Джаред Даймонд - Ружья, микробы и сталь Страница 27

Однако, как мы увидим, в многих случаях картина значительно усложняется, особенно когда оказывается, что одно и то же растение или животное было независимо окультурено в разных регионах. Подобные случаи можно обнаружить с помощью анализа результирующих морфологических, генетиче­ских или хромосомных отличий между образцами одной и той же культуры или животного, взятыми из разных местностей. Например, индийская порода крупного рогатого скота, зебу, обладает горбом, отсутствующим у западноевразийских пород, а генетический анализ показал, что предки современных индийских зебу и западноевразийских коров отделились друг от друга сотни тысяч лет назад, задолго до того, как были одомашнены первые животные. То есть крупный рогатый скот был одомашнен независимо в Индии и Западной Евразии в пределах последних десяти тысяч лет и ведет родословную от диких индийского и западноевразийского подвидов, которые ответвились друг от друга на сотни тысяч лет раньше.

Теперь вернемся к поставленным нами ранее вопросам, касающимся производства продовольствия. Где, когда и как именно производство продовольствия возникло в разных частях земного шара?

На одном краю спектра — регионы, где производство продовольствия возникло абсолютно независимо, где было одомашнено множество эндемичных растений (и в некоторых случаях животных) до проникновения каких-либо культур и домашних животных извне. Существуют только пять регионов, чей статус родины сельского хозяйства на сегодня подтвержден основательно и всесторонне: Юго-Западная Азия, также известная как Ближний Восток или Плодородный полумесяц; Китай, Мезоамерика (термин, относящийся к центральной и южной части Мексики и прилегающим частям Центральной Америки); южноамериканские Анды, возможно, вместе с близлежащим районом бассейна Амазонки; наконец, восток Соединенных Штатов (карта 5.1). Некоторые из этих центров на самом деле могут заключать в себе несколько центров-соседей, где производство продовольствия возникло более или менее независимо, как, например, в случае двух речных долин Китая — Хуанхэ на севере и Янцзы на юге.

Кроме названных пяти регионов, где производство продовольствия несомненно зародилось самостоятельно, на тот же статус претендуют еще четыре: африканская зона Сахель, тропическая Западная Африка, Эфиопия и Новая Гвинея. Но в каждом из этих случаев полной ясности пока нет. В Сахеле, поясе саванн, вытянувшемся вдоль южной границы Сахары, эндемичные дикие растения в какой-то момент бесспорно подверглись окультуриванию, однако здесь, судя по всему, земледелию предшествовало скотоводство, причем до сих пор нельзя определенно сказать, что дало толчок выведению местных культур — самостоятельное одомашнивание скота обитателями Сахеля или проникновение уже одомашненного скота из региона Плодородного полумесяца. Точно так же остается окончательно не выясненным, не было ли однозначно установленное окультуривание аборигенных диких растений в Западной Африке спровоцировано заимствованием культур из Сахеля, и не был ли аналогичный процесс в Эфиопии запущен благодаря проникновению культур из Юго-Западной Азии. Что касается Новой Гвинеи, то археологические исследования выявили здесь следы древнего земледелия, относящиеся ко времени гораздо более раннему, чем во всех соседних областях, однако ясно идентифицировать культуры, возделываемые древними новогвинейцами, не удалось.

Регион

Одомашненные

Наиболее ранняя достоверная дата одомашнивания

растения

животные

Случаи самостоятельного локального одомашнивания

1. Юго-Западная Азия

пшеница, горох, оливковое дерево

овцы, козы

8500 г. до н. э.

2. Китай

рис, просо

свинья, тутовый шелкопряд

до 7500 г. до н. э.

3. Мезоамери-ка

кукуруза, бобы, тыквы

индейка

до 3500 г. до н. э.

4. Анды и Амазония

картофель, маниок

лама, морская свинка

до 3500 г. до н. э.

5. Восток Соединенных Штатов

подсолнечник, марь

-

2500 г. до н. э.

? 6. Сахель

сорго, африкан­ский рис

цесарка

до 5000 г. до н. э.

? 7. Тропиче­ская Западная Африка

африканский ямс, масличная пальма

-

до 3000 г. до н. э.

? 8. Эфиопия

кофе, тэфф

-

р

? 9. Новая Гвинея

сахарный тростник, банан

-

7000 г. до н. э.?

Случаи локального одомашнивания под влиянием заимствования первых основных культур

10. Западная Европа

мак, овес

-

6000-3500 г. до н. э.

11. Долина Инда

кунжут, баклажан

горбатый скот

7000 г. до н. э.

12. Египет

сикомор, чуфа (земляной миндаль)

осел, кошка

6000 г. до н. э.

Таблица 5.1. Виды, одомашненные в разных регионах

Регион

Тип культуры

Хлебные зерновые, другие злаки

Зернобобовые

Волокнистые

Клубневые и корнеплоды

Бахчевые

Плодородный полумесяц

пшеница двузернянка (эммер) и однозернян­ка, ячмень

горох, чечевица, нут

лен

—

дыня

Китай

просо итальянское, просо обыкновенное, рис

соя, фасоль лучистая, фасоль золотистая (маш)

конопля

—

[дыня]

Мезоамерика

кукуруза

фасоль обыкновенная, фасоль остролистная, фасоль огненная

хлопчатник обыкно­венный (G. hirsutum), юкка, агава

хикама

тыква обыкновен­ная (C. pepo) и др.

Анды, Амазония

квиноа, [кукуруза]

фасоль лимская, фасоль обыкновенная, арахис

хлопчатник барбадосский (G. barbadense)

маниок, батат, картофель, ока

тыква крупноплод­ная (C. maxima) и др.

Западная Африка и Сахель

сорго, африканское просо, африканский рис

коровий горох, земляной орех

хлопчатник травянистый (G. herbaceum)

африканский ямс

арбуз, бутылочная тыква

Индия

[пшеница, ячмень, рис, сорго, просо]

гиацинтовые бобы, фа­соль золотистая, урд

хлопчатник древовидный (G. arboreum), лен

-

огурец

Эфиопия

тэфф, элевзина, [пшеница, ячмень]

[горох, чечевица]

[лен]

-

-

Восток Соединенных Штатов

канареечник каролинский, ячмень карликовый, горец, марь

-

-

топинамбур (земляная груша)

тыква обыкновен­ная (C. pepo)

Новая Гвинея

сахарный тростник

-

-

ямс, таро

-

Таблица 7.1. Региональные разновидности главных типов культур в древности

В таблице 5.1 представлены сведения по всем перечисленным регионам самостоятельного одомашнивания (и не только), названы наиболее известные виды культурных растений и домашних животных и приведены наиболее ранние даты их одомашнивания. Из девяти кандидатов на статус центров независимого зарождения сельского хозяйства Юго-Западная Азия первенствует с точки зрения достоверно установленного возраста одомашнивания как растений (около 8500 г. до н. э.), так и животных (около 8000 г. до н. э.); этому же региону принадлежит безусловный рекорд по количеству достоверных радиоуглеродных датировок первичного производства продовольствия вообще. Почти таким же древним является одомашнивание в Китае, тогда как на востоке Соединенных Штатов оно явно произошло на шесть тысяч лет позднее. Самые ранние достоверные данные по остальным шести кандидатам «младше» ближневосточных, однако этих достоверных данных слишком мало, чтобы мы могли быть абсолютно уверены в  отставании соответствующих регионов от Юго-Западной Азии и при необходимости назвать конкретный срок задержки.

Вторая группа состоит из регионов, где было одомашнено хотя бы по паре местных растений и животных, но где производство продовольствия в основном базировалось на культурах и животных, одомашненных другими. Эти заимствованные доместикаты постольку, поскольку они положили начало мест­ному производству продовольствия, можно было бы назвать растениями- и животными-«основателями». Знакомство с доместикатами-«основателями» позволило аборигенному населению перейти к оседлости, тем самым повысив вероятность культурной эволюции местных диких растений, которые осевшее население могло собирать, приносить домой и сперва бессистемно, а затем целенаправленно высаживать.