История с ароматом вишни - Мария Галдина Страница 2

Глава 4

Приближалось начало лета, и невооруженным взглядом было видно, что летняя кухня требует не просто косметического ремонта, но местами кардинальных перемен. Мне нравилась большая печь в кухне, в ней можно было печь хлеб или лепешки, и наверняка в ней пеклись все эти вкусности, но сейчас она требовала обновлений. Муж начал демонтаж и разбирая стену за печью, обнаружил целую стопку похожих листов персикового цвета с обгоревшими краями, перевязанную прочной веревкой. Я не поверила своим глазам, еще письма и, конечно же, там были и рецепты. Я знала, что в ближайшее время все мои мысли будут заняты историей автора этих писем. Ох, если бы можно было изложить все в моей следующей статье, в качестве размышлений на тему отношений, что во все времена люди испытывают одинаковые чувства, совершают одни и те же поступки, меняются только времена, но не люди и не их желания и стремления. Я бережно вынула один из листов и устроилась в любимом кресле, подобрав под себя ноги.

// Рецепт «Летнего йогуртового торта с вишней» //

Бисквит

мука      120 г

сахар      120 г

яйца куриные      4 шт.

Йогуртовый слой

йогурт фруктовый 700 г

желатин 20 г

Желейный слой

желе для торта 2 упаковки

вишня      200 г

Готовим бисквит. Желтки взбить с 2/3 сахара добела. Белки взбить в крепкую пену, добавить оставшийся сахар и снова взбить пару минут. Аккуратно деревянной лопаткой смешать белки и желтки, добавить просеянную муку и снова все хорошо перемешать.

Разъемную форму (27см) смазать немного растительным маслом и присыпать мукой, дно выстелить пергаментом и ничем не смазывать, вылить тесто в форму. Выпекать при 180°С 30 – 40 минут, готовность проверять зубочисткой. Достать готовый бисквит, сначала отсудить 10 минут в форме, затем вынуть и перевернуть на решетку.

Готовим йогуртовый слой. Йогурт берем вишневый. Развести желатин до растворения в 0,5 стакана теплой воды, добавить йогурт, перемешать все хорошо миксером.

Готовим желейный слой. Приготовить желе по инструкции на упаковке. У меня было красное и прозрачное специальное желе для торта, которое очень быстро застывает. Поэтому по готовности его нужно только немного охладить и сразу выливать на торт. Если нет желе для торта, можно заменить одной упаковкой обычного вишневого желе.

Сборка торта. Берем разъемную форму, в которой пекли бисквит (можно вместо нее использовать кондитерское кольцо). Форму ничем смазывать не нужно. Кладем на дно бисквит, сверху выливаем йогуртовую массу. Т.к. бисквит после выпечки осядет, то он будет меньше диаметра формы, и йогуртовая масса покроет и бока торта. На йогурт выкладываем вишню (у меня была замороженная, можно заменить свежей), ставим в холодильник на 20-30 минут. Затем сверху покрываем желе и ставим в холодильник застывать окончательно.

На этот раз на обороте рецепта была изложена достаточно объемная история одного летнего дня счастливой влюбленной пары.

«Еще один незабываемый летний день, который нам подарила сама жизнь. Этот легкий торт я испекла просто так без повода, хотя повод был – все живы, здоровы, а значит, мы счастливы и всё лето впереди. Мы провели этот день на горном озере лазурного цвета, окруженного хвойными деревьями. С каждым метром, приближаясь к озеру, мы чувствовали его свежесть и прохладу, несмотря на июльский зной, царящий в городе. Там был свой микроклимат и своя атмосфера уединенности. И мы вдвоем посреди этой тишины и таинственности. В моих воспоминаниях лучи солнца до сих пор игриво переливаются на ровной загорелой коже Марка, забираются под его майку безупречного черного цвета и плавно ускользают по мужественным плечам, огибая шею и доходя до чувственных губ. А в его карих миндалевидных глазах горят огоньки и искры отскакивают и обжигают меня. В моей голове проносится мысль: Я люблю его… » Один из самых приятных теплых дней нашего лета подошел к концу и нужно было возвращаться.. Дорога назад домой всегда для меня имеет особое удовольствие. Я наблюдаю за ним, как он ведет машину, уверенно и точно, рассчитывая каждый свой шаг, думает о чем-то своем, в редкую минуту можно заметить неуловимую тень грусти на его лице, я не знаю причину этой грусти и не решаюсь спросить, а пока я просто наслаждаюсь каждой минутой беззаботного счастья, ловлю быстро мелькающие пейзажи за окном, вдыхаю воздух цветущих пряных трав, и подставляю лицо лучам уходящего солнца, восхищенно провожаю закат через зеркало заднего вида. Июль 1955г

От прочитанного у меня загорелись щеки, я ощутила непонятные чувства, у меня было несколько вопросов к самой себе. Мне казалось, что я тоже люблю, но такого волнения и мурашек по коже я не ощущала, и это огорчило меня. То ли я ощутила себя, неспособной почувствовать подобный накал эмоций, то ли для такого особого состояния души подходит не каждый мужчина, способный любить и умеющий быть преданным. Я решила не озадачиваться подобными вопросами, потенциально способными испортить мне летнее настроение. Взяв себя в руки, я твердо решила разузнать побольше о предыдущих владельцах моего дома.

Глава 5

Мои поиски начались с изучения документов купли-продажи. Итак, мы имеем Фамилию владельца, дату его рождения и некоторые детали его вступления во владение данной недвижимостью. И помнится, у меня был записан его номер телефона. К сожалению, дозвониться по нему не удалось, он был выключен. Поиск в социальных сетях по фамилии выдал тысячи людей с такой фамилией. Здесь я очень хотела поставить значок **Фейспалм**. Никто из всех соседей, с которыми я успела познакомиться, близко не общался с бывшим владельцем. Так что мои поиски полностью провалились. И тогда я подумала, если я не могу ничего найти о нем, стоит поискать тех, кто владел этим домом до него. Возможно, они не такие загадочные люди и о них найдется хоть какая-то информация в архивах нотариусов или органах регистрации недвижимости, когда-то ведь должны были эти люди обращаться по поводу оформления дома. На все эти запросы ушло некоторое время, но и ответа тоже предстояло дожидаться, а значит, я могу прочесть еще парочку писем из прошлого и, возможно, узнать что-нибудь новое о себе. А еще было бы неплохо найти то самое озеро из письма и побывать там, ведь сейчас то же самое