Алексей Большаков - Целебные силы нашего организма, или Как управлять своим здоровьем Страница 46

   Весьма распространенным способом снижения веса в настоящее время является применение биологически активных добавок (БАД). Широко рекламируемые "натуральные" средства для похудения (к ним относятся Гербалайф, чаи для похудения, Кембриджское питание, добавки на основе клетчатки и др.) выбирают многие полные женщины.

   Но роль биологически активных добавок в процессах снижения веса и оздоровления организма сильно преувеличена. Министерство здравоохранения РФ считает БАД небезопасными для здоровья и не рекомендует их к применению из-за отсутствия полноценных клинических исследований, доказывающих их эффективность и безопасность. Эйфория по поводу применения БАД и других средств на травах постепенно проходит.

   Применение лекарственных препаратов для снижения веса дает положительный эффект также далеко не всем, и к тому же имеет очень много противопоказаний.

   Вы наверняка знаете людей, которые, пытаясь сбросить лишний вес, применяли рекламируемые таблетки, но не достигли заметных результатов, а получили проблемы со здоровьем. Использовать лекарства для снижения веса можно только после обследования организма и квалифицированной консультации эндокринолога.

   Лекарственные препараты помогают связывать жир, ограничивают всасывание из кишечника жиров и углеводов. Однако при этом могут разрушаться привычные структурные связи, меняться синтез белков. Перестройки в организме, связанные с приемом таблеток и пищевых добавок, могут нарушать привычный "внутренний распорядок", приводить к обострению болезней. Сильный вред для человека несет применение для похудения слабительных и мочегонных препаратов, которые нарушают водно-солевой обмен. Опасными осложнениями могут обернуться жесткие диеты, введение в организм паразитов или хирургические методы коррекции лишнего веса.

   Однако "индустрия похудания" процветает. На пищевых добавках, диетических продуктах, "нетрадиционных средствах" недобросовестные коммерсанты делают огромные деньги, совершенно не заботясь о здоровье своих пациентов, не ставя их в известность о возможных противопоказаниях и побочных эффектах.

   Но у наших людей удивительная психология. Они верят любой рекламе, и, не разобравшись в собственной физиологии, готовы платить любые деньги за сомнительные таблетки, установку баллончиков, откачку жира или изнурять себя непосильными физическими нагрузками, длительными голоданиями.

   Некоторые в надежде похудеть, перепробовали различные средства, но продолжают изводить себя, совершенно не заботясь о возможных неблагоприятных последствиях.

   Любую коррекцию веса надо начинать с обследования организма и консультации с вашим лечащим врачом, но не со "специалистом" из фирмы, которая делает деньги на людях, желающих похудеть.

   При этом худеть нужно не слишком активно. Иначе могут возникнуть проблемы со здоровьем. При похудении страдают сердечно-сосудистая система, желудочно-кишечный тракт, у активно худеющего человека часто мерзнут конечности, могут возникать нервные расстройства, проблемы с психикой. Болезненное стремление похудеть, непривычное питание делают людей раздражительными, нервными.

   За последние годы заметно пересмотрена тактика лечения ожирения. Ученые пришли к выводу, что срочное снижение веса может быть опасно для здоровья, и рекомендуют такие мероприятия, которые обеспечивают устойчивое снижение веса, но только на 3-5 кг в месяц. Подобное, пусть и сравнительно небольшое снижение веса, сопровождается улучшением самочувствия, уменьшением риска развития сопутствующих ожирению заболеваний.

   Однако люди, страдающие ожирением, как правило, хотят добиться значительного эффекта в течение короткого времени. Многие девушки сознательно жертвуют своим здоровьем, так как уверены, что, сильно похудев, начнут нравиться мужчинам. Однако не всем представителям сильной половины нравятся худые женщины.

   В любом случае, мужчины предпочитают здоровых женщин. Поэтому и худеть нужно прежде всего ради здоровья. Именно улучшение состояния своего здоровья, желание стать более активным, полноценным членом общества должно стать основной целью снижения веса для большей части населения нашей страны.

   Проблема большинства современных методик похудения состоит в том, что после прекращения мероприятий по снижению веса сброшенные килограммы опять очень быстро возвращаются. Даже если человеку удается продержаться длительное время на выбранной диете или получить эффект от применения таблеток, удержать достигнутый вес многим бывает не под силу.

   Нарушение рациона, новая, непривычная пища по-разному действуют на людей. Если человек, привыкший обильно питаться, сядет на диету, ему придется вести изнурительную борьбу с собственным аппетитом, давиться белым рисом или другими непривычными, иногда отвратительными с его точки зрения продуктами, испытывать страшные мучения при виде или упоминании его любимых десертов, гамбургеров, шашлыков или отбивных. Встряска диетой может нарушить работу желудка, поджелудочной железы, привести к бессоннице, психическим заболеваниям.

   Когда же человек сдается, после окончания диеты, организм обычно пытается наверстать упущенное. Быстро восстанавливаются (а иногда и усиливаются) аппетит, вкусовые пристрастия, вес.

   Без устранения физиологической зависимости от высококалорийной пищи диеты дают лишь временный результат, но и медикаментозные, хирургические способы борьбы с лишним весом мало эффективны, так как не устраняют привычку обильно питаться, не вырабатывают новый условный пищевой рефлекс.

   В последнее время для устранения физиологической зависимости от обильной еды пытаются устанавливать в желудок специальный баллончик, который занимает определенный объем. Человек не может много есть и постепенно привыкает к этому.

   Но, оказывается, совсем необязательно отдавать с трудом заработанные рубли за установку инородных тел в желудок, сомнительные таблетки или занятия в тренажерном зале. Добиться весомого успеха в нормализации веса можно при постепенном, не существенном для организма, но планомерном снижении средней калорийности рациона, поэтапной замене высококалорийных продуктов свежей растительной пищей. Постепенное, неспешное, без резкого изменения вкусовых привычек, но целенаправленное уменьшение калорийности питания - наиболее безопасный способ борьбы с ожирением, привычкой обильно питаться.

   Как известно, оптимальная калорийность рациона зависит от типа питания человека и его энергетических трат. Для людей, ведущих сравнительно активный образ жизни и питающихся традиционно, калорийность питания должна быть, как и рекомендует Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) - около 2500 ккал в сутки. Если человек придерживается правил раздельного или рационального питания, ему вполне достаточно обходиться рационом в 1500-2100 ккал. И только полностью адаптированные к вегетарианской пище люди могут позволить себе обходиться калорийностью рациона 1200 ккал в сутки.

   Итак, вы решили заняться корректировкой питания. Попробуйте воспользоваться методом постепенного снижения калорийности рациона.

   Прежде всего рассчитайте среднюю калорийность вашего рациона и составить план постепенного ее снижения.

   Посчитайте калорийность всех продуктов, съеденных вами в течение несколько дней, и поделите на число дней. Сделать это не сложно. Перед тем, как выкинуть упаковку из-под продуктов запишите в тетрадочку их массу и калорийность. Затем возьмите калькулятор и сложите калорийность всех съеденных вами продуктов.

   Составьте план постепенного снижения калорийности рациона в пределах 10% каждую неделю. На первом этапе сокращение проводите за счет соблюдения правил рационального питания. Поменяйте последовательность приема пищи: начните потреблять жидкость до еды. Во время и после еды пить не следует (небольшое количество воды можно выпить после еды лишь в случае сильной жажды).

   Буквально сразу, с первого дня переходного периода, существенно сократите "скорость употребления пищи". Ешьте медленно, хорошо пережевывая пищу, пока она не превратится в кашицу. Долгое, неторопливое пережевывание пищи способствует "насыщению" мозговых "центров голода", уменьшает потребность в еде.

   Соблюдение только этих двух правил поможет сократить калорийность рациона без соблюдения диет и изменения вкусовых пристрастий.

   На первую неделю переходного периода подберите себе продуктов с таким расчетом, чтобы их калорийность была примерно на 10% ниже, чем обычно. Совсем не обязательно "отовариваться за одно посещение", можете ходить в магазин как привыкли, только ведите учет калорийности продуктов и старайтесь, чтобы она не превысила запланированную заранее величину.