Илья Бауман - Здоровье мужчины после сорока. Домашняя энциклопедия Страница 25

Аденому и гипертрофию простаты можно лечить не только репчатым, но и зеленым луком. Лучше всего съедать небольшую головку лука на ночь вместе с хлебом и солью. Но выполнить этот совет, скорее всего, не всем мужчинам удастся. Во-первых, лук в чистом виде противопоказан при воспалениях желудка и кишечника, язвах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, во-вторых, он не так вкусен, чтобы есть в таком количестве и с такой минимальной закуской. Короче говоря, рецепт на любителя. Однако мы можем предложить достойную альтернативу, правда с приготовлением этого лекарства придется повозиться.

Нужно выжать сок из лука и принимать по 1 ст. ложке, заедая медом. Хотя горечь в лекарстве останется, ну так и смаковать его не надо: принял — и все. А мед нейтрализует разъедающее действие лука на слизистые оболочки.

Вот еще старинный рецепт приготовления лука.

Репчатый лук (200 г) нарезать, выложить в сотейник, сбрызнуть растительным маслом, закрыть крышкой и поставить в духовку, изредка помешивая. Когда лук «дойдет», его нужно переложить в сковороду, посыпать сухариками, сверху выложить еще один слой лука, а сверху взбитым с зеленью яйцом. Запекать до готовности.

Французский салат для мужчин

Мелко порезать лук, добавить измельченное на терке кисловатое или кисло-сладкое яблоко и размятое вилкой вареное яйцо. Салат готов.

Морковь более 4 тыс. лет помогает человеку справляться с недугами и сохранять здоровье.

Знаменитый древнегреческий врач Гиппократ использовал ее лечебные свойства, считая одним из самых ценных растений.

В повышении энергии и физической силы морковь не знает себе равных. Говорят, что если когда-нибудь придумают эликсир молодости, то он на 90 % будет состоять из морковного сока.

Авиценна считал морковь прекрасным «средством для любви», то есть возбуждающим желание и способствующим нормальной работе половых желез. На Руси морковь всегда использовалась для уменьшения головной боли при низком давлении, для улучшения крови при слабости вообще и особенно женской, то есть при анемии и климаксе, а также для повышения либидо не только женского, но и мужского.

Старинный рецепт для повышения полового влечения

Сок моркови, свеклы и редьки в равных частях слить в темную, четырехугольную (не круглую!) бутылку. Закатать ее в тесто и томить в печи (или в духовке) несколько часов.

Морковь должна стать самым главным продуктом в рационе мужчин, только тогда она поможет вам сохранить ощущение молодости. Из моркови нужно готовить разные блюда, даже варенье.

Одних только салатов можно придумать великое множество. Например, свежая морковь, измельченная на терке, с яблоками и чесноком. Мы можем предложить и другие, менее популярные рецепты.

Осенний салат

Взять свежую морковь и зеленые помидоры. К ним добавить соль, перец и растительное масло, затем 20 мин тушить в духовке. Когда готовы овощи, добавить чеснок, петрушку и еще немного свежей тертой моркови.

Весенний салат с орехами

Свежая морковь, орехи грецкие, тертый хрен, чеснок, растительное масло, сметана или майонез.

Варенье из моркови

Взять яркую морковь, нарезать ее тонкими кружочками, затем сварить до мягкости. Остудить, залить сиропом из расчета на 1 кг моркови 1 кг сахара и 300 мл воды. Варить 5 мин. Затем снять с огня. Через 8 ч вновь довести до кипения. Добавить еще 200 г сахара и уварить до загустения сиропа. Морковь станет янтарно прозрачной. За 2–3 мин до окончания варки добавить чайную ложку лимонной кислоты или лимон. Когда варенье остынет, желательно добавить ванильный сахар.

Морковное печенье

Тщательно почистить, натереть на мелкой терке 500 г моркови, добавить один стакан сахарной пудры. Дать постоять 4–5 ч, пока масса не станет однородной. Добавить 2–3 взбитых желтка, размешать и всыпать 5–6 ст. ложек муки. Тесто должно получиться некрутое. Добавить соду на кончике ножа и немного ванили, цедру лимона, корицу, мед. Небольшие шарики разместить на смазанном маслом листе. Печь на среднем огне 10 мин.

Морковная масса для бутербродов

Сто граммов моркови, 50 г сельдерея, 50 г хрена, 2 ст. ложки дробленого грецкого ореха, 1 ст. ложка сливочного масла.

Морковь можно заготовить на зиму: мелко порезать кубиками, подсушить 10–15 мин в духовке, а затем досушить на воздухе. Для приготовления достаточно на 1–2 ч залить кипятком сухую морковь, и она готова к употреблению. Воду, в которой запаривали морковь, добавлять в приготовляемое блюдо.

Чтобы морковь приносила максимальную пользу, стоит узнать о ней побольше. В моркови выделяют две части: верхнюю — мякоть, и внутреннюю — сердцевину. Между корой и сердцевиной находится слой камбия. Сорта моркови с мелкой сердцевиной и толстой корой являются более ценными, так как только они обладают лечебными свойствами. Еще более ценна морковь, где мягкая сердцевина окрашена одинаково с корой корнеплода.

Для моркови необходимо масло, тогда полностью усваивается витамин A. Хорошо употреблять растительное масло, сдобренное морковным соком.

Чтобы сохранить в моркови витамины на всю зиму, ее держат в меду. Мед сохраняет от разрушения все ценные витамины и микроэлементы моркови.

Мята. Это растение неоценимо по своему успокоительному эффекту при депрессиях, неврозах и подавлен ном состоянии во время мужского климакса. Мяту можно добавлять в чай или другие напитки. Стоит попробовать сделать интересное и полезное блюдо по нашему рецепту.

Мятный соус

Мелко нарезать 3 ст. ложки мяты, добавить 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку уксуса и 3–4 ст. ложки воды. Через 2 ч соус будет готов. Его подают к мясным и рыбным блюдам.

В старину в нюхательный табак добавляли мяту, нюхали такой табак перед приемом пищи, что не только возбуждало аппетит, но и способствовало нормализации кислотности желудочного сока.

Полезна при неврозах и расстройствах нервной системы и мелисса — лимонная мята, которую тоже добавляют в пищу и напитки.

Орехи и морепродукты. Для увеличения выработки тестостерона рекомендуется съедать на ночь 8–10 орехов, употреблять морепродукты (среди них наиболее ценными являются устрицы), богатые йодом, микро— и макроэлементами.

Фрукты и овощи, а также блюда, приготовленные по этим рецептам, помогут не только сохранить здоровье и спокойствие, но и поддержать потенцию.

Антираковая (противоопухолевая) диета

Систем противоопухолевого питания несколько, о них можно прочесть в книгах Моэрмана и Бройса. Я лишь сошлюсь на некоторые их предложения.

Тем, кто относится к группам риска, для профилактики появления опухолей Моэрман советует ограничить употребление мясных продуктов.

Мужчинам с I (0) группой крови нужно употреблять животный белок: рыбу, морепродукты, яйца (3 раза в неделю); со II группой это не обязательно, а с III и IV группами — в меньшей степени.

Рыбу и продукты из сои можно всем. Если вас уже прооперировали или провели химио-лучевую терапию, вам необходим животный белок. Сахар лучше заменить медом. Колбасы, копчености, консервы, крепкие бульоны исключаются. Ограничивайте соль, кофе и крепкие напитки, а животный жир заменяйте растительным.

Полезно также включить в свой рацион 1–2 ст. ложки отрубей в день, морскую капусту (ламинарию или фукус) при нормальной функции щитовидной железы и соки:

— свекольный (выдерживать в холодильнике 2 ч) — до 1 стакана в день;

— морковный — 1/2 стакана в день;

— сок цитрусовых (1–2 стакана).

Весной, когда организм особенно нуждается в витаминах, больше употребляйте зеленого лука, укропа, петрушки. Заправляйте ими салаты, паштеты и бутерброды, которые готовите. К салатам попробуйте добавить листья одуванчика. Пейте чай, настоянный на молодых листочках смородины, вишни, клубники, ежевики, лепестках розы и черемухи.

В вашем рационе независимо от того, идет речь о профилактике заболевания железы или о лечении, должны присутствовать витамины-антиоксиданты. Их я уже называл: это витамины C, A и E. Они помогают нашему организму справляться со свободными радикалами. Свободные радикалы — это неустойчивые молекулы, потерявшие электрон, которые вступают в реакции с другими молекулами и разрушают их. У здорового человека свободные радикалы не задерживаются — их он выводит, а больной с ними самостоятельно справиться не может, их накапливается много, и они отравляют организм. Первым по силе воздействия врачи-онкологи называют витамин C.

Есть еще один продукт, о котором можно сказать особо, — мед. В нем присутствует практически вся группа витаминов B, содержатся биогенные стимуляторы, которые повышают жизнедеятельность организма, а также найдены вещества, стимулирующие рост клетки. Ферменты меда помогают пищеварительным процессам организма, облегчают усвоение питательных веществ. Известно, что без ферментов наш организм существовать не может, он погибнет при изобилии питательных продуктов, так как без ферментов наша пища не усваивается. По содержанию ферментов мед занимает одно из первых мест среди продуктов.