Екатерина Белова - Палитра питания. Легкий путь к стройности Страница 12

2.  Вы имеете право на второй завтрак – перекус, дающий энергию, которая поможет продержаться до обеда.

3.  Обед должен включать в себя продукты, которые обеспечат вас энергией и всеми необходимыми питательными веществами. Это самый насыщенный полезными веществами прием пищи.

4.  Между обедом и ужином можно устроить легкий перекус – полдник.

5.  За три-четыре часа до сна следует поужинать.

Не рекомендуется устраивать между приемами пищи длительные перерывы. Во-первых , когда уровень сахара в крови опускается ниже нормы, возникают неприятные ощущения: сильное чувство голода, головная боль, головокружение, слабость. Во-вторых , желудочно-кишечный тракт лучше работает в четком режиме. В противном случае могут страдать слизистые оболочки и моторика пищеварительных путей.

Не забывайте, что прием пищи не должен сопровождаться просмотром телевизора, чтением и т. д. : подобные занятия снижают способность головного мозга контролировать объем съеденного и нарушают регуляцию голода и насыщения.

Часть II «Палитра питания» легкий путь к стройности

Если вы внимательно прочли первую часть книги, то все базовые знания, необходимые для начала пути к стройной фигуре, уже имеются в вашем распоряжении. Но чтобы освоить любую науку, в том числе и

науку здорового образа жизни, одной теории мало. В определенном смысле поступающую к нам информацию можно сравнить с пищей: чтобы она принесла пользу, ее нужно не только потребить, но и переварить, а затем усвоить.

Вспомните, например, как вы учились водить машину. Вроде бы и правила дорожного движения наизусть запомнили, и устройство автомобиля даже во сне смогли бы объяснить, однако стоило сесть за руль, как все вылетело из головы. Причина проста: информация еще не улеглась в вашем мозге, система из полученных знаний не выстроилась, а потому они не стали надежным руководством к действию. Чтобы это изменить, требуется самая малость – перейти от теории к практике, чем мы с вами и займемся.

Глава 6 Метод «Палитра питания»

Практически все люди с лишним весом хотят добиться значительных результатов за максимально короткое время, а еще они верят в сказки и считают, что где-то есть волшебная таблетка, которая за один день сделает их худыми и счастливыми.

Сегодня существует множество диет и программ, обещающих ошеломительные результаты. К сожалению, на деле эти результаты оказываются не только довольно скромными, но и кратковременными. Ушедшие было килограммы очень быстро возвращаются, да еще с прибавкой.

Главные преимущества «Палитры питания» – простота и надежность.

Колебания веса негативно действуют на организм. Лучше иметь лишние сантиметры на бедрах, чем постоянно худеть и снова поправляться. При частых изменениях массы телу приходится проделывать огромную работу: сокращать, а затем опять растягивать кожу; строить новые сосуды, а потом резко останавливать этот процесс; постоянно ускорять и замедлять обмен веществ. Все это приводит к преждевременному старению, а кроме того организм начинает лениться: он уже «знает», что за похудением последует набор килограммов. Какой смысл трудиться сверх нормы? В результате кожа обвисает, обмен веществ замедляется, а похудеть с каждым разом становится все сложнее. Рано или поздно вы рискуете не сбросить ни килограмма, несмотря на серьезные усилия.

Чтобы этого не допустить, настройтесь на медленное похудение и долговременное сохранение веса. Метод «Палитра питания» станет верным помощником в этом. Вы сможете похудеть, не мучая себя тяжелыми физическими нагрузками, изнуряющими диетами и сохраняя при этом хорошее настроение.

Суть метода

Существует только один способ, помогающий добиться желаемого результата (пусть на это и уйдет немало времени) и сохранить его навсегда.

Здоровый образ жизни – вот основа гармоничной жизни и, как следствие, красивой фигуры, отменного здоровья, хорошего настроения. Человек, худеющий с помощью «Палитры питания», не только приучается правильно питаться, но и привыкает к здоровому образу жизни. Вам не придется постоянно держать себя в ежовых рукавицах и бороться с приступами голода. Вам не понадобится полностью отказываться от любимых продуктов. Вам не грозят срывы, приступы обжорства и диетическая депрессия. При этом вы станете энергичнее и бодрее, гарантированно похудеете, а впоследствии не наберете ни одного лишнего грамма.

Здоровый образ жизни выгоден как для самого человека (крепкое здоровье – возможность больше увидеть, услышать, попробовать и т. д.), так и для его кошелька (болеть в наше время дорого).

Так в чем же суть метода? Что подразумевает под собой здоровый образ жизни? В древности люди верили, что плоскую Землю поддерживают три слона, стоящие на гигантской черепахе, которая плавает в Мировом Океане. В нашем случае черепаха – это здоровый образ жизни, а три слона – это здоровое питание, физическая активность и психологический комфорт . Давайте разберемся, какая роль отведена каждому из них в «Палитре питания».

Здоровое питание

Мечта многих женщин не просто похудеть, а похудеть быстро. Не случайно интернет-сайты пестрят заманчивыми предложениями типа «Избавьтесь от 15 кг за две недели!». К ним обязательно прилагаются жесткие, а потому «суперэффективные» диеты, во время которых строго ограничивается потребление тех или иных продуктов либо калорийность рациона. Организму отчаянно не хватает различных питательных веществ, и, чтобы покрыть их дефицит, он вынужден активизировать внутренние ресурсы – а это серьезный стресс. Разумеется, организм старается избавиться от перегрузки, причем элементарным способом – решает «переждать» голодные дни. Обмен веществ замедляется, калории тратятся медленнее. В результате похудение приостанавливается, хотя поначалу процесс мог идти хорошо.

Важно

Если вы однажды успешно похудели при помощи гречневой диеты или «японки», не стоит повторять эксперимент. Эффект будет гораздо меньше, а организм окончательно настроится на медленное расходование калорий.

Рано или поздно мы возвращаемся к привычному рациону. Но организм переходить «на старые рельсы» не торопится. Энергия расходуется медленно, и буквально за пару месяцев вес возвращается.

Есть еще о дна причина, по к оторой быстрые диеты не даю т нужного эффекта. Придерживаясь их, мы зачастую испытываем голод, что вызывает сильнейший психологический дискомфорт. Более того, у нас формируется неправильное представление о похудении. Оно начинает четко ассоциироваться с муками и лишениями. Повторить этот «подвиг» многим становится не под силу. Чтобы терпеть значительные ограничения, требуются огромные душевные ресурсы. Взять их при современном напряженном ритме жизни бывает неоткуда. Не помешает и должная мотивация. У тех, кто предпочитает жесткие диеты, она явно недостаточная.

Чувствовать себя лучше, родить крепкого малыша, стать активнее – такая установка помогает не только сбросить, но и удержать вес. Именно на эту волну вам и следует настраиваться.

После неудачно закончившейся диеты в человеке прочно поселяются страх и неуверенность в себе. Между тем они совершенно необоснованны. При правильном подходе похудение – легкий и необременительный процесс. Просто не стоит геройствовать и неделями жить на кефире. Гораздо лучшие результаты, в том числе с психологической точки зрения, дает сбалансированное, гармоничное питание.

О том, что в современной диетологии понимается под правильным питанием, достаточно подробно рассказано в третьей главе. Напомним лишь главные моменты, которые лежат в основе метода «Палитра питания».

Идеальная мотивация к похудению – это здоровье.

Основные правила здорового питания и эффективного похудения довольно просты:

1.  В организм должно поступать меньше калорий, чем вы тратите. Разница может быть совсем небольшой – от 200 до 500 ккал. При этом энергетическая ценность суточного рациона не должна быть меньше 1500 ккал. В противном случае вы просто не обеспечите организм всеми нужными веществами.

2.  Рацион должен быть сбалансированным и включать все группы продуктов. Овощи, фрукты, зерновые, молоко, мясо, рыба и даже сладости – всем перечисленным продуктам найдется место на вашем столе. Другой вопрос – в каком количестве. Ответ на него вы отыщете в следующей главе.