Жанна Голубицкая - Планета в косметичке Страница 10

Бурбон (США) — популярный сорт кукурузного виски.

Буррито, такос (Куба, Мексика и страны Карибского бассейна) — кукурузные лепешки с острой начинкой из мяса, фасоли, овощей и сыра. Ром — крепкий алкогольный напиток из вина и сахарной патоки. Текила — кактусовая водка.

Фейжоада и кашаса (Бразилия) — острое кушанье из черной фасоли, сушеного и копченого мяса с добавлением апельсинов и тростниковая водка.

Банан-фри и бамбу-вайн (Центральная Африка) — кусочки банана, обжаренные в кипящем кукурузном масле с солью и специями, и 30-градусный напиток из пальмового сока, который сбраживается прямо в стволах.

Сосатис и бамбузе (Южная Африка) — шашлык, который готовится на открытом огне из говядины, бычьего или страусиного мяса, и водка, получаемая из зерен бамбука путем двойной перегонки. Боботи — запеканка из крокодильего мяса или рыбы. «Рудеберг», шардонне «Сауткейп» (южный мыс), «Перл Бэй» (жемчужная лагуна) — популярные сорта вин.

Вежемит и опоссум (Австралия) — густая темная масса из дрожжевого экстракта, смешанного с сельдереем, луком и солью, и вяленое мясо опоссума в тонкой нарезке. Буш-такер с бурравоном — бык, жаренный целиком в специальной сетке на углях в панировке из местного ореха. «Роземаунт», «Морнинг Пенинсула Шардонне» — популярные сорта вин.

Кенгуру с квандоном (Аделаида, Южная Австралия) — тушеное мясо кенгуру в соусе из местного фрукта типа персика.

Как все же много в мире интересного! И главное — полно мужиков, которых можно «раскусить»!

Этот модный нынче на седьмом континенте коктейль посвящен, очевидно, новогодней вечеринке. Хотя австралийцы с удовольствием потребляют его круглый год. Присоединяйся!

Тебе понадобится (на 2 порции): 60 мл. джина (лучше «Saphir Bombey»), сок одного лимона, 2 ч. ложки сахара, шампанское, лед.

Выжми сок из лимона. В шейкере смешай джин, лимонный сок, сахар и лед. Разлей в высокие стаканы, добавь еще льда и долей шампанским.

Глава 3

ШПАРГАЛКА ДЛЯ АБОРИГЕНА

…И пусть весь мир ляжет у твоих ног!

Не сдаемся: в путешествии надо распробовать не только местную кухню, но и мужчин! И все это — не рискуя собственным здоровьем. Учимся дальше.

Меню. Если тебя занесло в воспитанную на древних любовных трактатах Индию, учти: отличительная черта и индийской пищи, и отношений с индусом — обилие специй. Здесь как кулинария может быть эротической, так и эротика — кулинарной. Например, наиболее часто встречающийся на севере страны экземплярчик Карри с Пури может часами сидеть с тобой в тени чинара, изображая чинную беседу, а сам тем временем будет потихоньку опаивать тебя аюрведическим компотиком, собственноручно приготовленным из местных возбуждающих травок. А когда наконец все великое наследие Камасутры с Тантрой в придачу стукнет тебе в голову, он обмажет твое тело масалой — смесью специй, после чего примется все это с наслаждением слизывать. Далее — строго по трактату, не пропуская ни одной позы.

На юге страны (в том числе и на модном ныне курорте Гоа) будь готова к встрече с мужчиной под кодовым названием Дал с Баттер-нааном. Имей в виду, что этот Дал (а то дал — не дал, понимаешь!) — субъект очень темпераментный. Сначала он увлечет тебя песнями, танцами и признаниями в любви не хуже, чем в индийском кино. Затем (очень скоро) потребует от тебя всего того же самого по отношению к себе. Если к тому моменту ты уже устанешь от «болливудского» накала страстей, а заодно и от местного климата (на юге Индии круглый год очень жарко и влажно), Дал предложит тебе взбодриться и вернуть радость жизни. А именно — нюхнуть, лизнуть или добавить в питье какой-нибудь неведомый местный порошочек. И вот тут — стоп! Всем, кому подобный Дал все-таки дал (пардон за каламбур), потом пришлось несладко. Местные снадобья могут не быть наркотиками в полном смысле этого слова, но привыкание вызывают ничуть не хуже.

С чем их едят. Большинство индусов — убежденные трезвенники и вегетарианцы. Алкоголь к столу подавать не принято, все блюда традиционно запивают холодной водой или чаем с горячим молоком. Хотя если ты все же закажешь в ресторане к еде спиртного, тебе без разговоров его принесут. Но вот если ты потребуешь бифштекс — посмотрят как на врага народа, а по совместительству — личного врага Кришны, Будды и прочих многочисленных индийских божеств. Корова в Индии — животное священное, сожрать которое способен только человек, замысливший оскорбить до глубины души всех верующих этой страны. И даже те индусы, которые все-таки позволяют себе мясо, никогда в жизни не возьмут в рот говядину — это грех.

Влияние на пищеварение. И все же есть один алкогольный напиток, который пользуется в Индии уважением. Да таким, что из английского национального давно превратился в индийский народный. Это джин-тоник. В Индию он попал вместе с английскими колонизаторами, которые почти сразу же поняли, что предусмотрительно захваченное с собой горячительное — идеальное средство против местной тропической лихорадки. Лечебный эффект именно этого напитка кроется в сочетании джина, имеющего высокий процент спирта, с хинином — веществом, содержащимся в тонике. Эта убойная смесь, попав в организм человека, валит наповал всех микробов. Ни одна бацилла подобного возлияния не выдерживает — или гибнет, или, по крайней мере, долго спит пьяная. Поэтому, несмотря на все протесты Будды, во избежание инфекций и желудочно-кишечных расстройств можешь все-таки перед сном принимать бокал-другой джин-тоника. Что касается индийских мачо, помни об их главном отличии от наших мужчин — они не боятся ничего, даже смерти. Так как свято верят в реинкарнацию (новое воплощение на земле). Поэтому — осторожность и еще раз осторожность! Ведь если на 135-й тантра-позе ты впадешь в глубокую кому, индийскийлюбовник не вызовет «скорую», а покорно сложит ладошки и смиренно скажет: «Великий Будда был так милостив, что забрал ее к себе!»

С чем их едят. И островную кухню, и островных мужчин потребляют одинаково — нежась на берегу океана и ничего не беря в голову (рот исключается). На этих удаленных от мира кусочках суши и аборигенов, и залетных пиратов, и их рацион следует воспринимать такими, какие они есть. В этом случае полный кайф тебе обеспечен. Осталось выяснить, кто на каком острове живет.