Андрей Моховой - Большая книга народного знахаря. Лечимся у Матушки-природы Страница 42

Травы-специи стимулируют аппетит, например имбирь, который можно использовать следующим образом:

? На медленном огне варите большую щепотку сухого молотого имбиря в чашке воды до тех пор, пока вода не выкипит на четверть, получившийся раствор процедите и пейте перед едой.

? Сухой или свежий имбирь будет хорошей приправой к овощным блюдам, рису, даже к сладкому. Он придаст блюдам пряный вкус и усилит ваш аппетит.

? Возбуждают аппетит черный перец, гвоздика, горчица, кардамон, корица.

Некоторые травы оказывают прямой лекарственный эффект. Их действие во много раз превосходит традиционные медицинские препараты. Это объясняется тем, что природа использовала одни и те же подходы при создании всего живого; в частности трав и человеческих тел, а состав таблеток был синтезирован в лабораториях без учета их комплементарности человеческому организму.

В лечении травами растения используют целиком, так как полезные вещества в целом растении соединены с веществами, смягчающими их резкое действие. Природа предусмотрела все, именно поэтому лечение травами практически не имеет побочных действий. Тем не менее, заниматься в домашних условиях самолечением травами все равно не стоит. Целесообразно посетить специалистов, которые обследуют вас, установят истинную причину вашего недуга, а после подберут травы, которые помогут именно вам. К сожалению, традиционная медицина для выявления болезней использует лишь общие симптомы, в то время как на самом деле у каждого человека болезнь протекает по-своему, и, следовательно, для излечения тоже нужны разные препараты.

Правильный режим дня

Время идет циклично и закономерно, и в жизни человека тоже определяются циклы. Наши циклы – это пульс, дыхание, время сна и моменты наибольшей мозговой активности. Ритмы человека созвучны ритмам окружающего мира. Д. Чопра считает: если довериться природе, следовать ее циклам, чувствовать гармонию с ней, то улучшится общее самочувствие.

Аюрведа предлагает идеальный распорядок дня, который прекрасно соотносится с природой.

Просыпаться нужно за час до рассвета, лучше без будильника: поверьте, ваши биологические часы ничуть не уступают электронным аналогам. При раннем пробуждении, как бы изначально вы ни были против него, вы будете чувствовать себя свежим и бодрым, полным сил. Наверняка вы замечали: если спать слишком долго и позволять себе валяться в постели до полудня, нет ощущения свежести, тяжело мобилизовать свои физические силы, трудно собрать мысли.

Проснувшись, займитесь гигиеническими процедурами: сначала выпейте стакан тепловатой воды (это поможет пищеварительной системе), опорожните мочевой пузырь, почистите зубы, очистите язык (белый налет на языке – признак расстройств пищеварительной системы, однако если вы будете соблюдать правильную диету, налет исчезнет), помассируйте тело, используя теплое кунжутное масло (это даст вам ощущение спокойствия и уравновешенности; успокоит эндокринную и нервную системы, увлажнит кожу и сделает ее эластичной), примите теплый душ (очень важно, чтобы на коже и на волосах оставался тончайший слой масла; это помогает коже сохранять влагу и поддерживать мышечный тонус, поэтому не используйте горячую воду и жесткое мыло). Все эти процедуры не отнимут у вас много времени, но значительно повысят ваш тонус. Структурирование времени поможет вам настроиться на рабочий лад. Уделите несколько минут медитации. Затем позавтракайте и совершите полуторачасовую прогулку (не забудьте, что вы встали с рассветом, стало быть, до наступления рабочего дня у вас хватит времени на все).

Основным приемом пищи должен быть обед, и лучше всего обедать примерно в 12 ч. Однако, несмотря на то, что именно в обед вы должны получить наибольшее количество калорий, не стоит перегружать свой желудок. После еды посидите спокойно несколько минут. Совершите легкую прогулку, чтобы помочь своему пищеварению. В более позднее время займитесь медитацией.

Оптимальное время для ужина – 17–18 ч. Вполне достаточно съесть тарелку супа с хлебом, выпить чай и съесть немного фруктов. Ваш организм будет благодарен вам за то, что вы не заставляете его переваривать пищу ночью. Не стоит есть на ужин молочные продукты и мясо: это тоже создает излишнюю нагрузку на пищеварительный тракт. Полежите несколько минут, это поможет вам расслабиться, затем приступайте к вечерней медитации.

Вечерние часы отдыха лучше проводить за чтением книг, общением с близкими и друзьями. Избегайте просмотров фильмов (и вообще, чем меньше вы проводите времени у телевизора, тем лучше; помните, что «общение» с героями сериалов, ведущими ток-шоу и новостных передач суррогатно и единственное его предназначение – убить время), особенно остросюжетных, они вас могут излишне взбодрить перед сном, и ваш ритм будет сбит.

Помните, во сколько нужно вставать? А чтобы легко вставать за час до рассвета, и ложиться нужно рано, примерно в 22–23 ч. Конечно, поначалу вам будет трудно привыкнуть к этому, но поверьте: ваш организм щедро вознаградит вас за такое уважение к себе; вы почувствуете себя намного лучше, когда ваш день будет соответствовать природному ритму.

Правильный пищевой рацион

Аюрведа не заботится о том, сколько содержится в пище белков, жиров и углеводов. Важно не количество калорий, витаминов и минеральных веществ. Аюрведическая система питания пришла к нам из самой природы, поэтому при приеме пищи Аюрведа советует руководствоваться только собственными инстинктами, а не превращать питание в интеллектуальные экзерсисы.

Наш язык различает шесть разных вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький, острый и вяжущий. Вся перченая еда считается острой. Вяжущий вкус оставляет характерный осадок во рту; его дает, например, танин, содержащийся в чае, или недозрелые бананы. Сбалансированная диета должна включать все шесть вкусов в каждый прием пищи. (Помните, что знание о них присуще вам изначально.) Кроме того, сбалансированная диета должна отвечать еще одному условию: включать продукты, для переваривания которых необходимы минимальные энергозатраты. Аюрведа называет такие виды чистыми, или саттвическими.

Итак, к саттвическим продуктам относятся молоко, сливки, сыр, стебель подорожника, очищенное масло, фрукты и фруктовые соки, рис, кунжут, имбирь, черный перец, миндаль, пшеница, бобы, кокос, апельсины, финики и мед. Список саттвических продуктов невелик и явно не может удовлетворить необходимые требования современного здорового человека, поэтому просто регулярно включайте в свой рацион вышеперечисленные компоненты.

Составленная же Д. Чопрой диета для реабилитации пациентов с болезнями сердца, диабетиков и нервнобольных состоит только из риса и фруктов и признана эффективным терапевтическим средством.

В более широком смысле саттвическая диета состоит из легких свежеприготовленных и легкоперевариваемых блюд, сделанных из свежих продуктов, родниковой воды. Пищу нужно употреблять небольшими порциями, соблюдая равновесие всех шести вкусов. Пища должна легко перевариваться, поэтому сваренная пища предпочтительнее сырой, теплая лучше холодной, а свежеприготовленная, конечно же, лучше полуфабрикатов. Употреблять пищу следует умеренно, вы должны вставать из-за стола с легким чувством голода; желательно, чтобы трапеза проходила примерно в одно и то же время каждый день.

В настоящее время много споров вокруг полезности употребления молока: многие связывают его с расстройством пищеварения и повышенным уровнем холестерина. Аюрведа считает, что дело тут в правильном употреблении молока: соблюдая нехитрые правила, вы получите только пользу. Перед употреблением молоко обязательно нужно прокипятить. Употреблять его можно теплым, горячим или прохладным, но ни в коем случае не «только что из холодильника». Его можно употреблять только с такими видами пищи, как зерновые, сладкие фрукты, каши. Перед кипячением можете добавить в молоко две щепотки куркумы или молотого имбиря – такой напиток очень благотворно повлияет на ваше пищеварение. Непосредственно перед употреблением вы можете добавить в молоко немного нерафинированного сахара или меда. Из всех видов молока коровье наиболее саттвично.

Начните саттвическую диету с приправки порции макарон не мясом, кетчупом, луком и чесноком, а маслом, сливками и сыром. Откажитесь от алкоголя. Вот увидите – уже очень скоро саттвическая диета скажется на вашем самочувствии: пищеварение станет легким, в целом появится ощущение большей свободы, увеличится ваш энергетический уровень.

Есть надо только тогда, когда вы чувствуете голод. Постарайтесь рассчитать количество пищи так, чтобы есть не меньше 3–4 раз в день.

Пища должна быть приготовлена с любовью, потому что продукты, как губка, впитывают все эмоции повара и могут передать раздражительность тем, кто позже будет есть эту еду.