Е. Стамбулян - 112 страниц про ПАРИЖ Страница 5

Можно также остановиться в кемпинге, правда они, как правило, расположены на окраинах и за пределами города, но зато рядом со станциями RER. В черте города находится только Кемпинг Булонского леса; летом он забит до отказа. Разброс цен в кемпингах довольно большой — от 9 до 250€ за ночь.

Если же вы хотите пожить в городе больше недели, можно поискать меблированную квартиру. Квартиры сдают на срок от пяти дней. Ночь в однокомнатной квартире обойдется в 60-130€, в двухкомнатной — в 100-250€, в зависимости от комфорта и местоположения. Если вы приехали семьей или компанией — выгода очевидна. Забронировать жилье можно через Интернет при наличии кредитной карты, причем с карты сразу снимут 25% стоимости заказанного жилья.

Бронирование гостиниц

Paris-Séjour-Réservation 90, av. des Champs-Elysées, 01 53 89 10 50, 01 53 89 10 59.

Ely l212 9, rue d'Artois, 01 43 59 12 12, www.elyl212.com.

Агентства, предлагающие комнаты

Allô Logement Temporaire 64, rue du Temple, 01 42 72 00 06, 01 42 72 03 11.

Aslom 75, ave Parmantier, 01 43 49 67 79, www.aslom.com.

Paris Appartements Services 69, rue d'Argout, 01 40 28 01 28, 01 40 28 92 01.

At Home in Paris 16, rue Mederic, 01 42 12 40 40, 01 42 12 40 48.

В Париже огромный выбор мест, где можно поесть. Множество ресторанов находится на левом берегу Сены, в любимых туристами районах — Сен-Жермен-де-Пре и Латинском квартале. В Латинском квартале вокруг улицы Юшетт сосредоточены рестораны греческой кухни. В кварталах Марэ и Бастилии расположились маленькие бистро, чайные салоны и кафе. Елисейские Поля и район церкви Мадлен наводнены фастфудами и слишком дорогими заведениями. В квартале Лувра и улицы Риволи с ресторанами и симпатичными бистро соперничают непомерно дорогие кафе, рассчитанные на туристов. В квартале Центрального рынка прочно обосновались рестораны быстрого питания. Вокруг Оперы и на Больших Бульварах можно поесть в японских ресторанах и брассри. На Монмартре есть маленькие уютные бистро. В районе Инвалидов, Эйфелевой башни и дворца Шайо вас ждут изысканные заведения, которые по вечерам посещает степенная публика. Цены здесь достаточно высоки. В так называемых китайских кварталах Парижа сконцентрированы экзотические недорогие вьетнамские и китайские рестоpaны. В Бельвилле множество крошечных магрибских pecторанов.

Переступая порог даже самой простенькой парижской закусочной, помните, что воду и хлеб здесь подают БЕСПЛАТНО. При этом под водой понимается исключительно вода из-под крана, которая в Париже ПИТЬЕВАЯ. Если вы просите просто воду, вам ее приносят в графине или бутылке и в счет не включают. Если вам нужна фасованная вода типа «Vittel» или «Perrier» — загляните в меню. Хлеб в кафе или ресторане подадут обязательно, но в китайских заведениях его просить бесполезно.

Побыстрее и подешевле

McDonald's. Они здесь на каждом шагу и не пустуют: еще бы, гамбургер стоит 0,75€, рожок с мороженым — 0,60€, плюс всякие меню по сниженным ценам.

Quick. Местный конкурент «Мака». По цене они приблизительно одинаковые: меню стоит 5,50€, а если все брать по отдельности, получится около 8-10€.

Sandwicheries. Парижский сэндвич — это разрезанный вдоль хлеб (обычно кусок багета длиной сантиметров тридцать или мини-багет) с самой разнообразной начинкой, часто политой майонезом. Сыр, ветчина, курица, индейка, тунец, яйца, помидоры, салат… Нет предела воображению творцов этого чуда, которое заменяет собой целый обед. Популярность сэндвича в Париже не сравнима ни с чем. Витрины булочных, с утра заполненные сэндвичами, пустеют на глазах.

Сэндвичи можно купить в любой булочной, их средняя цена — около 3€. Но в sandwicheries их можно съесть с чашкой кофе, стаканом воды или сока. В них также предлагают салаты или выпечку, иногда картофель-"фри". Здесь тоже есть свои меню в пределах 7€.

Cafeteria. Так называются местные столовые самообслуживания, где в пределах 10€ можно вкусно и сытно пообедать. При них также обычно есть sandwicheries.

Лучшие варианты Cafeteria — Casino и Flunch, они есть в больших торговых центрах.

Cafétéria CASINO • 39-41 avenue de Wagram; • 21, Avenue de l'Opéra; • 14, rue du Temples (livraison) 33, rue de la Verrerie; • 2, Rue Linois; • Paris La Defense, C.C. Les 4 temps, C.C. Carrefour; • 13 place de Vénétie, CC GEANT; • 125 boulevard Vincent Auriol, SM Casino; • 30 avenue d'Italie, C.C. Italie 2; • 26 bis et 28 place de la nation, SM Casino; • 45 а 55 rue de Reuilly, SM Casino.

Flunch • 1-3, rue de Caulaincourt; • 5/7, rue Pierre Lescot — Forum des Halles; • 21, rue Beaubourg.

Китайская кухня. Популярны заведения под названием traiteur, в которых блюда продаются на вес (или штучно, если это изделия из теста или десерт), их можно взять на вынос или съесть на месте. Это вкусно и удивительно дешево. Рекомендуем либо блюдо дня (plat du jour) — обычно 3,50€ (выбор этих блюд очень велик), либо меню (4-10€). Тraiteur можно найти по всему Парижу.

Турецкая кухня. Раздолье для любителей шаурмы. Здесь она называется sandwich grec, стоит 3-4€. Лучше всего брать assiette (тарелку) за 5,50€. Можно выбрать либо ту же шаурму, либо шашлык, либо курицу, либо котлету, либо кебаб. Их подадут с неизменной картошкой-"фри", овощным салатом или дробленой перловкой, тушенной в томатном соусе.

С чувством, с толком…

Перечисленные ниже заведения могут относиться к разным ценовым категориям.

Во многих из них бывает блюдо дня, в некоторых — фиксированное меню (обеденные «формулы» дешевле вечерних). Нижний ценовой предел — около 8€.

Кафе. В ассортименте обычно имеются: «buffet froid» («холодный буфет») с салатами и закусками, «buffet chaud» («горячий буфет») с омлетами, простыми блюдами типа ветчины с картошкой-"фри" и большим выбором сэндвичей, выпечкой, горячими и холодными напитками. Цена petit cafe (маленького «эспрессо») — от 1€, cafe au lait (кофе с молоком или сливками) — от 2€.

Brasseries. Брассри — это большой кафебар-ресторан, где можно и выпить, и подкрепиться. Кухня непредсказуемая: от простеньких блюд до уровня классного ресторана.

Рестораны. Их море. Если вы решили вечером сходить в ресторан, но особо разоряться не хотите, лучший выбор — заведения, где блюда стоят в среднем 8-10€.

Встречаются заведения, где за фиксированную цену (например, 15€) можно брать все, включая напитки, и столько, сколько душа пожелает. Заманчиво, но подумайте: много ли вы съедите?

Salons de thé. «Чайные салоны». Это, скорее, дорогие, очень респектабельные кафе с деревянным декором. Однако чай там не заваривают, а подают маленький фарфоровый чайничек с кипятком и пакетик «липтона». Бывает хорошая кухня.

Пиццерии

Пиццерий в городе много, причем действительно итальянских. В меню обычно, кроме пиццы, выбор паст, закусок и других блюд, а на десерт обязательно предложат мороженое. Цена пиццы — 6-15€.

Блинные (crêperies). Настоящая экзотика! Блины бывают двух видов: crêpe — сладкие, из пшеничной муки, и galette sarrasin — соленые, из гречневой муки. Начинка разнообразная: сахар, шоколадный или каштановый крем, бананы, сыр, ветчина, омлет…

В crêperie можно наесться одним блином. По своей питательности он не уступает пицце. Блин подается с красиво загнутыми краями, поскольку не помещается на тарелку. А внутри — то, что вы заказали, в немаленьком количестве и чаще всего на подложке из эмменталя (этот сыр используют и как основу для пиццы). По цене блины равноценны пицце, но цена все же зависит от начинки, поэтому разброс большой: 3-10€. «Формулы» в crêperie (6-10€) обычно состоят из соленого и сладкого блинов и бокала сидра.

• Придя в кафе или ресторан, не кидайтесь занимать свободный столик. На входе вас встретит официант и спросит: «Vous еtes combien?» («Вузэт комбьен?» — «сколько вас?») и, получив ответ, выберет вам столик.

• При заказе не зачитывайте официанту названия блюд — без знания языка произнести их правильно почти невозможно. Ткните в то, что вам нужно, и скажите: «Сa!» («вот это!»). Хлеб подадут и так, а воду в некоторых кафе нужно попросить. Скажите: «De l'eau, s'il vous plait!» («Дё лё, силь ву пле!», «Воды, пожалуйста!»).

• Вино подается в разных емкостях: бутылка (bouteille, «бутей»), бокал (verre, «вер» или coup, «ку», если это шампанское), а также pichet («пише» — кувшинчик на два или четыре бокала). Кроме того, в меню могут встретиться термины demi-rouge («дми-руж») или demiblanc («дми-блан»). Это означает, что вам принесут либо маленький штоф (емкостью как pichet), либо большой, заполненный наполовину. На двоих это наиболее выгодно.

• Не пытайтесь откусывать от булки: французский хлеб очень мягкий и тянучий, а корка у него толстая и рассыпчатая. Удобнее отрывать небольшие кусочки руками и отправлять их в рот.

• Не заказывайте сыр на закуску, он ею не является! Сыр принято подавать перед десертом или вместо него.

• Счет в ресторане называется addition («аддисьон»). Чаевые здесь давать не принято, так что дождитесь сдачи.

Для предварительного знакомства с Парижем можно посетить панораму Паристорик. Здесь на гигантском экране представлена история Парижа и его архитектурных памятников. Показ сопровождается комментариями.