Ольга Дан - Идеальная попка. Антикризисная программа на месяц Страница 14

• убрать из рациона все виды капусты, кроме брокколи, и все изделия из овса, угнетающие выработку гормонов щитовидной железы, тем самым замедляющих метаболизм;

• повысить потребление продуктов, содержащих йод, — морепродуктов, водорослей, зелени, йодированной соли, а также продуктов, стимулирующих выработку тиреоидных гормонов, — редис, редька, дайкон, полезно готовить из них сок пополам с морковью;

• есть красное мясо, печень, — эти продукты также повышают скорость метаболизма;

• интенсивные физические упражнения.

Можно и нужно есть и пить:

• овощи, крупы, бобовые, фрукты, ананасы;

• растительные масла — оливковое, льняное, канола (рапсовое);

• изделия из сои;

• кофе;

• зеленый чай;

• красное вино;

• морковный, ананасовый, грейпфрутовый и вишневый соки;

• воду с лимонным соком.

Рекомендуемые пищевые добавки и витамины: витамины В, С, Е, кальций, железо, цинк, селен, хром, бифидобактерии, травяные добавки и чаи из них, женьшень, эхинацея, астрагалус, валериана, боярышник, чертополох, бромелайн, кварцетин.

Следует ограничить:

• молочные продукты;

• сахар;

• рыбу;

• апельсин, мандарин, ревень, папайя, бананы, кокосы;

• витамин А, лучше получать В-каротин из пищи.

Следует избегать:

• капусту;

• пшеницу, кукурузу и все изделия из них;

• маринады;

• кетчуп;

• камбалу;

• палтуса, селедку, икру, а также морепродукты;

• мясо;

• молочные продукты;

• изделия из пшеницы;

• перец (любой);

• мороженое;

• сахар;

• масла — кукурузное и арахисовое.

Особенности диеты. Так как пищеварительная система людей, имеющих этот тип крови, настроена на вегетарианство, у них возникают серьезные проблемы с перевариванием мяса, для которого требуется высокая кислотность желудочного сока. Рекомендуется избегать мяса (допустимо немного курицы или индейки). Это позволит сохранить нормальный вес. Вегетарианство будет способствовать прибавлению энергии и защите организма от заболеваний — слабая иммунная система подавляется при неправильном питании. В связи с тем, что слизистая пищеварительного тракта очень нежная следует избегать: все виды острой пищи, кислые фрукты и ягоды, майонезы и специи, ферментированную и соленую пищу, картофель. Хорошо есть чеснок и лук, морковь. Молочные продукты — ограниченно, лучше кисломолочные и нежирные сыры, творог, брынзу. Источник белка — соевые продукты в любом виде. Яйца также необходимы как источник белка, витаминов и микроэлементов. Следует ограничить употребление шоколада и сахара.

Можно и нужно есть и пить:

• мясо, кроме куриного и утиного;

• рыбу;

• молочные продукты, лучше кисломолочные, обезжиренные;

• яйца;

• крупы, кроме гречневой и пшеницы;

• бобовые;

• овощи, кроме кукурузы, помидоров и тыквы;

• фрукты и орехи, кроме кокосов и ревеня;

• зеленый чай, травяные чаи;

• сок клюквы, капусты, виноградный, ананасовый.

Рекомендуемые пищевые добавки и витамины: магний, лецитин, лакрица, эхинацея, пищеварительные ферменты — бромелайн.

Следует ограничить:

• продукты из сои;

• апельсиновый сок;

• пиво;

• вино;

• кофе;

• черный чай.

Следует избегать:

• морепродукты — моллюски, крабы, креветки;

• свинину и изделия из нее;

• куриное мясо;

• кукурузу;

• чечевицу;

• арахис;

• гречку;

• пшеницу;

• помидоры;

• томатный сок;

• содержащие соду напитки.

Особенности диеты. Продуктами, способствующими набору веса, являются кукуруза, гречневая каша и арахис. Они подавляют выработку инсулина и тем самым понижают эффективность обменных процессов. В результате — усталость, задержка воды, гипогликемия и повышение веса.

Если хотите быть здоровыми и поддерживать нормальный вес — уберите из рациона вышеперечисленные продукты, ограничьте потребление жиров и сахара, выполняйте физические упражнения. Опыт показывает, что люди с таким типом крови, следующие этим рекомендациям, сохраняют здоровье и долго живут.

Можно и нужно есть и пить:

• масо (баранина, кролик, индейка);

• рыбу, кроме морепродуктов;

• молочные продукты, желательно молочнокислые, и нежирные сыры;

• тофу — соевый творог;

• бобовые в небольших количествах;

• оливковое масло;

• орехи — арахис и грецкие;

• крупы, кроме гречневой и кукурузы;

• овощи, кроме перца, черных оливок, кукурузы;

• фрукты, кроме кислых;

• кофе;

• зеленый чай, чаи из ромашки, женьшеня, имбиря, шиповника, эхинацеи, боярышника.

Рекомендуемые пищевые добавки и витамины: витамин С, боярышник, эхинацея, валериана, цинк, селен, пищеварительные ферменты — бромелайн, кверцетин.

Следует ограничить:

• пиво;

• вина;

• чай из мяты, валерианы, малины.

Следует избегать:

• красное мясо;

• ветчину и бекон;

• подсолнечные семечки;

• гречневую крупу, пшеницу и кукурузу;

• перец.

Особенности диеты. Полезна умеренно-смешанная диета. Для снижения веса нужно снизить потребление мяса, увеличить потребление овощей и тофу.

Следует избегать гречки, бобовых и кукурузы, также для снижения веса надо избегать пшеницу и изделия из нее.

Вкусные низкокалорийные рецепты

Почему нам тяжело «сидеть» на диете? Да потому что мы не получаем от этого удовольствия. А почему мы не получаем от этого удовольствия? Да потому что нам невкусно. Можно ли есть вкусно и худеть? Сайт www.gur-mania.ru утверждает, что можно. И действительно, на этом сайте я нашла много интересных рецептов. Как человек практичный, я советую вам воспользоваться теми рецептами, которые опробовала сама. В общем, готовьте на здоровье и на радость своей фигуре. Я проверила: действительно вкусно и никаких лишних килограммов!

Салаты

На 4 порции салата вам потребуется: 1 средних размеров зеленая папайя; 4 зубчика чеснока; 1 ст. ложка мелко нарезанного лука-шалота; 3–4 красных перца чили, из которых удалены семена, нарезанные тонкими кольцами; 1 ч. ложка соли; 2–3 стручка зеленой фасоли, нарезанные кусочками длиной около 2 см; 2 помидора, нарезанные дольками; 3 ст. ложки соуса к рыбе; 1 ст. ложка сахара; сок 1 лайма; 2 ст. ложки измельченного поджаренного арахиса.

Для салата папайю очистить, разрезать пополам вдоль, ложкой вынуть семечки, а мякоть нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой. Чеснок, лук-шалот, чили и соль растереть в большой ступке. Постепенно, небольшими порциям добавить нарезанную папайю, разминая ее пестиком, пока она слегка не размягчится. Добавить зеленую фасоль и помидоры и слегка размять их пестиком. Заправить сахаром и соком лайма.

Готовый салат с зеленой фасолью переложить в салатник, посыпать измельченным жареным арахисом и украсить красным чили.

Поскольку в наших условиях проблематично достать папайю, ее вполне можно заменить морковью, огурцом или зеленым яблоком.

Этот салат по рецепту из Юго-Восточной Азии можно подать к столу с отварным рисом.

Возьмите: 200–300 г отварного или консервированного кальмара; 200–300 г отварного мяса (лучше куриного); 300–400 г сырых яблок или маринованных огурцов; 200 г майонеза.

Для украшения: вареное яйцо, помидор или консервированный красный перец, лимон и т. д.

Все перечисленные в рецепте продукты нарезать очень мелкими кубиками и смешать с майонезом. Проявите фантазию и украсьте салат тертым яичным желтком или помидорами.

Возьмите: горошек консервированный; варенную курицу; майонез; 1 огурец; яблоки.

Мяса надо взять три части, а остальных продуктов — по одной, только тогда вы получите салат кисло-сладкого вкуса. Все продукты надо нашинковать тонкой, мелкой соломкой, а яблоки очистить от кожицы. Салат посыпьте тертым сыром, что придаст ему особый вкус. Украсьте салат зеленью, ломтиками вареных яиц и кружочками тонко нарезанного апельсина.

Супы

Ингредиенты для рыбной солянки: вода; каперсы — 1 ст. ложка; лук репчатый — 1 головка; маслины — 1 ст. ложка; масло сливочное — 2 ст. ложки; огурцы соленые — 4 шт.; помидоры — 2 шт.; рыба — 500 г; соль.