Кацудзо Ниши - Энергия питания. Сыроедение в Системе здоровья Страница 7

Юзу в Японии любят и относятся к этому растению так же трогательно, как к сакуре. Этот довольно крупный фрукт, похожий на мандарин, на вкус кислее лайма и лимона. Аромат насыщенный, терпкий, с хвойными и цветочными оттенками. В Японии аромат юзу считают вдохновляющим, способным возбуждать чувства оптимизма и благополучия. Сок и кожура юзу в Японии — одни из любимейших приправ. Из зеленых плодов юзу готовят острую юзу-кошу — пасту из кожуры недозревших японских мандаринов, морской соли и жгучего японского перца. Юзу стимулирует кровеносную и пищеварительную системы.

Юзу используют не только в кулинарии. На Тодзи, в праздник зимнего солнцестояния, чтобы отогнать злые зимние силы, купаются с целыми плодами юзу или добавляют в ванну с горячей водой кожуру юзу. Считается, что ванна с юзу укрепляет здоровье и приносит богатство.

Энергия — Инь.

Ююба

Если плоды ююба высушить, то они сохранят свои полезные свойства до следующего урожая. Ююба используется как средство от простуды, сердечных и почечных заболеваний, при нарушениях в работе печени.

Внимание! Тем, кто страдает пониженным давлением, нужно с осторожностью употреблять эти плоды, потому что они снижают давление.

Энергия — Ян.

Яблоки

Яблоки полезны при атеросклерозе, а вместе с мускатным орехом — при общей слабости и истощении. Свежие протертые яблоки полезны при заболеваниях кишечника. Кислые сорта яблок рекомендуются при ожирении и диабете, сладкие — при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, подагре, склонности к камнеобразованию. Сырые и печеные яблоки служат хорошим средством от запоров.

Энергия — Ян.

Орехи

Грецкие орехи

В древности считалось, что, если ежедневно съедать ядра грецкого ореха в течение пяти дней подряд, это поможет от ста болезней. Ядро грецкого ореха улучшает работу мозга, сердца и печени. Ядро грецкого ореха, растолченное с кишмишем, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. В пожилом возрасте ядро грецкого ореха, смешанное с инжиром и изюмом, оказывает омолаживающий эффект на организм. Ядро грецкого ореха улучшает работу почек, укрепляет нервную систему и легкие.

Грецкие орехи чрезвычайно питательны, по питательной ценности они превосходят молоко и мясо, в связи с этим их полезно есть новичкам сыроедения, обычно испытывающим сильный голод. Полезны грецкие орехи при гастрите с повышенной кислотностью и гипертонии. Обладают противоглистными свойствами. Способствуют очищению организма и ускорению кровообращения.

Внимание! Слишком частое и обильное потребление грецких орехов может привести к носовому кровотечению.

Энергия — Инь.

Фисташки

Фисташковые орехи по питательности превосходят грецкие орехи и миндаль. С давних пор на Востоке эти орехи применяют для укрепления сердца, открытия «закупорок» в печени и нормализации ее работы. Считалось, что употребление их в пищу помогает быстрее выздороветь больным желтухой. При длительном приеме этих орехов в пищу снижается кровяное давление и уровень сахара в крови, нормализуется сердцебиение. Полезно есть фисташки при простудных заболеваниях, они помогают при сухом кашле. Фисташки помогают также при язве желудка. Постоянное употребление этих орехов повышает сопротивляемость организма болезням, оказывает положительное влияние на работу кишечника, способствует очищению организма. Включение этих орехов в рацион помогает восстановить здоровье, убрать возрастную усталость мозга, сердца и органов пищеварения.

Энергия — Инь.

Кедровые орехи

Кедровые орехи способствуют росту организма, помогают работе нервной, пищеварительной, эндокринной систем, обостряют зрение, улучшают работу печени. Кедровые орехи положительно влияют на умственное и физическое развитие детей. У мужчин эти орехи повышают потенцию. Кедровые орехи полезны всем — противопоказаний нет. Следует упомянуть, что кедровые орехи не способствуют ожирению, поэтому их могут без опаски употреблять люди, следящие за своим весом.

Энергия — Инь.

Миндаль

Миндаль полезно есть при болезнях желудка, почек и мочевых путей. Эти орехи помогают людям, страдающим от судорог. Полезен миндаль и людям, стремящимся похудеть. Происходит это потому, что миндаль увеличивает чувство насыщения. Съев лишь горсточку миндаля, человек перестает чувствовать голод.

Энергия — Инь.

Травы

Васаби

Васаби — японская разновидность хрена, он помогает пищеварению. Тертый корень васаби чаще всего смешивают с соевым соусом. Настоящий васаби растет только в Японии. Васаби обладает противомикробными свойствами.

Энергия — Ян.

Гобо (корень лопуха)

Корень лопуха — гобо — богат витаминами. Способствует правильному пищеварению. Малокалориен. Гобо едят с растительным маслом. Молодые листья добавляют в салаты. Употребление гобо делает кожу красивой и молодой, предупреждает множество заболеваний (в том числе диабет, болезни почек и желудочно-кишечного тракта), налаживает правильный обмен веществ и замедляет старение. Выводит токсины из организма, очищает кровь и лимфу, делает тело гибким и изящным. Очень полезен детям и старикам — для них лучше прогреть гобо в процессе приготовления под крышкой в течение 15 минут.

Энергия — Ян.

Крапива

Крапива обладает кровоостанавливающим, ранозаживляющим, стимулирующим, общеукрепляющим, витаминизирующим, противомикробным действием. Она усиливает обмен веществ, повышает тонус матки, кишечника, сердечно-сосудистой и дыхательной систем, улучшает состав крови, повышает гемоглобин, укрепляет хрящи, способствует обновлению слизистых оболочек, выводит из организма избыточный сахар, успокаивает ревматические боли, очищает организм от шлаков, уменьшает аллергические реакции.

Энергия — Ян.

Мелисса

Используют листья и верхушки побегов с цветками. Собирать их надо во время цветения. Обладает ветрогонным, успокаивающим, противосудорожным, болеутоляющим, снижающим артериальное давление действием. Усиливает деятельность желудочно-кишечного тракта, подавляет тошноту и рвоту.

Энергия — Ян.

Мята

Используют листья, которые собирают в начале бутонизации и цветения. Обладает успокоительным, легким обезболивающим, отхаркивающим и желчегонным действием, улучшает аппетит, уменьшает секрецию молока, отпугивает москитов. В больших количествах ухудшает сон.

Энергия — Ян.

Настурция

В свежих листьях настурции содержится довольно много аскорбиновой кислоты, в стеблях ее несколько меньше. Во многих странах настурцию употребляют в витаминные салаты. Настурция обладает мочегонным, кровоочистительным, противоцинготным и антисептическим действием.

Энергия — Ян.

Одуванчик

Одуванчик улучшает обмен веществ, возбуждает аппетит. Его также применяют как желчегонное и слабительное средство, сок из листьев используют при желтухе и болезнях мочевого пузыря.

Энергия — Ян.

Петрушка

Листья и корни петрушки используют в свежем, сушеном и вареном виде. Она сохраняет и улучшает зрение, регулирует процесс кроветворения, улучшает работу почек и желудочно-кишечного тракта, ускоряет заживление ран и восстанавливает утраченные силы.

Энергия — Ян.

Салат

Листья салата повышают жизненный тонус человека, нормализуют обмен веществ и состав крови, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, успокаивают нервную систему, улучшают сон, снижают давление, предупреждают отложение солей.

Энергия — Ян.

Сельдерей

Сельдерей применяется против кислотности желудка и как мочегонное средство. Повышает аппетит. Оказывает мочегонное и противовоспалительное действие. Особенно полезен сельдерей при заболеваниях почек и подагре.

Энергия — Ян.

Сныть

Молодые листья содержат аскорбиновую кислоту и кремний.

Энергия — Ян.

Укроп

Укроп действует как мочегонное, послабляющее, ветрогонное и желчегонное средство. Обладает способностью усиливать лактацию. Немного снижает давление. Постоянное употребление укропа благоприятно сказывается на деятельности всего организма.

Энергия — Ян.

Шпинат

Шпинат улучшает кроветворение при малокровии, помогает при заболеваниях желудка и поджелудочной железы.