Иван Дубровин - Русская баня Страница 22

Вкус чая во многом зависит от того, как Вы его завариваете. Этому легко научиться, если следовать особым правилам и владеть некоторыми секретами. Один из лучших тонизирующих напитков – чай с ароматными добавками. Есть несколько способов его приготовления. Особенность каждого рецепта придает индивидуальность и неповторимость напитку.

Требуется: 3 ст. л. чая, 1 лимон, 1 л воды.

Способ приготовления. Очистите лимон от кожуры, разрезав ее на четыре части и аккуратно сняв. Просушите кожицу лимона в жарком духовом шкафу. После этого тщательно размельчите и перемешайте цедру с чаем. Затем подготовьте заварной чайник: промойте его водой и обварите кипятком. Смесь чая и цедры лимона засыпьте в заварной чайник, наполните его закипевшей водой.

Чай будет душистым и ароматным через 5 минут, когда настоится в теплом месте. Подготовьте очищенный лимон к подаче на стол. Для этого порежьте его острым ножом на тонкие кружки. Далее следует разложить лимонные ломтики на блюдо и посыпать сахаром. Горячий чай подайте с лимоном и сахаром.

Требуется: 20 г чая черного крупнолистового, 1 г цикория, 1 л воды, сахар.

Способ приготовления. Вскипятите воду. Приготовьте заварной чайник. Для этого промойте его кипятком и нагрейте на плите, чтобы он был чистым и горячим. Предварительно смешайте чай с измельченным цикорием.

Залейте заварной чайник водой в соотношении 3 части воды на 1 часть чая. Чай должен настояться в течение некоторого времени – от трех до пяти минут в теплом месте. Для этого чайник можно накрыть кухонным полотенцем. Подается чай с сахаром.

Глава VII

Вместо заключения

Вот, кажется, и все, мы с Вами обстоятельно обсудили все аспекты «банного дела», начиная с самого факта зарождения бань и заканчивая трапезой после бани.

Теперь Вы знаете, как правильно заготовить веники для бани, как ими пользоваться, как и что поддавать на каменку и как и чем мыться. Женщины теперь не растеряются, если их мужья станут чересчур заядлыми парильщиками, посещая баню «слишком часто». Единственное, что мы обошли своим вниманием – это особый банный этикет. Что ж, просим прощения и спешим как можно скорее исправить эту оплошность.

Звучит, согласитесь, немного непривычно для нашего уха. Что такое вообще этикет? Этикет – это некий свод правил поведения, необходимых для человека, который не хочет показаться невежливым, некультурным, грубым и невоспитанным. А ведь, не правда ли, никто из нас не хотел бы признаться в том, что хочет производить такое впечатление на окружающих?

Есть, конечно, отдельные индивидуумы, которые хотят подчеркнуть значение своей личности именно таким, идущим вразрез с общепринятыми нормами, поведением, но ведь мы с вами, уважаемый читатель, не из их числа? К слову сказать, такие люди по характеру бывают не очень-то уверены в себе, и подобным поведением стремятся победить в себе эту самую неуверенность, добиваясь у окружающих особого мнения о своей персоне. Мы тут не говорим о тех людях, которые именно в силу своей невежественности и незнания производят впечатление грубых и неотесанных.

Итак, мы поняли, что в основе приличного поведения, называемого этикетом, стоит элементарное знание его правил. Иногда, впрочем, бывает, что человек воспитан от природы, но эти случаи чрезвычайно редки.

Но чем же отличается собственно банный этикет от, например, правил поведения за столом, в транспорте, в гостях? Специфическими особенностями, которые накладывает процесс мытья в бане как таковой. А чем он перекликается с ними? Все теми же правилами, состоящими из многих «не» и некоторых «нужно» и «можно».

Как и в других правилах этикета, свод правил поведения в бане предполагает направить верными советами и специальными знаниями человека на то, чтобы он не выглядел смешно в обществе, не причинил никому неудобства своим существованием и, в свою очередь, узнал, как избежать неудобств, которые могут причинить ему другие, не очень сведущие в этикете, лица.

Вы пришли в баню... Если Вы уже несколько раз посещали подобное заведение, то Вам, возможно, уже знакомы лица банщика и гардеробщика, и Вы непременно поздороваетесь с ними. Имейте в виду, что банщики всегда знают своих постоянных клиентов, и им будет приятно, если Вы тоже окажете им свое внимание. А если Вы пришли в баню первый раз, то не поленитесь, покажите свою воспитанность и сразу поздоровайтесь. Тем быстрее вы станете «своим», и будете чувствовать себя в бане, как в привычном и знакомом месте.

Потом Вы проходите на свое место в раздевалке. Аккуратно разложите там свои банные принадлежности, так, чтобы другой человек, случайно проходящий мимо, не смог нечаянно смахнуть некоторые из Ваших вещей на пол. Ведь в таком случае виноватыми, в принципе, окажетесь Вы, а человек будет испытывать чувство неудобства за свою неуклюжесть. Если же в такой ситуации окажетесь случайно Вы, то есть неудачным движением уроните часть чужого гардероба, то не поленитесь вежливо принести свои извинения и помогите собрать упавшие вещи. Вообще жизнь – занятная штука, и иногда таким образом завязываются интересные знакомства.

Потом Вы прошли с шайкой, мылом, мочалкой и прочими банными атрибутами в помещение для мытья. Выберите себе место, где вы будете мыться. Недопустимо при этом подвигать вещи соседа, которые почему-либо вам мешают, даже если он временно отсутствует: например зашел в парилку. Гораздо лучше подождать его появления, а потом вежливо поинтересоваться, не мешаете ли Вы ему. Если он – человек воспитанный и вдобавок занял действительно чрезмерную площадь, то он все поймет и немного потеснится. Если же Вы нарвались на грубого хама и он своим ответом как бы провоцирует Вас на конфликт, то у Вас есть выбор: либо отвечать ему в том же духе и заставить подвинуться (заметим, кстати, что некоторые люди понимают только обращение, подобное своему), и тем самым приобрести желаемое удобство, либо избежать конфликта, перейдя самому на другое место. Но тем самым Вы можете, сэкономив собственные нервы, проявить в глазах этого невоспитанного человека слабость характера. У Вас есть выбор, и как поступить, вам подскажет собственный темперамент.

Теперь вам нужно подготовиться к парению. Для этого нужно запарить веник в горячей воде. Будьте осторожны, постарайтесь, чтобы брызги горячей воды не попали на Вас и, уж конечно, на человека, стоящего рядом. Не следует, вынув веник из воды, из тех же соображений трясти его, стараясь удалить лишнюю влагу.

Перед тем как посетить парилку, многие имеют обыкновение обмазываться всевозможными кремами, настоями, отварами, притирками. В предыдущих главах мы подробно рассказывали о рецептах подобных снадобий. Так вот, постарайтесь, чтобы эти Ваши процедуры не вызывали в окружающих неприятных эмоций. Если, например, какой-то ваш знакомый порекомендовал вам отличную мазь собственного изготовления, которая навсегда излечит ваш радикулит, но она при этом весьма неприятно пахнет и имеет отталкивающий вид, придержите желание воспользоваться ею в общественной бане, приберегите ее на тот случай, если этот приятель построит собственную баньку у себя на даче и пригласит Вас. Тогда вы вдвоем и сумеете оценить сие волшебное средство. А пользоваться ею «прилюдно» мы Вам всячески не советуем, потому что Вы можете вызвать неприятные ощущения у остальных, вздумавших посетить баню в этот день и час.

Опять-таки, намазываясь чем-либо общеупотребимым, постарайтесь, чтобы брызги и капли «волшебного эликсира» не попали на окружающих, которые этого вовсе не планировали. И не стоит предлагать и настаивать, чтобы ваш сосед тоже попробовал последовать вашему примеру, если он почему-то не совсем разделяет ваш энтузиазм в оценке данного препарата. Навязчивость еще никогда не входила в список добродетелей вежливого человека, она хороша только в людях определенной профессии, называемой «рекламный агент», а мы надеемся, Вы не являетесь таковым, а если даже и являетесь, не следует проявлять свои таланты в бане.

Потом Вы, произведя все необходимые процедуры, направляетесь к парной. Что это за шум и грохот? Это кто-то упал, поскользнувшись на мокром полу. К сожалению, такое иногда случается, и не только в бане. Забудьте расхожее мнение, что упавший человек невольно вызывает смех. А тем более, если это человек, мягко говоря, не совсем одетый, чем-то намазанный, с веником в руках, на котором всего и одежды, что шапочка на голове и тапочки на ногах, а все остальное – «голая натура».

Ничего смешного в этом нет, даже если на него при падении упала собственная шайка. Постарайтесь подавить свои эмоции, которые будут выглядеть не очень-то вежливо по отношению к упавшему человеку, как можно скорее помогите ему встать и участливо поинтересуйтесь, не можете ли Вы ему чем-либо помочь. Если никакая экстренная помощь не требуется, осторожно проводите упавшего до того места, куда он направлялся, – например до парной, напоследок пожелав ему хорошо попариться.