Дарья Тарикова - Счастье есть! Худейте на здоровье! Страница 8

Безуглеводная диета

Основной постулат: основную долю питания должны составлять белки – мясо, рыба, яйца, сыр. Допускаются и жиры, например сливочное и подсолнечное масло. А вот на сахар налагается табу. Шоколад, фрукты (в том числе и фруктовые соки), сухофрукты, крахмалосодержащие продукты, бобовые строго воспрещены.

В чем вред: такая диета понижает уровень инсулина, но повышает содержание плохого холестерина в крови. Серьезное ограничение в потреблении овощей создает риск для сердца. На эмоциональном уровне часто отмечается состояние тревоги и повышенная нервозность – следствие нехватки магния. А из-за нарушения кальциевого обмена не исключены судороги и спазмы.

Малоуглеводные диеты (по Эткинсу и Лутцу)

Основной постулат: питание как при безуглеводной диете, но допускается небольшой прием углеводов, в крайне ограниченном количестве.

В чем вред: при недостатке углеводов белок и жир поступают в избытке. Из жира синтезируются заменители углеводов, которые вредны для организма – увеличивается нагрузка на почки. Большое количество жира также значительно повышает содержание холестерина и создает дополнительные нагрузки на сердце, печень и систему кровообращения.

Диета Куси (макробиотика)

Основной постулат: предполагается полная перестройка системы питания для обеспечения равновесия инь и ян. Считается, что большое количество риса и другого зерна плюс немного белка и жира, съедаемого за день (всего 1000 калорий), помогают при избыточном весе.

В чем вред: длительное питание по макробиотиче-ским правилам мешает полноценному поступлению белка, кальция, железа, витамина В12, цинка, что опустошает запасы энергии и грозит ослаблением иммунной системы.

Диеты, богатые белком (по Майо, Кенлехтеру)

Основной постулат: белки эффективно утоляют голод и ускоряют обмен веществ. При потреблении большого количества белка не допускается его существенное разрушение организмом.

В чем вред: при избытке белок превращается в мочевую кислоту, слишком большое количество которой приводит к подагре.

Голливудская диета

Основной постулат: подсчитывать калории не нужно, здесь действует принцип: углеводы – это главная причина полноты. А потому в больших количествах поглощаются ананасы, устрицы, лосось и папайя.

В чем вред: максимум белка при минимуме углеводов приводит к нарушению обмена веществ, вызывает вялость и плохое настроение.

Посты (по Бухингеру, Майру, Шелтону)

Основной постулат: максимальный эффект похудения при нулевой диете, а также при употреблении бульонов, соков, молочной сыворотки и чаев.

В чем вред: при нулевой диете происходит серьезное вмешательство в процесс обмена веществ. Человек теряет за четыре недели в среднем до 12,5 кг, но лишь пять из них приходится на жир, остальное – вода и мышечная ткань.

Эскимосская диета

Основной постулат: сладости, жирное мясо и молочные продукты запрещены. Можно есть много рыбы (свежей или замороженной), немного овощей, салатов и фруктов (в промежутках между приемами пищи). Получается около 1200 калорий в день. В итоге быстрая потеря веса.

В чем вред: в этой диете отсутствуют многие витамины и минеральные вещества, а потому ее последователи быстро становятся вялыми, появляются слабость и плохое самочувствие.

Диета «Стройность навсегда»

Основной постулат: до обеда едят только фрукты, затем салаты и супы. Вечером разрешаются мясо, рыба и овощи. Молочные продукты считаются вредными: якобы главные поставщики кальция склеивают стенки кишечника. В качестве питья предлагается не содержащая минералов дистиллированная вода. Белки и углеводы рекомендовано потреблять отдельно.

В чем вред: исключенный из рациона кальций приводит к истощению костей, волос и ногтей, а не содержащая минералов вода лишает организм нужных элементов, что делает диету весьма непрактичной.

Диета FdH («Съешь половину»)

Основной постулат: съедать половину того, что привыкли съедать ежедневно.

В чем вред: многие и без того ощущают дефицит витаминов и минеральных веществ, а при такой диете буквально лишаются последнего. Поэтому долгосрочная диета FdH вредна для здоровья. Лучше питаться сбалансированно и съедать не половину, а разумную дозу продуктов.

Жидкая диета

Основной постулат: диета предполагает обильное питье наряду с потреблением жидкой или полужидкой пищи, например всевозможных бульонов и супов. Конечно, вода выводит из организма токсины – не случайно рекомендуется выпивать не менее 1,5–2 литров чистой воды в день (чай, кофе, соки не считаются!).

В чем вред: из воды нельзя получить так необходимые для красоты и здоровья липиды, углеводы и белки. Кроме того, организм будет испытывать недостаток в совсем не бесполезных для него медленных сахарах. Сначала вы можете не ощущать голода. Ответственность за обманчивую легкость несет возросший уровень ацетона в крови – именно этот элемент рождает чувство эйфории и поддерживает мотивацию. Но пару-тройку дней спустя вы неизбежно почувствуете слабость, разбитость и усталость. Организм начнет расходовать резервные запасы энергии. Длительная жидкая диета также вызывает негативные изменения в структуре мышц и плохо влияет на сердце – вплоть до нарушения сердечного ритма.

Найти изъяны можно в любой диете, поэтому лучшее и для здоровья и для красоты – это смена образа жизни и питания. Но об этом чуть позже! А пока…

ДРУГИЕ «ЧУДОДЕЙСТВЕННЫЕ» СПОСОБЫ ПОХУДЕНИЯ

Чего только не пробуют модницы в надежде похудеть быстро и без изнурительных диет и тренировок.

Лекарственные средства для похудения

Основной постулат: таблетки, капсулы, чаи для похудения блокируют жир и заставляют его активно расщепляться.

В чем вред: таблетки, капсулы, чаи действительно уменьшат цифры на весах и чуть-чуть сократят объемы, но только не за счет сгорания жира. Обычно они содержат стимуляторы, подавляющие аппетит и/или диуретики, выводящие из организма лишнюю жидкость.

В большинстве случаев, как только вы прекращаете их принимать, вес возвращается на прежний уровень. Все эти средства не сжигают жиры, а вместе с водой выводят из организма жизненно необходимые минеральные вещества, в частности натрий и калий. Побочные же эффекты приема таких средств неоправданно велики – от повышения артериального давления до кровоизлияния в мозг и от сердечных приступов до проблем с щитовидной железой. Бывали и случаи со смертельным исходом. Кроме того, медикаменты, снижающие аппетит, вызывают повышенную нервозность и даже депрессию. Длительный прием таких средств может привести к зависимости от них. Так что таблетки, капсулы или чай для похудения – это не выход.

Коктейли для похудения

Основной постулат: главная задача многих таких средств – заменить один или несколько приемов пищи, сокращая общее количество калорий, потребленных за день. Производители белковых коктейлей часто заявляют, что их продукция способствует потере веса. Однако окончательных доказательств того, что это так, еще не получено. Большинство белковых смесей и готовых коктейлей приготавливаются из соевого белка. В рецептуре других смесей может использоваться молочная или яичная основа. Они содержат определенное количество разбухающей целлюлозы и других веществ, снижающих аппетит. Но их главная задача – снабжать организм аминокислотами, белками и витаминами, имитируя полноценную пищу. Чаще всего их принимают вместо завтрака или обеда.

В чем вред: так называемые заменители пищи и низкокалорийные коктейли не рекомендуется употреблять чаще двух-трех раз в неделю. Они подходят лишь в том случае, когда вам некогда пообедать как следует. Заменители пищи быстро надоедают, при этом не у всех наступает ожидаемый эффект насыщения. Коктейли могут вызывать проблемы со стулом, но после возвращения к обычной еде неприятности проходят.

Проблема коктейлей для похудения заключается еще в том, что в них обычно много сахара и мало питательных веществ и клетчатки. Кроме того, для приготовления большинства из них необходимо использовать пастеризованное гомогенизированное молоко, а без него питательная ценность напитка может быть совсем иной. Запомните: низкокалорийные коктейли в организме не задерживаются – после подобного «обеда» часа через три вы почувствуете зверский приступ голода.

«Волшебные» приспособления

«Носите магнитные клипсы и теряйте вес!» – призывает реклама. «Зачем прикладывать усилия, когда можно просто наклеить пластырь или выпить таблетку!» Но, как выясняется, большинство из супер-приспособлений, продаваемых в Европе и в России, не обладают никаким похудательным эффектом.

«Волшебные» сережки Небольшая иголка устанавливается желающему похудеть в мочку уха. Там якобы находится точка, отвечающая за скорость нашего метаболизма, – ее стимуляция ускоряет обмен веществ и помогает терять вес. Обещанный результат – минус 15 кг всего за месяц. В России сережки активно рекламируются через Интернет и с помощью спам-рассылок, а вот в Великобритании их продажу запретили несколько лет назад. Производителям пришлось покинуть рынок страны, когда от них потребовали обстоятельных медицинских доказательств.