Выходя из дома, не забудьте кота - Надия Микаил Страница 34

2

Сайанг – здесь: «милая» (мал.).

3

Лакса – блюдо перанаканской кухни, распространенное в Малайзии, Сингапуре и Индонезии. Представляет собой острый суп с лапшой.

4

Здесь: не ценишь нас (мал.).

5

Просыпайся, милая (мал.).

6

Корма – блюдо индийской кухни, распространенное также в Центральной и Западной Азии. Мясо или курица, тушеные в смеси специй, орехов и кокосового молока. Отличается вкусом и способом приготовления от индийского блюда с аналогичным названием.

7

В Малайзии, которая долгое время находилась под влиянием Великобритании, часто дается двойное имя – первое английское, второе местное.

8

В Малайзии религия и этничность встроены в само устройство государства: малайцы-мусульмане обладают особым статусом (бумипутра, «сыновья земли»), а китайцы и индийцы, как национальные меньшинства, часто сталкиваются с неравенством. Религия (ислам) тесно связана с государством и влияет на законы и общественную жизнь. Межрасовые браки, особенно если один из партнеров малаец-мусульманин, сопряжены с социальным давлением и юридическими сложностями, так как для заключения брака требуется обращение в ислам.

9

Энкерумунг – народный малайский инструмент, выглядящий как набор из 6–8 небольших гонгов, выставленных в ряд внутри деревянной рамы.

10

Не подавай пример (ибан. яз.).

11

Малакка – небольшой город с богатой историей на западном побережье Малайзии, некогда важный торговый порт. Сегодня известен как туристический и культурный центр с британской колониальной архитектурой, рынками и музеями.

12

Ипох – крупный город в западной части Малайзии, когда-то центр добычи олова и один из богатейших городов страны. Сегодня известен своей архитектурой, уличной едой, карстовыми пейзажами и пещерными храмами.

13

Нэк – ласковое и уважительное обращение к бабушке или дедушке в малайской культуре. Отсюда: дедушка Дан и бабушка Ках.

14

Ковровая трава, или аксонопус приплюснутый, – газонная трава, распространенная в Малайзии.

15

Синетроны – мыльные оперы в Индонезии и Малайзии.

16

Кучинг – крупнейший город в Восточной Малайзии, столица штата Саравак на острове Борнео. Известен также как город кошек: там можно увидеть статуи кошек, посетить музей кошек и приобрести тематические сувениры.

17

Пинанг – штат и остров на северо-западном побережье Малайзии. Славится многонациональной культурой и считается гастрономическим центром страны.

18

Коло ми – популярное блюдо из малазийского штата Сарвак. Пшеничная лапша, которая подается с мясом, зеленью и хрустящим жареным луком.

19

Копитиам – традиционная кофейня-закусочная в Индонезии, Малайзии, Сингапуре и Таиланде, где подают недорогой кофе, чай и простые блюда. Название происходит от малайского kopi (кофе) и китайского tiam (магазин), что означает «кофейный магазин».

20

Пак – уважительное обращение к мужчине постарше, в некоторых диалектах, как здесь, «папа» (мал.).

21

Айс-качанг – популярный в Малайзии десерт: горка колотого льда, политая сиропом, сгущенным молоком и с добавками вроде бобовой пасты, кукурузы и желе.

22

Чучур – жаренные во фритюре малайские закуски (оладьи), часто сладкие или с овощами.

23

Тудунг – традиционный мусульманский головной платок, закрывающий волосы и шею; популярен в Малайзии.

24

Мангостан (или мангостин, мангустин) – тропический фрукт, плод вечнозеленого дерева Garcinia mangostana, произрастающего в Юго-Восточной Азии. Известен как «королева фруктов». Имеет толстую темно-фиолетовую кожуру и сладкую, сочную, нежную белую мякоть с легкой кислинкой, по вкусу напоминающую смесь персика, ананаса и клубники.

25

«You Can’t Hurry Love» – знаменитый кавер Фила Коллинза 1982 года на хит группы «The Supremes». Песня возглавила чарты Великобритании и стала одной из самых узнаваемых его композиций.

26

Наси чампур (nasi campur) – «смешаный рис» (мал.), популярное малазийское блюдо. Тарелка риса с набором гарниров и закусок на выбор: овощи, мясо, рыба, соусы и яйца.

27

Чхаукуотиу – жареная лапша из рисовой муки с креветками, яйцом, ростками фасоли и соевым соусом, часто с добавлением моллюсков и китайской колбасы.

28

Имеется в виду песня «Space Oddity».

29

Слава Аллаху (араб.).

30

Лонгхаус (англ. long house – длинный дом) – традиционное жилище, в котором вместе может жить целая деревенская община. Такие дома распространены среди народов Борнео, например у ибанов. Сейчас в таких домах проводят знаковые церемонии.

31

Индаи – мать (ибан. яз.). Может также использоваться как уважительное обращение к любой женщине.

32

Нет, я ничего такого не слышу (ибан. яз.).

33

Кампонг – традиционная малайская деревня (так же: поселение, огороженное место). Такие деревни часто располагаются на окраинах городов. В них и по сей день сохраняются тесные социальные связи между жителями.

34

Часто белые западные специалисты воспринимаются как привилегированные жители, тогда как иммигранты – рабочие из стран Юго-Восточной или Южной Азии – живут в куда более скромных условиях.

35

Факультет гуманитарных и социальных наук (мал.).

36

Мерисик – первый этап традиционного малайского сватовства. Обычно семья жениха приезжает к семье невесты, чтобы выразить серьезные намерения, прощупать почву, иногда подарить подарки.

37

Аям пансух – традиционное блюдо народа бан с острова Борнео. Представляет собой кусочки курицы, приготовленные с ароматными травами и специями, внутри полого стебля бамбука.

38

Пучук паку – молодые побеги папоротника. Обладают мягким вкусом и хрустящей текстурой.

39

У меня не получится (ибан. яз.).

40

Ну хватит (ибан. яз.).

41

Куих пеньярам – жареные сладкие лепешки в форме цветка или чашечки из муки, пальмового сахара и кокосового молока.

42

«Баю-баюшки, луна» – классическая детская книжка-картинка, популярная в англоязычных странах для чтения перед сном,