Каннибалы и короли. Истоки культур - Марвин Харрис Страница 14

Для спасения животных от вымирания можно предпринять простые прикладные меры. Многие современные охотники-собиратели и жители деревень, занимающиеся огородничеством, содержат животных в качестве домашних питомцев. Точно так же, как нехватка знаний о растениях не сдерживала развитие земледелия, нехватка знаний о животных не мешала представителям первобытных культур разводить большое количество овец и коз в качестве домашней скотины, используя их для получения продуктов питания и других экономических выгод. Основное ограничение, скорее, заключалось в том, что из-за необходимости кормить пойманных животных люди вскоре столкнутся с исчерпанием запасов продовольствия, полученного из диких растений, для собственного питания. Однако выращивание зерновых открывало новые возможности. Овцы и козы прекрасно размножаются, питаясь жнивьём и другими несъедобными для человека частями одомашненных растений. Этих животных можно было держать в загонах, кормить сеном, доить и выборочно забивать. Слишком агрессивные, слишком изнеженные или слишком медленно растущие особы могли пойти на корм человеку ещё до достижения ими репродуктивного возраста.

Представленная концепция объясняет, почему одомашнивание растений и одомашнивание животных в Старом свете происходили в одно и то же время и в одних и тех же местах. Оба эти процесса выступали одной из составляющих макрорегиональной интенсификации, заложившей основу для возникновения новой производственной системы. В Зави-Чеми-Шанидаре, одной из самых первых деревень на территории нынешнего Ирака, одомашненные овцы появились почти 11 тысяч лет назад. В Али Коше (Иран) свидетельства одомашнивания коз датируются в промежутке от 9500 до 9000 лет назад одновременно с появлением одомашненных сортов пшеницы, ячменя и овса. Такой же комплекс одомашненных растений и животных возрастом 8800 лет назад археологи обнаружили в Джармо (Ирак).

А теперь вернёмся в Мезоамерику. В период Ахуэреадо теуаканские охотники-собиратели «широкого спектра», как и их непосредственные современники на Ближнем Востоке, успешно освоили сбор зерновых культур, две из которых – амарант и кукуруза – были впоследствии одомашнены. Как отмечает Макнейш, показатели производительности труда в процессе собирания семян были сопоставимы с сельским хозяйством, при этом собирательство точно так же, как и сельское хозяйство, приносило урожай, который можно было хранить. Почему же в таком случае обитатели долины Теуакан не поселились рядом с дикими зарослями амаранта или кукурузы? Может быть, потому, что среди них не было гениальных людей, которые подсказали бы им, как это сделать? Или же это произошло, как предположил один археолог, из-за загадочных «изменений в социально-политической организации, которые не имели ничего общего ни с климатом, ни с плотностью населения»? Если учесть бросающиеся в глаза различия между сохранившимися видами животных в Мексике и на Ближнем Востоке, то всё это слабые гипотезы. В Теуакане одомашнивание животных не происходило одновременно, нога в ногу с одомашниванием амаранта и кукурузы по той простой причине, что все подходящие для одомашнивания местные стадные животные уже вымерли в результате климатических изменений и чрезмерного истребления. Так что если обитателям Теуакана хотелось есть мясо, им требовалось почти безостановочно передвигаться вслед за сезонными миграциями своей добычи – в основном это были лесные олени, кролики, черепахи и другие мелкие животные и птицы. Отсюда и нежелание индейцев вкладывать усилия наподобие тех, которые собиратели семян на Ближнем Востоке посвящали свои домам, жаровням и хранилищам. Это же обстоятельство объясняет и появление полноценной деревенской жизни в Новом свете только после того, как там были обескровлены популяции даже мелких животных, причём это произошло через долгое время после одомашнивания многих видов растений.

Это не означает, что в Мезоамерике совершенно отсутствовали подходящие для одомашнивания виды животных. К концу приведённой выше последовательности эпох в долине Теуакан её жители разводили собак и индеек, которые употреблялись в пищу. Но пищевой потенциал этих животных был незначителен по сравнению с травоядными жвачными млекопитающими Старого Света. Собаки могут выступать значимым источником белка только в том случае, если в ходе выращивания кормить их падалью, а индейка конкурирует с человеком за зерно. Единственными животными Нового света, сопоставимыми с овцами и козами, были ламы и альпаки, которые выжили исключительно в Южной Америке и не могли совершенно ничем помочь на этапах становления оседлой жизни в Мезоамерике.

Со временем южноамериканские индейцы, конечно же, одомашнили лам, альпак и морских свинок (последние также отсутствовали в Мезоамерике). Для народов Анд эти животные служили важным источником мяса начиная примерно с 2500 года до н. э. Однако о начальных этапах развития сельского хозяйства в Андах известно слишком мало, чтобы дать объяснение того, почему там не возникли досельскохозяйственные деревни, жители которых в основном занимались сбором семян и охотой на частично одомашненных лам и альпак. Одна из гипотез заключается в том, что ламу и альпаку было очень сложно разводить в неволе. Их ближайший дикий родственник, викунья, чья шерсть имеет очень большую ценность, не поддаётся одомашниванию, поскольку это животное отказывается участвовать в сложном ритуале ухаживания [13], оказавшись в неволе. Согласно ещё одной гипотезе, дикие заросли киноа не приносили достаточный урожай, чтобы способствовать созданию деревень поблизости. Тем не менее для получения ответа на поставленный выше вопрос требуются дополнительные исследования.

Истощение популяций животных в тех территориях, где происходило развитие сельского хозяйства Нового света, имело далеко идущие последствия. Именно это обстоятельство привело к расхождению траекторий двух полушарий и придало им разные темпы развития. В этом и состоит объяснение, почему именно Колумб «открыл» Америку, а не Поухатан [14] «открыл» Европу, почему Кортес победил Монтесуму, а не наоборот. В Старом свете вслед за одомашниванием овец и коз были быстро одомашнены свиньи, крупный рогатый скот, верблюды, ослы и лошади. Все эти животные стали частью сельскохозяйственной системы земледелия, заложив основу для новых технологических достижений. В полностью стационарных сельских поселениях часть зерна можно было пускать на корм ослам и волам, которых запрягали в сбрую, чтобы тащить плуги и другие тяжёлые предметы. Перевозки грузов сначала велась на полозьях, затем на валиках и, наконец, на колёсах. Это привело к росту эффективности транспорта и, что ещё важнее, заложило основы разработки различных механизмов, а стало быть, и любых сложных машин. Индейцы Нового света тоже изобрели колесо, которое, вероятно, использовали в гончарном деле и, конечно же, в качестве игрушки, но его дальнейшее развитие споткнулось об отсутствие животных, пригодных для перевозки тяжёлых