Шерил Эберли - 365 правил этикета, которые полезно знать каждому ребенку Страница 37

4. Все использованные столовые приборы надо положить на тарелку (или на другой прибор). В дорогом ресторане это позволит не испачкать скатерть. В ресторане быстрого питания это поможет держать приборы и еду подальше от поверхности столика, до которого дотрагивалось множество рук.

5. Не надо рисовать на скатерти.

6. В дорогом ресторане не следует складывать тарелки и помогать убрать их. Официанты отлично справляются с этим, и помощь клиентов может им только помешать. Им можно помочь, сложив после еды столовые приборы в центр тарелки, а не оставляя их с краю.

7. Если ребенок ест фастфуд в ресторане быстрого питания, он должен убрать за собой сам, ничего не оставляя на столе.

8. Выходя из-за стола, ребенок должен задвинуть стул на место. Цель – вернуть столику вид, максимально приближенный к тому, каким он был до его прихода.

23 августа

Люди, которые работают в ресторане

Ребенок будет чувствовать себя свободнее и комфортнее, если он поймет, чем занят каждый из тех, кто работает в ресторане. Объясните ребенку, что все сотрудники ресторана заслуживают уважения и вежливого обращения.

Одним из первых ваш ребенок увидит в ресторане человека, встречающего и усаживающего гостей, или метрдотеля, если это дорогой ресторан. Разговор вашего ребенка с этим сотрудником должен ограничиться простым «Здравствуйте».

Когда вы сядете за столик, к вам подойдет официант. Он примет у вас заказ, принесет блюда, а когда вы закончите есть – счет. Любая просьба, с которой ребенок обращается к официанту, должна начинаться со слов: «Будьте добры…» Когда ему принесут еду, он обязан сказать: «Спасибо».

Сотрудникам ресторана нельзя отдавать приказания. Эти люди обучены обслуживать посетителей, и хотя у каждого бывают плохие дни, они обычно стремятся работать хорошо.

В некоторых дорогих заведениях к гостям иногда подходит владелец ресторана или шеф-повар, чтобы удостовериться, что гости всем довольны и им нравится еда. У многих семей есть свои любимые места, куда они возвращаются снова и снова. Зачастую это происходит именно потому, что они познакомились с владельцем и испытывают к нему симпатию.

24 августа

Как насчет чаевых?

Вашему ребенку не придется оплачивать счет или давать чаевые после обеда в ресторане, но ему следует понимать, что для официантов чаевые – это не просто «вишенка на торте». Чаевые составляют существенную часть заработка официантов, и они рассчитывают на этот доход. Поэтому чаевые оставлять принято. Обычно это десять-двадцать процентов от счета.

Разумеется, если обслуживание плохое, чаевые можно уменьшить, но только в исключительных случаях от них можно совсем отказаться. Если работа официанта была далека от идеала, следует отнестись к нему снисходительно. У каждого бывают плохие дни. Возможно, официантка только что разбила машину, или официанта бросила его девушка. Родителям никогда не следует отчитывать официанта перед детьми, иначе они будут поступать так же.

25 августа

Этого не следует делать в ресторане

Родителям не стоит читать этот список вслух, иначе они рискуют подсказать детям неуместные шалости. Если в вашем доме растет маленький ангел, пропустите этот пункт. Но если нет, это может помочь.

В ресторане ребенку никогда не следует:

● дуть в соломинку и выдувать пузыри в стакане с напитком;

● ползать под столом, даже если упал кусочек шоколада;

● говорить или смеяться так громко, что люди за соседним столиком будут вынуждены это слушать;

● развлекать себя, смешивая содержимое солонки и перечницы или сахарницы;

● устраивать розыгрыши, отворачивая крышечки на солонке, перечнице или других диспенсерах;

● отказываться от заказанного блюда после того, как официант уже принял заказ и отошел от столика.

26 августа

Продавцы

Родители должны научить детей с уважением относиться к тем, кто работает в магазинах. Навыки общения не только делают вашего ребенка более привлекательным для окружающих. Научите ребенка вести себя так, чтобы его не заподозрили в краже из магазина.

Когда ребенок устанавливает зрительный контакт с продавцом, между ними возникает доверие. И это помогает продавцу почувствовать себя тем, кем мы все хотим себя чувствовать – личностью!

Взаимодействие начинается с приветствия, которое произносит ребенок, входя в магазин. Ребенок может попросить помощи у продавца, но не должен монополизировать его время, особенно если он не планирует ничего покупать.

27 августа

В магазине

Помогите ребенку стать приятным покупателем. Если в примерочную очередь, он должен спокойно подождать. Ему же не захочется торопиться, когда он сам окажется в кабинке. Примеряя вещи, ребенок не должен пачкать их и кидать на пол. После примерки вещи следует снова повесить на вешалки.

Ребенок не должен перемещать предметы на полках. Если он взял что-то посмотреть, он должен вернуть это на то же место.

Если ребенок испортил вещь, следует сразу сказать об этом продавцу. Его могут простить или попросить заплатить за испорченный товар. В любом случае это только закалит характер ребенка.

Перед тем как отправитесь в магазин с дочкой, попросите ее составить список того, что она хочет купить. Просмотрите список вместе с ней и помогите вычеркнуть те вещи, которые вы считаете ненужными или на покупку которых у вас не хватит времени. Придите к общему мнению по поводу списка до того, как вы отправитесь в магазин, и это избавит вас от необходимости пререкаться на людях.

28 августа

Стоит ли занимать очередь для другого человека?

Это не слишком удачная мысль: оказывая услугу одному человеку, мы причиняем неудобства другим.

Объясните ребенку, что невежливо занимать место в очереди для того, кто собирается надолго занять внимание служащего. Вашей дочери не следует занимать очередь для подружки, чтобы оплатить вещи на кассе. Ее подружке не следует тратить дополнительное время на покупки, а потом появляться в очереди ровно в тот момент, когда ваша дочь готова оплатить товар.

То же самое относится и к очереди за билетами в кинотеатре. Очень невежливо занимать очередь в кинотеатре для нескольких человек в тот момент, когда билеты вот-вот закончатся. Ваш ребенок может заранее взять у них деньги и купить им билеты, но если он начнет пропускать их впереди себя у самой кассы, в очереди может вспыхнуть скандал.

Помогите ребенку понять, что, занимая очередь для приятеля в парке развлечений, он гарантированно рассердит других людей в очереди.

Иногда, конечно, можно занять для кого-то очередь. Например, папа паркует машину, а потом присоединяется к дочери и ее подругам в очереди. Куда лучше одному человеку присоединиться к группе, чем группе присоединиться к одному человеку.

29 августа

Пройти без очереди

Иногда человек буквально «влезает» в начало очереди, хотя для него никто не занимал места. Это нечестно и грубо, такой поступок всегда вызывает недовольство окружающих. Некоторые плохие манеры, например чавканье, людям не нравятся, но не причиняют им никаких неудобств. А вот проход без очереди и не нравится, и причиняет неудобства.

Научите ребенка, что он может сказать человеку, который встал перед ним в очередь, делая вид, что так и надо: «Прошу прощения, но вы, возможно, не заметили, что конец очереди вон там».

30 августа

В толпе

Научите ребенка осторожно двигаться в толпе. Если ребенок медлит, он мешает окружающим, но если он бежит, то неловкая ситуация практически гарантирована. Когда ребенок находится в общественном месте – в торговом центре, в аэропорту, на ярмарке или в фойе театра, – ему следует быть осторожным и не толкать других людей.

Шумный ребенок – не самое лучшее соседство в толпе. Скажите ему: чем сдержаннее он будет вести себя на людях, тем больше комплиментов за свое поведение он получит.

Если ребенок кого-то толкнул, ему следует извиниться: «Прошу прощения, я не хотел вас толкнуть». Если из-за него человек что-то уронил, или ребенок сам сбросил что-то с прилавка, упавшую вещь нужно поднять.

31 августа

На эскалаторе

Эскалаторы требуют от детей как хороших манер, так и соблюдения правил безопасности. Для детей эскалаторы могут быть опасными, особенно если они садятся на ступеньки или не смотрят вперед, когда приближаются к выходу с эскалатора.

Чтобы поездка на эскалаторе была безопасной, ребенок должен стоять справа, не занимая ступеньку целиком, чтобы не мешать желающим пройти. Если ребенок хочет пройти, но не может миновать стоящих впереди людей, ему следует просто остановиться позади них. Можно привлечь внимание стоящих людей словами: «Прошу прощения, вы позволите пройти?», и подождать, когда они сдвинутся вправо. Не следует пытаться протиснуться мимо них, это может быть небезопасно.