Palych - ВМЕСТО ПРЕДИСЛОВИЯ Страница 12

Без всякой бордоски+!

Каркас лучше делать капитально: во-первых, у нас бывают сильные ветра, а во-вторых, вес растений

летом может достигать 50 кг на метр каркаса. Конструкции каркаса могут быть разными, лишь бы он

держал навес и растения.

Если есть желание и возможность, лучше устроить для контейнера полив пропиткой. Для этого в

верхний

слой,

на

глубину

полуштыка

кладется

продырявленный

шланг,

обернутый

каким-нибудь

эластиком или чулком для защиты дырочек от забивания почвой. Шланг соединяется с бочкой. Вечером

открыл кран – теплая вода пошла самотеком, не уплотняя почву, прямо к корням. Ушло 3–4 ведра – хватит.

Достаточно полить раз в неделю. А шланг в грядке будет служить много лет.

УХОД за такой грядкой сводится к паре прополок с помощью маленькой ручной бритвочки, редким

поливам, накладыванию травы для сбережения влаги да добавлению перегноя раз-два за год, летом или

осенью. Копать не надо! Весной прорыхлил граблями – и сей. Все корни оставляй в почве. И остается

масса времени для работы с растениями – прищипки+ формировки+, опыления+, беления+ и всего того, на

что у нас всегда «не хватает времени», но без чего часто невозможно получить урожай и придать овощам

желательный вид и вкус. Но об этом мы поговорим в отдельной главе.

Недостаток у контейнера один: его нужно устраивать. Остальное – достоинства. Позвольте их

прорекламировать:

– дает максимум питания и комфорта растениям;

– усиливает их иммунитет и развитие, увеличивает урожайность;

– позволяет выращивать три урожая на одной площади;

– совмещает до 10 разных видов овощей;

– это снижает активность и численность вредителей;

– подавляет сорняки густотой культур, мульчой и изолированностью от почвы;

– работает 5–6 лет, требуя лишь добавления свежей органики;

– не создает деградации почвы, грязи и беспорядка;

– частично согревается изнутри;

– легко превращается в парник или тепличку;

– высок и удобен в работе, особенно для пожилых людей и инвалидов;

– экономит труд, который можно направить на нужные приемы ухода;

– позволяет раскрыть качества ценных импортных сортов;

– наконец, являет собой прекрасное зрелище и украшение сада.

Все это может увлечь, раскрепостить и душевно оздоровить огородника.

Компостный контейнер – другая планета. Привычные убеждения тяпочного огородника тут так же уместны, как трактор под водой. Завел мотор,

глядь – а кругом водоросли, рыбы плавают, и до поверхности далеко! Например: кто-нибудь когда-нибудь считал поштучно, сколько каких растений

сажать?

СКОЛЬКО РАСТЕНИЙ МОГУТ ВАС ПРОКОРМИТЬ?

– Тёть Поль, ты сколько помидоров сажала?

– Трыста штук.

– Ну. и что?

– Так всэ ж сгорэло/ Ций год буду пятьсот сажать!

Наша реальность.

Привыкнув к тому, что искусство выращивать растения определяется почти целиком на Небесах, мы сажаем растения сотнями, сеем рядками и

горстями. Потом прореживаем... если успеваем. При этом засаженной оказывается огромная площадь – мы любим создавать себе фронт работы. В таком

режиме мысль свести число растений к минимуму, исходя из их урожайного максимума, кажется дикой. Иное дело – шить костюм или класть кафель: тут

все точно. А «органисты» так же точно проектируют свои огороды. На органике растения предсказуемы. Посажен вот тут салат этого сорта, значит, и

будет здесь через сорок дней именно этот куст, в полкило, как сказано в инструкции. Хоть засуха, хоть град – он будет таким. И куст томата будет

плодоносить до октября, и даст 20 кг именно таких плодов. Они там, в Голландии, по пальцам считают, сколько чего посадить. Потому что не понимают,

как можно сажать без гарантии. Потому что посадить больше, чем нужно – все равно, что шить три костюма вместо одного. И сорта выводят – издеваются:

«У этого лука-порея в состоянии полной зрелости вкус спаржи и шниттовый оттенок в аромате...» Лук – он и есть лук! А порей у нас на огородах вообще

почти не вырастает. Стоит ли тогда говорить о нюансах качества, из-за которых и ценятся сорта? Поэтому нам нет смысла их выбирать. Представляете,

какой источник разнообразия ощущений мы теряем?

Крытая органика позволяет точно планировать посадки. Урожай определяется не с сотки, а с куста. И мы можем позволить себе тонкое

вникновение в облик и ассортимент летнего стола. Да и зимнего – исключая зеленные. У меня нет данных по урожайности кустов – она у разных сортов

разная. Но вот рекомендации Джефа Даусона из Калифорнийского университета по поводу посадок овощей. Они удивительно прочищают мозги в смысле

понимания разумности огорода.

Вот сколько нужно посадить растений – штук кустов, – чтобы для семьи из четырех человек обеспечить полный овощной стол на сезон:

– 10 кустов салата, которые подсаживаются раз в неделю на ту же площадь (не больше половины кв. метра). То есть – 10 кустов в неделю?! Это же –

на один закусон! Стоп. Два куста в день. А два куста салата-ромэна+, посаженные штучно на органике – это целый килограмм. Вкус – десертный. Если

макать в смесь уксуса, масла, соли и чесночка, никакой другой закуски не надо. Но мы и впятером с двумя кустами не справляемся: еще ведь горка всякой

иной зелени рядом возвышается. Так что салат – дело серьезное. Один грамотный куст лучше сотни теснящихся в рядке задохликов. Потому мы и не любим

салатных овощей. А вот на Западе за стол без них не садятся. Из разных сортов салатов, овощного одуванчика, эскариола, эндивия (салатный цикорий),

шпината, юных листьев мангольда+, кресса+ листовой горчицы, овощной хризантемы, пекинской капусты, овощной примулы, бутонов, цветков и завязей

настурции и тыкв, из пахучих трав и пряностей (я назвал только то, что знаю!) там составляют различные салатные смеси. Стоят они до 5 долларов за

килограмм.

– 4 куста томатов. Томаты лиановидные, которые нарастают весь сезон (по-нашему, по-научному – индетерминантные). Если съедать по

килограмму в день, каждый куст должен дать 30 кг и это – не предел. Позже я расскажу, как под Москвой получают 70 кг с куста.

– 4 куста огурцов. Ясное дело – самоплодных (то есть партенокарпических, если кому интересно), дающих сплошные женские цветки,

завязывающиеся тут же, сразу, без всякого опыления. Такие сорта популярны с дореволюционных времен. В начале восьмидесятых лавина мощных

«партенокарпиков», созданная в Тимирязевке, наводнила (точнее, наогуречила!) теплицы всей страны. Но нам они не понравились: слишком длинные,

видите ли, и плохо хрустят. Ну, сейчас есть и короткие, и хрустящие. Хотя лично мне и темный, маслянистый «Манул» был по вкусу.

– 6 кустов перца, 6 кустов баклажанов. О сортах молчу – они есть в продаже. Тут другое. На одном кв. метре органики растут 4 перца, тут же, в

центре – 2 томата или огурца, между ними – салат и еще морковка с луком. Осознав все упомянутое, ловишь себя на желании попробовать вырастить эти

четыре куста, гори оно все огнем! «Мы не отступаем. Мы наступаем назад!»

– 14 –

А вот данные Дж. Даусона на одного едока. Я удвоил их, чтобы учесть и закрутки на зиму (см. таблицу). Данные по площади и высоте растений

пригодятся для проектирования совмещенных посадок (об этом – следующая главка).

Нужно

Нужно между

Площадь на

Культура

кустов

кустами, см

органике, м2

Высота растений, см

фасоль куст.

15

35–40

2,5

средн., до 60

капуста кочанн.

4

60–70

2,0

средние

баклажан

4

50

1,0

средние

перцы

4

50

1,0

средние

50, между ряд.

картофель

25

12

средние

100

фасоль лиановид.

5

50

2,5 погонн, м.

высокие, до 150

огурцы

4

50

2,0 погонн, м.

высокие

томаты лиановид.

2

50

1,0 погонн. м.

высокие

дыня на шпалере

5

80

4,0 погонн. м

высокие

тыква на каркасе

4

100

4,0 погонн. м

высокие

свекла

20

25–30

2,0

низкие, до 30

морковь

30

10–15

1,2

низкие

салат, с подсевом

5

20

0,5

низкие

редис, подсев

20

10–15

0,5

низкие

зелень пряная

20 разных 10–15

0,5

низкие

низкие, редкие – не дают

лук, чеснок

по 25

10–15

по 0,7