Элизабет Макнилл - Девять с половиной недель Страница 31

3

Шукрут (по-эльзасски Sürkrüt, фр. choucroute – букв. с франц.: «закуска с запеченной (квашенной) капустой», или «эльзасская квашеная капуста») – традиционное блюдо эльзасской кухни, популярное в этой, северо-восточной, части Франции (граничащей с Германией и Швейцарией). В частности: choucroute garnie – свинина с картофелем и кислой капустой. – Прим. ред.

4

Сладкая турецкая выпечка – очень сытная: с орехами, маслом и яйцами. – Прим. ред.