Дарья Нестерова - Гипертония Страница 15

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– компот из свежих ягод – 150 мл.

Полдник: пюре яблочное – 50 г.

Ужин:

– котлеты паровые из телятины и овощей – 150 г;

– пюре из моркови и картофеля – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с лимоном – 100 мл.

Перед сном: йогурт питьевой – 100 мл.

Если кишечник работает нормально, можно ввести в рацион немного протертого риса.

Пятница

1-й завтрак:

– каша геркулесовая с черносливом – 150 г;

– чай с лимоном – 150 мл.

2-й завтрак:

– творог с сухофруктами – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– пюре яблочное – 50 г;

– молоко – 100 мл.

Обед:

– суп-пюре овощной с рисом – 150–200 мл;

– тефтели из говядины – 150 г;

– пюре картофельное – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– компот фруктовый – 150 мл.

Полдник: желе яблочное – 50 г.

Ужин:

– пюре кабачковое с кусочками моркови – 100 г;

– фрикадельки из курицы и гречневой крупы – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с лимоном – 150 мл.

Перед сном: кефир – 100 мл.

Суббота

1-й завтрак:

– каша гречневая с творогом – 150 г;

– напиток ячменный с молоком – 200–250 мл.

2-й завтрак:

– яблоки, фаршированные сухофруктами, – 2 шт.;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с мятой – 100 мл.

Обед:

– котлеты паровые из хека и цукини – 150 г;

– пюре картофельно-морковное – 150 г;

– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;

– чай с медом – 150 мл.

Полдник: желе лимонное – 50 г.

Ужин:

– телятина отварная – 200 г;

– пюре яблочное – 50 г;

– чай с мятой – 150 мл.

Перед сном: кефир – 100 мл.

Отварное мясо следует мелко нарезать и сбрызнуть растительным маслом.

Воскресенье

1-й завтрак:

– каша геркулесовая с медом – 200 г;

– молоко – 150 мл.

2-й завтрак:

– пюре тыквенное с рисом – 100 г;

– кефир – 100 мл.

Обед:

– тефтели паровые из филе курицы и моркови – 150 г;

– пюре картофельное – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– кисель ягодный – 100 мл.

Полдник: банан – 1 шт.

Ужин:

– каша манная с яблоками – 150 г;

– чернослив распаренный – 3 шт.;

– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;

– чай зеленый – 100 мл.

Перед сном: йогурт питьевой – 100–150 мл.

Рацион 3. Примерное меню на неделю

Понедельник

1-й завтрак:

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– каша гречневая – 150 г;

– сыр – 50 г;

– чай с молоком – 150 мл.

2-й завтрак:

– творог с пшеничными сухариками – 100 г;

– желе яблочное – 50 г;

– чай с лимоном – 100 мл.

Обед:

– свекольник на говяжьем бульоне – 150–200 мл;

– рыба отварная – 150 г;

– картофель в мундире – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– компот из сухофруктов – 150 мл.

Полдник: пюре яблочное – 100 г.

В рацион можно включить несоленый обезжиренный сыр, 15 %-ную сметану и сливочное масло.

Ужин:

– филе индейки отварное – 150 г;

– салат из вареной моркови и свеклы – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– молоко – 100 мл.

Вторник

1-й завтрак:

– омлет белковый – 50 г;

– пюре тыквенное с курагой – 50 г;

– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;

– напиток ячменный с молоком – 100–150 мл.

2-й завтрак:

– каша гречневая – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– сок морковный – 100 мл.

Обед:

– суп овощной на курином бульоне – 150 мл;

– котлеты паровые из телятины – 100 г;

– пюре картофельное – 100 г;

– кисель из ягод – 150 мл.

Полдник: творожная масса с изюмом – 100 г.

Ужин:

– тефтели из говядины, тушенные в томатном соусе, – 150 г;

– каша рисовая с морковью – 100 г;

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– чай с медом – 150 мл.

Один раз в неделю в меню можно включить вареные креветки.

Среда

1-й завтрак:

– каша пшеничная с медом – 150 г;

– пюре сливовое – 100 г;

– чай зеленый с мелиссой – 150 мл.

2-й завтрак:

– каша гречневая с сыром – 100 г;

– сок яблочный – 100 мл.

Обед:

– суп-пюре картофельный на овощном бульоне – 150 мл;

– салат из вареной свеклы, орехов и чернослива – 100 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с лимоном – 150 мл.

Полдник: кефир – 150 мл.

Ужин:

– телятина, тушенная с картофелем и цукини, – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– кисель фруктовый – 150 мл.

Четверг

1-й завтрак:

– каша манная с тыквой – 150 г;

– пюре из сухофруктов – 100 г;

– напиток ячменный со сгущенным молоком – 150 мл.

2-й завтрак:

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– творог с изюмом и медом – 100 г;

– настой шиповника – 100 мл.

Обед:

– суп-пюре крупяной на овощном бульоне – 150 мл;

– мясо кролика отварное – 150 г;

– вермишель отварная с томатным соусом – 150 г;

– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;

– кисель молочный – 150 мл.

Полдник: яблоки тертые – 2 шт.

Ужин:

– котлеты паровые из курицы – 150–200 г;

– пюре из свеклы с орехами и морковью – 100 г;

– помидор – 1 шт.;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– чай с лимоном – 100 мл.

В восстановительном периоде твердую пищу следует вводить в рацион постепенно.

Пятница

1-й завтрак:

– каша овсяная со сливочным маслом – 150 г;

– сыр – 50 г;

– чай с лимоном – 150 мл.

2-й завтрак:

– творог со свежими ягодами – 150 г;

– яблоко – 1 шт.;

– кефир – 100 мл.

Обед:

– суп овсяный с овощами – 150 мл;

– курица, тушенная в сметанном соусе, – 150 г;

– пюре картофельное – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– компот из чернослива с медом – 150–200 мл.

Полдник: желе ягодное – 50 г.

Ужин:

– рагу овощное – 150 г;

– фрикадельки из морской рыбы, тушенные с морковью, – 150 г;

– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;

– кефир – 100 мл;

– чай с лимоном – 100 мл.

Суббота

1-й завтрак:

– каша гречневая со сливочным маслом – 150 г;

– яблоко – 1 шт.;

– напиток ячменный с молоком – 200–250 мл.

2-й завтрак:

– пюре яблочное с пшеничными сухариками – 2 шт.;

– настой шиповника – 100 мл.

Обед:

– бульон из телятины с яичными хлопьями и картофелем – 150 мл;

– рыба отварная – 200 г;

– цукини тушеные – 150 г;

– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;

– сок морковный – 150 мл.

Полдник: банан – 1 шт.