Admin - i 1874da8a32fc5ed6 Страница 38

   Дедушке Володе на память подарили несколько снимков, которые отпечатали и поместили в рамки. Больше всего ему понравилась фотография - горный пейзаж. Дедушка Володя повесил фотокартину над кроватью.

   Семья, в которой он гостил жила небогато, во многом нуждалась, но несмотря на это жили счастливо. Алексей успел заметить, что дел, требующих немедленного вмешательства много. Крыша давно нуждается в замене, стены не мешало бы обложить кирпичом, да и что говорить, куда не кинь, везде нужны силы и средства. Алексей пообещал помочь. Обещание сдержал, через месяц приехали сюда с Натальей и помощниками. Встретили, как родных. Не откладывая в долгий ящик, организовали туристическую фирму, назвали ее "Родник". Красивый гостиничный комплекс в форме сказочной птицы. Все в нем гармонично сочеталось с окружающей природой - бассейн, эстрадная площадка, спорткомплекс, фонари, украшения, скульптуры. Позже еще построили три здания - Дворец Бракосочетания, детский сад с красивейшим парком и санаторий. Начали оснащать пещеры для туристических походов.

   Вся семья дедушки Володи приобщилась к туристическому делу и охотно, с большой фантазией помогла все организовать быстро и правильно. Дела быстро пошли на лад, поток туристов увеличивался день ото дня. Создали еще одно направление, которое понравилось клиентам. Особенно по душе пришлось оно поисковикам. Кому-то надо найти оригинальные старинные украшения, кто-то собирает тосты, легенды, кто-то ищет уникальные кулинарные рецепты и т.д.

   Дом дедушке Володе вскоре выстроили новый, красивый, двухэтажный из красного туфа. Дедушка по достоинству оценил широкий балкон, на котором он по вечерам пил чай.

   Вскоре побывали в солнечной Абхазии. Наталья хотела было остаться в Карабахе, заняться делами фирмы, но решила, что не стоит упускать такую возможность. Делами могут заняться другие.

   Жили на берегу моря, в деревянном доме, вдалеке от городской жизни. Надышались вдоволь чистым горным воздухом, пообщались с замечательными людьми. Просыпались всегда рано - с первыми лучами солнца, при этом высыпались так, будто спали до полудня. Зато успевали много путешествовать. В основном это поездки в горы, сплошь покрытые густыми лесами. Красивый край - горы зеленели под лучами жаркого солнца, дарующего все, что нужно человеку для жизни.

   Незабываемое впечатление осталось после восхождения на покрытую ледником вершину Домбай-Ульген. Высота главной вершины горы, которую еще называют Доммай ёлген -- "место, где погиб зубр" 4046 метров. В лагере, расположенном в Птышском бивуаке, они отогрелись, попили горячий чай из термоса. После первого восхождения на снежную гору Наталья почувствовала, что у нее будто открылось какое-то особенное чувство. Она многое стала воспринимать намного быстрее обычных людей, начала чувствовать состояния людей, их настрой и даже стала видеть ауру.

   Познакомили их со старожилом дедушкой Баталом, охотно поделился рецептом долголетия - утром сто грамм замечательного домашнего вина, в обед сто грамм. Весь день работал, у него свое хозяйство, десять коров. Угостил замечательным домашним сыром, хачапуром с жару с пылу.

   Весь день ходили, но усталости не чувствовали, лишь немного проголодались.

   Пообедали в кафе, где подали абысту. Густая кукурузная каша без соли ему понравилась, особенно, когда он попробовал соленый сыр сулугуни. Наталья же заказала суп из фасоли.

   На второе подали жареную форель с аджикой. Во рту с непривычки горело. Он выпил два бокала холодного красного вина, Наталья, глядя на него, не стала увлекаться аджикой.

   Немного посидели, послушали музыку и отправились дальше.

   Утром подали мацони. Вкус показался приятным. На ответ, как это приготовить, не только подробно объяснили рецепт приготовления, но и объяснили, что мацони один самых полезнейших продуктов, если собираются продлить жизнь. Мацони гораздо лучше усваивается по сравнению с молоком. Этот кисломолочный продукт насыщен аминокислотами, витаминами, минеральными веществами, в нем большое количество молочных микроорганизмов, полезных для микрофлоры кишечника.

   Вечером в кафе разговорились с замечательным парнем - Русланом, экскурсоводом. Этот человек одним присутствием поднимал настроение, внушал оптимизм. С ними терпеливо прошел немало маршрутов, ожидая пока они фотографируют, разглядывают надписи и символы, общаются с людьми.

   - Мы соль почти не едим. Многие наши блюда не содержат соли вообще.

   - Зато вы аджику на удивление сильно любите!

   - Это ты точно подметил! Аджику у нас принято употреблять почти со всеми блюдами.

   - Зелень, пряности - это именно то, что нужно человеку. Зачем кушать химические продукты, когда есть натуральные, то, что сама природа нам дает. Сам Бог велел есть то, что растет под солнцем.

   - Да, все вкусно, натурально и аппетитно!

   - Когда мы готовим блюда, мы всегда используем много разной зелени. Как ты сам убедился, у нас много пряных трав.

   - Какие травы используются?

   - Базилик, мята, укроп, кориандр, петрушка, они придают аромат и вкус.

   - Я обязательно возьму с собой базилик, мяту, укроп, кориандр и петрушку.

   - О! Можно еще и дикорастущие травы взять, щирицу, крапиву, дикую петрушку, порулак, черемшу, сассапариль. Любое блюдо из овощей или мяса можно сдабривать пряностями, соусами, а также острыми приправами.

   В высокогорном селе Псху, расположенном на высоте 800 метров над уровнем моря с улыбкой на лице признались, что все известные абхазские долгожители обитали в предгорных деревнях, пили чачу и далеко не всегда вкалывали на поле.

   Побывали они в Гудаутском и Очамчирском районах Абхазии. В Гадаутском районе в селах Хуап и Ачандара, в Очамчирском Атара-Абхазская и Тхина.

   Лыхненская поляна, окруженная дремучим лесом, приглянулась особенно. Алексей подумал, что здесь самые прекрасные места, чтобы снять часть какого-нибудь фильма. Наталья сделала фотоэтюды. Кто знает, если задумают съемки, то обязательно сюда приедут.

   Сфотографировали развалины дворца абхазских князей Шервашидзе -- Чачба в Лыхны. Наталью так и тянула к историческим местам, где она собирала много ценной и полезной информации.

   Пожилой, но весьма активный старец, встретивший их, угостил фруктами, которые собирал в саду. Он их пригласил на ежегодный праздник урожая, в октябре в селе на расположенной в центре обширной поляне Лыхнашта - Лыхненская поляна будет проводиться веселый праздник. Наталья и Алексей подумал - стоит ведь приехать, будет интересно и они многое здесь увидят. Что - то возьмут для себя на вооружение. Ведь здесь проводятся еще всенародные сходы, национальные праздники и ежегодные конноспортивные состязания.

   Худощавый, но довольно стройный для своих лет, старец вел активный образ жизни, и надо сказать, далеко не аскет. Признался, что любит выпить, много курит, охотно принимает участие в застольных беседах. Он охотно поделился секретом долголетия: жить там, где родился, и чтобы, там, где ты живешь, не было никакой грязи и шума.

   Наелись вдоволь хурмой, угощали их компотом из фейхоа, мушмулой. Здесь они еще встречались с долгожителями, поинтересовались их жизненным опытом, услышали немало поучительных историй. Причем, что интересно - среди долгожителей практически все Абхазы, именно в этих районах меньше представителей иных народов. Наталья подумала над этим и пришла к выводу, что мало жить в благоприятной местности, нужно иметь корни - приспособленность к климату, природным условиям, это не приобретается сразу, а наживается многими поколениями. Когда дерево имеет глубокий могучие корни, никакой ураган его не выдернет.

   Крайне важны родовые законы и родовые устои. Слово старшего в роду это закон. Только так можно продолжить род и сделать его счастливым и благополучным. Созданное предками стоит веками и тысячелетия, так как люди вложили душу.

   С другой стороны большинство стариков-долгожителей высоко ценят красивое застолье, нередко многие всю жизнь курили, и чтобы прожить долго, не проводили годы в альпийских лугах. Весь секрет их долголетия заключается в том, что они прожили всю жизнь в исключительно экологически чистых местах, там до сих пор можно пить воду прямо с реки, у них утро начинается с куска свежего сыра, день продолжается рюмкой чистейшей чачи с куском варенной свежей домашней говядины.

Наталья понимала, что даже если они передут сюда, то продлят жизнь на десять - пятнадцать лет, существенного долголетия Стародубцев все равно не обретет, хотя они много полезного для себя узнали. Пригодится. Еще Наталья определила, что долгожители в основном это горцы. Селения долгожителей расположены в основном на большой высоте. Что интересно, мух там встречается мало. Казалось бы - они в некоторых местах, таких, как скотные дворы и свинарники, фактически обязаны быть, но их нет! Чистый разреженный воздух высокогорья, вероятно, основной фактор, способствующий долголетию. У жителей высокогорья значительно лучше работает дыхательная система и намного реже встречаются легочные заболевания. И еще они не едят рыбу. Кроме того, Наталья заметила, что здесь не принято собирать грибы. Возможно, грибы не самое полезное питания для человека.