Наталья Круглова - Палеодиета. Секреты стройности и здоровья Страница 15

клубника замороженная– 340 г;

лимонный сок свежевыжатый– 1/4 стакана.

Кусочки арбуза взбейте в блендере, затем выложите туда же клубнику и сок лимона и взбейте снова до однородной массы. Разлейте по бокалам и подавайте.

Горячий имбирно-ягодный чай

Ингредиенты:

клюква – 20 г;

черника – 20 г;

лимон – 2 дольки;

имбирь свежий – 2–3 тоненьких кружка;

мед – по желанию.

Возьмите прозрачный чайник. Разомните половину ягод, положите все ингредиенты в чайник, залейте кипятком и дайте настояться.

Зеленый коктейль-1

Ингредиенты (на одну порцию):

киви– 1 шт.;

лимон с цедрой – 2 колечка;

петрушка– 7-10 веточек;

мята – 6–8 веточек;

негазированная чистая вода – 100 мл;

мед—1–2 ч. л.

Очистите киви, разрежьте на 4–5 частей и положите в блендер. Туда же отправьте два тонких колечка лимона (вместе с цедрой) и петрушку. Разберите мяту на листики; листики – к киви, а стебельки – в мусор. По желанию добавьте мед. Влейте воду и размешайте все до консистенции пюре. Перелейте в бокал, украсьте долькой лимона.

Зеленый коктейль-2

Ингредиенты:

киви зрелый– 4 шт.;

банан зрелый – 1 шт.;

вода – 2 чашки; сельдерей– 2 стебля.

Очистите киви и банан от кожуры. Смешайте все ингредиенты в блендере и хорошо взбейте. Разлейте по бокалам.

Зеленый коктейль-3

Ингредиенты:

укроп– 1 пучок;

банан– 1 шт.;

вода – 1 стакан.

Очистите банан от кожуры. Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо взбейте. Разлейте по бокалам.

Зеленый коктейль-4

Ингредиенты:

листья зеленого салата – 1 пучок;

яблоко – 2 шт.;

вода – 1 стакан;

сельдерей– 2 стебля;

укроп – щепотка.

Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо взбейте. Разлейте по бокалам.

Коктейль «Клубничка»

Ингредиенты:

ананасовый сок– 200 мл;

персиковый сок– 200 мл;

клубника – 250 г.

Хорошо измельчите в блендере клубнику до получения пюреобразной массы, добавьте ананасовый и персиковый соки. Разлейте коктейль по бокалам. Украсьте клубникой и подавайте в охлажденном виде.

Теплый яблочный пунш

Ингредиенты:

яблоко – 8 шт.;

ванильный стручок– 1/2 шт.;

палочки корицы– 1 шт.;

лимон– 1/4 шт.;

апельсин– 1/4 шт.;

китайские пряности «Пять специй» – 1 ч.л.

Выжмите сок из яблок и перелейте в кувшин. Добавьте ваниль, корицу, 4 дольки лимона, 4 дольки апельсина, специи и оставьте на 1 час на солнце или в теплом месте.

Вода Сасси

Ингредиенты:

вода – 2 л;

имбирь (тертый) – 1 ч. л.;

огурец– 1 шт.;

лимон– 1 шт.;

мята – 12 листиков.

Огурец и лимон тщательно вымойте и тонко нарежьте кружочками. Положите все ингредиенты в кувшин и залейте водой. Дайте смеси настояться в течение ночи в холодильнике.

Кокосово-ореховый напиток

Ингредиенты:

кокос– 3 шт.;

кешью– 1/2 стакана;

макадамия– 1/2 стакана;

финики– 7 шт.;

корень имбиря– 1 кусок;

корица молотая– 1/2 ч. л.;

кардамон– 1/4 ч. л.;

перец черный молотый – 1/4 ч. л.;

гвоздика молотая– щепотка.

Замочите орехи на 8-12 часов в воде. В блендере смешайте мякоть 2 кокосов, 3 стакана кокосового молока, орехи и остальные ингредиенты до кремообразного состояния. Для более жидкой консистенции разбавьте водой или кокосовым молоком.

Напиток с кокосом и авокадо

Ингредиенты:

кокос– 1 шт.;

авокадо – 1 шт.;

зелень – 1 пучок.

Налейте кокосовое молоко в блендер. Разбейте кокос пополам и выньте мякоть. Поместите в блендер. Добавьте авокадо и зелень и взбивайте до однородного состояния.

Яблочный чай с имбирем

Ингредиенты:

вода– 150 мл;

яблоко – 3 шт.;

корень имбиря – 5 см.

Яблоки пропустите через соковыжималку, а имбирь мелко порежьте. Влейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Положите в кипящую воду остальные ингредиенты и варите на медленном огне 15 минут, затем перелейте в чашу.

Сбитень клюквенный

Ингредиенты:

клюква – 1 стакан;

гвоздика – 2 бутона;

вода – 1 л;

корица, орех мускатный– по вкусу.

Переберите клюкву, тщательно вымойте и опустите на 2–3 минуты в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг. Ягоды переложите в кастрюлю, разомните пестиком. Влейте воду, добавьте специи и быстро доведите до кипения. Отвар процедите. Добавьте мед и дайте настояться 2 часа.

Мятный джулеп

Ингредиенты:

молодые листья мяты без стеблей– 1 пучок;

лимон (или лайм) —1 шт.;

минеральная вода – 1 л.

Лимон (или лайм) промойте, разрежьте на половинки. От одной половинки отрежьте 4 тонких ломтика, которые потребуются для украшения. Мяту промойте, обсушите и довольно мелко нарежьте. В блендер влейте немного воды (примерно полстакана), положите мяту и измельчите в пюре. Выжмите лимонный сок в мятное пюре, влейте минеральную воду. Через ситечко разлейте мятный джулеп по стаканам, украсьте лимонными дольками или листочками мяты.

Зеленый витаминный смузи

Ингредиенты:

вода (в зависимости от желаемой густоты) – 1/2-1 стакан;

замороженные персики– 100 г;

замороженный манго – 100 г;

банан – половинка;

шпинат – 50 г.

Все ингредиенты смешайте до однородной массы. Воду добавляйте частями до нужной вам консистенции.

Тибетский чай «Тензин»

Ингредиенты:

вода – 1 л;

гвоздика – 1 шт.;

зерна кардамона – 2 шт.;

корень имбиря – 5 г;

лимон– 1/4 шт.;

мед – по вкусу;

мускатный орех– 1/2 ч. л.;

чай зеленый – 3 ч. л.

Разотрите в ступке гвоздику и зерна кардамона. Очистите корень имбиря и порежьте ломтиками. Снимите с лимона цедру, мякоть нарежьте. В заварочный чайник насыпьте зеленый чай, добавьте размолотые гвоздику и кардамон, мускатный орех, имбирь и лимон. Залейте кипятком и дайте настояться около 15 минут. Готовый напиток разлейте по стаканам, пиалам или чашкам и добавьте мед по вкусу. Подавайте горячим.

Десерты

Пряная печеная тыква

Ингредиенты:

изюм– 75 г;

сок 1 лимона;

молотая корица – 1 щепотка;

морская соль;

душистый перец – 1 ч. л.;

розовый перец горошком– 1 ч.л.;

тыква – 800 г;

мед – 2 ст. л.

Нарежьте тыкву крупными кусками, удалите сердцевину и запекайте в разогретой до 200 °C духовке до готовности, примерно 35 минут. Изюм замочите в теплой воде, пока готовится тыква. В ступке растолките душистый и розовый перец с корицей и солью. Готовую тыкву нарежьте кубиками и перемешайте со специями. Смешайте лимонный сок с медом и изюмом и добавьте к тыкве.

Десерт из клубники и манго

Ингредиенты:

клубника – 500 г;

манго—1 шт.;

ягоды черники; листочки мяты.