сывороточный протеин", то это еще не гарантирует того, что продукт годен для строительства мускулатуры.

Мы тестировали множество различных сывороточных протеиновых добавок и в некоторых из них обнаружили вполовину меньшее содержание протеина, чем это было заявлено на этикетке.