БСЭ БСЭ - Большая Советская Энциклопедия (КР) Страница 84

  Лит.: Ольшванг Д. Е., Субботин М. А., Крепление грунта призабойной зоны скважин смолообразующими веществами, в кн.: Вопросы технологии добычи нефти, Баку, 1958; Лаврушко П.Н., Подземный ремонт скважин, М., 1961.

  Н. П. Лесик.

Креплёное вино

Креплёное вино', вино, в которое в процессе приготовления добавляется спирт. Термин «К. в.» не следует смешивать с термином «крепкое вино». Сравнительно крепким может быть вино, в котором весь спирт является продуктом сбраживания дрожжами природного сахара винограда. При благоприятных условиях сильные спиртоустойчивые расы дрожжей могут дать вино с содержанием спирта 14—16% (объёмное). Как правило, такие вина бывают сухими или с небольшим остатком сахара («недоброды»). Для сохранения в вине желаемого количества сахара брожение останавливают в заранее предусмотренный момент, добавляя в него спирт по определённому расчёту. В столовое вино вводить спирт не разрешается. К числу К. в. относятся крепкие вина (портвейн, мадера, херес, малага, марсала) и десертные (мускат, токай). У последних крепость обычно не выше 13,5—14% (объёмное). Высший предел крепости К. в. 20% (объёмное). См. Вино виноградное.

  Лит.: Герасимов М. А., Технология вина, 3 изд., М., 1964; Виноделие, под ред. К. С. Попова, Симферополь, 1960.

  Н. С. Охременко.

Крепостная артиллерия

Крепостна'я артилле'рия, артиллерия, находившаяся на постоянном вооружении крепостей. В К. а. входили орудия стационарной артиллерии (обычно крупных калибров) и подвижной артиллерии (средних и малых калибров). На вооружении К. а. в России состояли (по калибру): 24-, 18-, 12-, 6- и 3-фунтовые чугунные пушки, 5-, 2- и 1-пудовые мортиры, 2-, 1- и 1/2-пудовые гаубицы. Для орудий более крупных калибров применяли стационарные лафеты и укрывали орудия от огня противника в казематах, капонирах, башнях и броневых куполах. В 1-ю мировую войну 1914—18 на вооружении рус. К. а. состояли 6-дюймовые пушки и гаубицы, 42-линейные пушки, 8-дюймовые мортиры и орудия средних калибров. Со снижением роли крепостей после 1-й мировой войны 1914—18 К. а, утратила своё значение.

Крепостная зависимость

Крепостна'я зави'симость, личная зависимость крепостного крестьянина от феодала; см. Крепостное право.

Крепостная интеллигенция

Крепостна'я интеллиге'нция, учёные, архитекторы, художники, актёры, композиторы и люди др. творческих профессий из среды крепостных крестьян. Чаще всего они получали образование или возможность заниматься искусством благодаря содействию своих хозяев (как правило, из своекорыстных интересов помещиков-крепостников). К. и. появилась в России во 2-й половине 18 в., главным образом из дворовых. Отдельные выходцы из крепостных известны в русской культуре 17 и 1-й половины 18 вв. (зодчие Я. Г. Бухвостов, П. Потапов, Д. Мякишев, В. И. Белозёров). Во 2-й половине 18 — 1-й половине 19 вв. К. и. внесла значительный вклад в развитие различных областей культуры: в архитектуре — А. Н. Воронихин, академик и профессор архитектуры И. С. Семенов (крепостной А. А. Аракчеева, получивший свободу в 40-х гг. 19 в.), И. И. Свиязев — преподаватель Горного института и старший архитектор на постройке храма Христа Спасителя в Москве (40-е гг. 19 в.); в живописи — Ф. С. Рокотов, М. Шибанов, Е. Д. Камеженков (после освобождения — академик петербургской Академии художеств), И. П. Аргунов (умер крепостным), Н. И. Аргунов, В. А. Тропинин (академик петербургской Академии художеств), О. А. Кипренский, Г. В. Сорока (освобожден по реформе 1861), Т. Г. Шевченко, П. М. Шмельков. Крупными представителями русской музыкальной культуры 18 — начала 19 вв. были крепостные: композитор М. А. Матинский, композитор и скрипач И. Е. Хандошкин, композитор и руководитель хоровой капеллы Шереметевых С. А. Дегтярев, композитор А. Л. Гурилев, хормейстер Г. Я. Ломакин. В области литературы, кроме Т. Г. Шевченко, были известны И. С. Сибиряков, И. И. Варакин, С. Н. Олейничук, Ф. Н. Слепушкин, Е. И. Алипанов. Особенно значительна роль К. и. в развитии русской театральной культуры 18—19 вв. Крупнейшими актёрами крепостной сцены были П. И. Ковалева (по сцене Жемчугова), Т. В. Шлыкова (по сцене Гранатова), С. Ф. Мочалов (отец великого трагического актёра), М. С. Щепкин, получивший свободу после 17 лет сценической деятельности. В конце 18 — начале 19 вв. работало свыше 170 крепостных театров (Шереметевых — в Москве, С. С. Каменского — в Орле, П. И. Есипова — в Казани и др.).

  Лит.: Сакулин П. Н., Крепостная интеллигенция, в кн.: Великая реформа, т. 3, М., 1911; Познанский В. В., Таланты в неволе, М., 1962.

  В. В. Познанский.

Крепостная мануфактура

Крепостна'я мануфакту'ра, мануфактура, обслуживаемая трудом крепостных крестьян и работников; см. Мануфактура в России.

Крепостничество

Крепостни'чество, см. Феодализм, Крепостное право.

Крепостное право

Крепостно'е пра'во, совокупность юридических норм феодального государства, закреплявших наиболее полную и суровую форму крестьянской зависимости при феодализме. К. п. включало запрещение крестьянам уходить со своих земельных наделов (т. н. прикрепление крестьян к земле или «крепость» крестьян земле; беглые подлежали принудительному возврату), наследственное подчинение административной и судебной власти определённого феодала, лишение крестьян права отчуждать земельные наделы и приобретать недвижимость, иногда — возможность для феодала отчуждать крестьян без земли. «Основной признак крепостного права тот, что крестьянство... считалось прикрепленным к земле, — отсюда и само понятие — крепостное право» (Ленин В. И., Полн. собр. соч., 5 изд., т. 39, с. 75—76).

  В русской исторической литературе термины «крепостничество», «крепостническое» или «крепостное» общество употребляются иногда в расширительном смысле для обозначения феодализма и феодального общества в целом, а термин «крепостная зависимость» — для обозначения феодальной зависимости вообще.

  К. п. предполагало наличие достаточно сильной государственной власти, способной реализовать его основные нормы. Поэтому одним из условий возникновения К. п. в полном его объёме было существование централизованного государственного управления (в масштабе всей страны или отдельных княжеств). Чаще всего К. п. возникало в процессе расширения господских хозяйств и барщины, ориентированных на производство с.-х. продуктов для продажи; прикрепление к земле крестьян-барщинников имело при этом целью предотвратить их бегство. В некоторых случаях предпосылкой К. п. было стремление феодального государства прикрепить крестьян к месту уплаты государственных налогов (либо натуральных или денежных оброков в пользу отдельных феодалов).

  В Западной и Центральной Европе 7—9 вв. крестьяне находились по наследству в личной или судебной и административной зависимости от сеньоров, но, исключая дворовых людей и рабов, посаженных на земельные наделы, не были юридически прикреплены к земле или к личности господина и не знали других ограничений К. п. Лишь при Карле Великом, в период кратковременного усиления Франкского государства, были предприняты попытки (в общем не удавшиеся) ввести прикрепление к земле более широкого круга крестьян. Юридическое прикрепление крестьян к земле существовало в это время только в Юго-Западной Европе, в пределах бывшей Римской империи.

  В период развитого феодализма, в 10—15 вв., некоторые элементы К. п. (запрет ухода либо наследственное личное подчинение сеньору, либо ограничение гражданских прав, либо всё это вместе взятое) сложились в Западной Европе в отношении отдельных категорий крестьянства ряда регионов (вилланы центральной Англии, ременсы Каталонии, французские и южноитальянские сервы, среднеитальянские и североитальянские колоны и массарии, южно-германские Leibeigenen). Своеобразие форм К. п. в этот период выражалось не только в специфике его проявлений и, в частности, в отсутствии некоторых наиболее стеснительных его норм (запрета приобретать недвижимость, отчуждения крестьян без земли), но и в ограничении его распространения (большая часть сельского населения оставалась вне К. п.), а также в отсутствии во всех названных районах (кроме центральной Англии) прямой связи распространения К. п. с господством барщины (нормы К. п. складывались здесь при преобладании натуральной или денежной ренты) и в постепенном освобождении в 13—15 вв. абсолютного большинства крестьян от каких бы то ни было норм К. п. В 16—18 вв. в Западной Европе элементы К. п. исчезают полностью.

  В Центральной и Восточной Европе, наоборот, К. п. в эти столетия превращается в важнейший элемент социальных отношений в сельском хозяйстве. Развитие предпринимательского помещичьего хозяйства, рассчитанного на производство товарной с.-х. продукции, быстрый рост барщины, безраздельное политическое господство в этих странах дворянства, заинтересованного в обеспечении безудержной эксплуатации крестьян, обусловили распространение т. н. «второго издания крепостничества» в Восточной Германии, Прибалтике, Польше, Чехии, Венгрии. В Восточной (Заэльбской) Германии К. п. складывается после поражения Крестьянской войны 1524—26 и получает особенно полное развитие после Тридцатилетней войны 1618—48 (наиболее тяжёлые формы приняло в Мекленбурге, Померании, Восточной Пруссии). В это же время распространяется К. п. в Чехии. В Венгрии К. п. было закреплено в Уложении 1514 (Трипартитум), изданном после подавления Дожи Дьёрдя восстания 1514. В Польше нормы К. п., складывавшиеся уже с середины 15 в., вошли в Петрковский статут 1496. К. п. распространялось в этих странах на основную массу крестьян. Оно предполагало многодневную (до 6 дней в неделю) барщину, лишение крестьян большинства владельческих, гражданских и личных прав, сопровождалось сокращением крестьянской запашки или даже обезземелением части крестьян и превращением их в бесправных холопов или временных владельцев земли. Иные причины привели к распространению в 17 в. К. п. в странах Балканского полуострова, захваченных Османской империей. К. п. преследовало здесь в первую очередь цель обеспечить выплату грабительских государственных налогов.