Лилия Гурьянова - 365 оздоровительных советов Страница 38

Важна также сбалансированность минеральных веществ как между собой, так и с другими питательными веществами.

293. Зачем нам нужны антиоксиданты?

Именно антиоксиданты замедляют процесс старения, снижают риск возникновения у человека рака, сердечно-сосудистых заболеваний, мышечной дистрофии и других опасных заболеваний. Наиболее известные антиоксиданты:

витамин А, или каротиноид, содержится в моркови, тыкве, брокколи, сладком картофеле, помидорах, капусте, персиках, абрикосах, то есть в ярких, цветных овощах и фруктах;

• витамин С – это цитрусовые (апельсины, лимоны и т. п.), зеленый перец, брокколи, зелень (петрушка, укроп, салат), клубника, томаты;

витамин Е, находится в орехах, цельнозерновых, растительном масле, печени, оливках;

селен, магний, содержатся в рыбе, моллюсках, красном мясе (баранина, говядина), яйцах, курице, чесноке;

• флавоноиды – природные вещества, содержащиеся в сое, красном вине, красном винограде, гранате, клюкве, зеленом чае;

ликопин, содержится в помидорах, розовом грейпфруте, дынях;

лутеин, находится в темно-зеленых овощах, таких как капуста брокколи, киви, брюссельская капуста, шпинат;

• лигнаны, содержатся в семени льна, кунжута, тыквы, овса, ячменя, ржи.

294. Вы хотите похудеть?

Каждая женщина знает, что самый сложный, но и самый надежный способ похудеть – это диета. Но диеты бывают разные. Как выбрать правильную?

Можно выделить следующие группы диет для похудения: Низкокалорийные диеты. Самая многочисленная и разнообразная группа диет для похудения. Основа любой низкокалорийной диеты – очень серьезное ограничение общей калорийности рациона, продукты же при этом могут использоваться самые разные.

Маложирные диеты характерны тем, что в них серьезно ограничивается лишь потребление жиров; все другие запреты в большинстве маложирных диет отсутствуют.

В малоуглеводных диетах ограничивается потребление углеводов.

Монодиеты предусматривают употребление только одного пищевого продукта. Популярные сейчас монодиеты: рисовая, яблочная, кефирная, творожная, картофельная, арбузная.

Белковые диеты. Основу рациона при белковой диете составляют животные белки (мясо и рыба). В небольшом объеме допускаются овощи и фрукты.

Как видите, диеты для похудения действительно очень разнообразны. Какой из них лучше воспользоваться именно вам – решайте сами. Вот какие диеты сегодня наиболее популярны.

295. Как правильно выбирать продукты?

Каждый из нас сталкивался с проблемой недоброкачественных продуктов. Сыры, колбасы, консервы, с виду такие свежие и аппетитные, могут оказаться просроченными и разочаровать нас в самый неподходящий момент.

Молоко. При покупке молока легко определить, добавлена в него вода или нет. Капните каплю такого молока на ноготь большого пальца и понаблюдайте: если капля сразу растекается, значит, в молоке присутствует вода, если удерживается целой каплей, значит, молоко не разводилось. Сметана должна иметь однородную массу ровного белого цвета, без кислого запаха, водянистых расслоений и твердых комков. Наличие на поверхности сметаны жидкости говорит о нарушении технологии ее производства.

Творог. Обратите внимание на его ровный белый цвет, рассыпчатость, отсутствие свалявшихся комков.

Сыры. Сыры, имеющие трещины, покрытые, пусть частично, плесенью, можно отнести к разряду некондиционных продуктов. Исключения составляют сыры, у которых подобные признаки свидетельствуют о зрелости (например белый с плесенью сыр типа «Рокфор») и доброкачественности.

Мясо и мясные изделия. Имеет смысл обратить внимание на цвет мяса, а также цвет и размеры жировых слоев. Светло-розовый цвет, как правило, говорит о «молодости» мяса, а темно-красный, почти бордовый, – о «пенсионном» возрасте животного. Если прожилки практически отсутствуют или имеют незначительный объем и ярко-белый цвет – мы имеем дело с молодым животным. Чем больше массив жира, а цвет его имеет темно-желтый оттенок, тем преклоннее возраст животного.

Если вы приобретаете немороженое мясо и сомневаетесь в его свежести – ущипните его. След от щипка должен сразу исчезнуть, тогда мясо свежее. Если мясо продолжает топорщиться или слишком медленно восстанавливает прежнее состояние – скорее всего продукт пролежал достаточно долго.

Определить свежесть замороженного мяса трудно, но возможно. Достаточно накалить на огне зажигалки кончик иглы и воткнуть в мясо. Если вы ощутите запах гнилого мяса, значит, вам продают плохой товар. Если пахнет просто пригоревшим мясом – все в порядке, покупайте. Вареная колбаса. В большинство вареных колбас для придания им товарного вида добавляют компоненты, замедляющие окисление и придающие колбасе привлекательный розовый цвет. Однако, поскольку эти компоненты не очень полезны для здоровья, их количество весьма дозировано. Ярко-красные и красные окраски говорят о превышении дозировки. Исключение составляют ряд колбасных изделий (кровяная колбаса, копченые сосиски и так далее), где красный цвет обусловлен другими технологическими процессами.

Кроме цвета, имеет значение плотность прилегания оболочки, отсутствие под оболочкой и в теле колбасы слизистых и водянистых включений. Срез колбасы должен иметь не влажный, а матовый блеск и ровную поверхность – без бугров и рытвин. Сама структура фарша должна быть однородной, если сортом колбасы не предусмотрено специальных наполнителей. Жир должен быть абсолютно белого цвета, без всяких посторонних включений, а аромат копчения – легким.

Как сохранить красоту на долгие годы

Как сохранить красоту

«Чтобы быть красивой, надо родиться красивой, а чтобы казаться всем красивой, надо очень много трудиться!» – это французская поговорка. А уж француженки-то знают, как нелегко быть красивой женщиной! Но этот нелегкий труд всегда окупается с лихвой.

Да и какая нам с вами разница: родились ли мы писаными красавицами, или же кажемся таковыми всем, кто нас окружает? Главное, что нами восхищаются! И это приятно.

Так что, давайте начнем трудиться во благо своей красоты. В конце концов, казаться красавицей – главное дело жизни любой уважающей себя женщины. Не так ли?

296. Умывайтесь правильно

• Для умывания можно использовать любые средства – жидкое мыло, очищающий гель, мусс, но никогда не умывайтесь твердым мылом. Из-за содержащейся в нем щелочи твердое мыло вступает в реакцию с кислой средой лица, нарушает природный барьер кожи, который помогает ей отражать атаки микробов и бактерий. Лицо становится сухим, быстро стареет.

• Не стоит очищать кожу и лосьонами, в которых содержится спирт. Такие лосьоны сильно сушат кожу, и она в ответ на такое обращение начинает вырабатывать еще больше кожного сала, некрасиво блестеть и лосниться. Если же этого не происходит, то кожа, напротив, начинает шелушиться из-за недостатка естественного увлажнения, становится раздраженной.

• Не следует умываться водой из-под крана: в ней полным-полно вредных примесей; воду нужно вскипятить и остудить.

• Еще лучше умываться теплой минеральной негазированной водой или молоком, наполовину разбавленным все той же минералкой.

• Вместо воды можно использовать отвары лекарственных трав: ромашки, шалфея, чистотела, календулы. Приготовить отвар несложно: 1 ст. л. сухих цветов или травы нужно залить 1 л кипятка и настаивать 30 минут. Единственный недостаток этого способа умывания – это то, что отвар придется делать каждый день.

297. Делайте косметику своими руками!

Лучшая косметика – вовсе не самая дорогая и разрекламированная средствами массовой информации, а та, которую вы сделаете для себя сами. Во-первых, кожа у каждого человека очень «своя», индивидуальная, а в продаже, как правило, предлагают средства «усредненные», безликие, рассчитанные на некую «среднестатистическую» кожу. Во-вторых, когда вы сами делаете себе крем (или лосьон, или маску для волос, все равно, что именно), вы вкладываете в приготовленный препарат частичку своей души, своей энергии, и этот препарат становится только вашим, он идеально подходит именно для вас, для вашей кожи. Я верю, что в каждом косметическом препарате есть своя душа – некая совокупность души Природы и души того человека, который его делал.

298. Лосьон и крем из алоэ

Сок алоэ обладает великолепной способностью сдерживать увядание кожи.

Очень полезен для увядающей, обезвоженной и сухой кожи такой лосьон. Он содержит много эфирных масел, витаминов и ферментов. Приготовляется следующим способом: 100 г вымытых листьев алоэ выдерживаются 15 дней в холодильнике. После этого листья снова следует вымыть, измельчить, залить 1–2 л холодной воды и оставить на 2 часа. Смесь поставить на огонь и проварить 5 минут от момента закипания. Остудить и процедить. Компресс с этим лосьоном 3 раза в неделю накладывается на лицо на 10 минут, после чего на еще влажную кожу наносится крем.