Искусство под градусом. Полный анализ роли алкоголя в искусстве - Максим Николаевич Жегалин Страница 17

Бармены знали, что по тавернам дежурят агенты полиции, и вынуждены были сдавленно шептать клиентам, попросившим чего-нибудь горячительного: «Speak easy» (говори тише). Спикизи – еще один символ «протиснувшихся».

Спикизи-бармены подкупали полицию, продавали алкоголь чайными ложками или в специальных изогнутых фляжках, которые удобно было прятать за голенище сапога. И если за границей США бутылку виски покупали за 15 долларов, то сбывали ее уже за 70–80.

Естественно, активизировались гангстеры, распростерли свои паучьи лапы в нетрезвых душах, стали продавать не то что бы некачественный алкоголь, а откровенное пойло с высоким содержанием сивушных масел. А ввозимое из других стран более-менее пригодное для питья – разбавляли.

Чтобы хоть как-то скрасить жизнь тайных алкоголиков, чтобы было им не так гадко, в виски стали добавлять лед. Так появился знаменитый Whiskey on the Rock. Вообще искусство коктейля расцвело: лучше, чем не пойми что – только не пойми что, смешанное с не пойми чем. Вот вам рецепт коктейля «сухой закон». Авось пригодится.

Две части джина;

две части белого вина;

1/2 части абрикосового бренди и 1 часть апельсинового сока.

Все смешать, пить через соломинку.

Но в аптеках тем не менее разрешали продавать виски в качестве лекарства (неплохая микстура). Этим и воспользовался бизнесмен Билл Маккой, под покровом ночи доставлявший в США первоклассный шотландский виски. Он принципиально никак не химичил с напитком, следил за качеством и говорил покупателям, отпуская бутылки: Тhe real McCoy. Настоящая макка. Этой фразой до сих пор пользуются американцы, когда хотят сказать о чем-то неподдельном и подлинном.

Контрабандисты и прочие фарцовщики организовались в настоящую алкогольную мафию. В одном Нью-Йорке действовало около ста тысяч подпольных точек, где приторговывали спиртосодержащим.

Чтобы путать следы, «бандиты» надевали на сапоги специальные накладки в виде коровьих копыт, привязывали к ящикам с вином мешки с солью или сахаром и резиновые баллоны с воздухом. В случае внезапной проверки ящики просто сбрасывали в океан, и они шли на дно. В воде соль или сахар растворялись, а баллон вытягивал драгоценный груз на поверхность.

Изобретательно, ничего не скажешь.

Трезвенники нанимали специальных людей, которые вычеркивали из Библии все упоминания алкоголя. Чтобы никто не пил технический спирт, в него стали добавлять метанол, смертельно опасный для человека. Но некоторых это не пугало: «Уж лучше смерть, чем такая жизнь». Около десяти тысяч американцев умерли, 15 тысяч стали инвалидами после отравления метанолом. Многие не выдержали испытания и уехали на родину предков. Государство потратило около 310 миллионов долларов на борьбу с подпольной торговлей, а потеряло при этом несколько десятков миллиардов налогов. Все страдали.

Сухой закон отменили после 13 лет мучений, в 1933 году. В разгар Великой депрессии президентом стал Франклин Рузвельт. В первую очередь нужно было спасти экономику. Алкоголь разрешили продавать легально, торговцы должны были платить налоги. Все были довольны. Народ боготворил Рузвельта.

Сам президент любил мартини и самостоятельно смешивал коктейли.

«Он обычно выпивал пару коктейлей перед обедом, а затем, возможно, немного после», – вспоминает Роберт Джексон, служивший при Рузвельте генеральным прокурором США.

Существует легенда, что американский президент угостил мартини Сталина во время Тегеранской конференции. Сталин осторожно выпил и сказал: «Хорошо, только от него ходит желудок».

А самым пьющим, одновременно и худшим, по мнению историков, президентом Америки был Франклин Пирс, избранный в 1853 году. Поругался с Британией, поддерживал рабовладельцев, его действия повели за собой начало Гражданской войны 1861–1865 годов. Каждый день президент начинал с бокальчика виски. На второй срок Демократическая партия его выдвигать не стала. Только что уйдя в отставку, Пирс сказал: «Теперь остается только напиться». Уехал в деревню, где и спился окончательно. Умер от цирроза печени.

А лучшим президентом, по мнению экспертов и обычных американцев, является Рональд Рейган. Отец его был запойным алкоголиком, и в своей биографии Рейган вспоминает, как, будучи одиннадцатилетним, нашел отца в сугробе около дома. Маленький Рональд боялся, что соседи услышат отцовский пьяный храп, ему пришлось тащить на себе папашу до дома, до кровати. Видимо, пьянство отца травмировало мальчика, или просто так случилось-устроилось, но Рейган к алкоголю относился сдержанно, только изредка позволял себе немного калифорнийского вина или коктейля из водки, гренадина и апельсинового сока.

Из этого всего сделаю вывод и дам вам вот такой совет: если вдруг станете президентом Соединенных Штатов Америки, много не пейте. Но и сухого закона лучше не принимать.

Королевская семья

Вот мы с вами сидели, верили в святое, а тут вдруг и нате: английская королева Елизавета II пьет.

Вы, естественно, думали, что она только сидит на троне в короне и ест фуа-гра или что-нибудь другое изысканное, а предпочитает она на самом деле шпинат или кабачки и четыре раза в день алкоголизируется. Ужас.

На многочисленных фото королева то с бокалом шампанского, то с белым вином, то с красным. И бывший шеф-повар Букингемского дворца рассказал прессе (скорее всего – продал) об алкогольных пристрастиях ее величества.

Перед обедом – можжевеловая водка, она же джин; один стакан, много льда и долька лимона. Уже неплохо. За обедом красное вино плюс бокал «мартини драй» (сухой вермут, смешанный с джином и льдом). Далее скучное королевское времяпрепровождение, а непосредственно перед сном – бокал шампанского. Так изо дня в день, из года в год. А ведь Елизавете II уже 92, и выглядит она, честно говоря, свежо.

Правда, этот же шеф-повар выступил с опровержением и сказал, что королева вовсе не того, но изредка может себе позволить. А мы возьмем и ему не поверим, решим, что его запугали, заставили так говорить.

А вот принц Чарльз поступает с алкоголем совершенно иррационально. Двухдверный автомобиль Aston Martin ему подарили на 21-летие, сейчас принцу 70, а машина (с откидной крышей, глубокого синего цвета) до сих пор на ходу. Вот только под старость лет Чарльзу пришло в голову заправлять тачку чуть ли не белым вином. Топливо на 85 % состоит из спирта и на 15 % – из бензина. Спирт добывают из винограда белых сортов по причине хорошего урожая. Какое иррациональное решение, но принцам все можно.

Королевская семья тщательно следит за репутацией. Попробуй узнай, кто там, когда и чем напился. Вот принцесса Диана любила шампанское с персиковым пюре, но, может быть,