Вагрич Бахчанян - Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж) Страница 15

…Принялся заливать сметаной новую порцию холодного поросенка. Бутылка пива

Поросенок под хреном

Крепкий, как пиво, чай, варенье вишневое

Соленый огурец на блюдечке

Булки

Хлеб, щи

Почти полная бутылка водки и вяленая рыба в деревянной чашке

Пасхальное, раскрашенное яйцо

Вазочка с вареньем

Вареная колбаса и черный хлеб

Берестяной корец с медом

…Едят черепах с укропом, под крепкий ямайский ром

…И мама, ставя на стол пироги…

Коньяк и пироги

Знаете ли вы, добрые люди, что такое окрошка с первым огурцом!

Паренки из брюквы, свеклы, моркови

Картофельная драчона, приправленная розовым луком, от которого окриветь можно

Гвозди ржавые заместо закуски

Гречневая каша с сальцем и, если выгорит, водчонка

Трофейные галеты

Мочальная сумка с едой

Перекисшая капуста в глечике

Хлеб, картошка, мясо, рыба Нарядная банка с американской колбасой и наша голая банка с повидлом

Щи, чай с сахаром

Картошка с салом

Ржаная лепешка собственной выпечки

Окуневый студень

Суп из топора, гуляш из подметок

Это была уха!

Нехитрое блюдо чушь (парная стерлядь нарезанная, почти еще живая, посыпанная солью и перцем да под водку и наворачивать)

Рыба, жаренная на рожне

Ведро стерляжьей ухи

На кедровую шишку похожая краюшка хлеба

Заваруха в чугуне, оладьи, блины на сковороде шкворчат в рыбьем жире

Запашистый навар с плавающими в нем лохмотьями максы, лука и жира

Консервированный борщ, каша-размазня, вареная медвежатина; крошево из ржавых килек

Суп, мясо, для затравки пластик соленого хариуса или кусочек тугого таименьего балыка, на верхосытку – моченая морошка, брусника, а то и ложка сгущенки

Варево из птичины, отвоглые и оттого кажущиеся пресными сухари, оладьи

Затируха из муки и сухого птичьего мяса

Я эти фрукты ем покорно. Они солены и крепки

Он машет вилкою с селедкой,

глазами голодно блестит,

и персик, твердый и соленый,

на крепких челюстях хрустит Вина отведай, хлебом закуси

Обугленных желудков нищету позолоти своим подарком, хаши

Горсть орехов, вина быстротечная горсть

Напьемся молоком оленьим

иль буйвольным – как хочешь ты

Камса

Крабы

Камень вместо хлеба

Мне больше ног моих не надо, пусть превратятся в рыбий хвост

Чай с малиной

На блюде устрицы во льду

Груды овощей

Большой карась и с ним большая карасиха

На взбухших ветках лопаются сливы

Черный, душный мед

Горячая свежая кровь

Голубой виноград

Ломоть чарджуйской дыни

Грибы и черника

«Нынче мы камбалу жарить будем»

Янтарный чай с бисквитами. Бисквиты пахли как распятие.

Хлеба два фунта в день, мяса полфунта и сахару подходяще

Блины или гусятина

Изюмная водка и миска зраз

Самодельные щи, свинина

Зеленое мясо

Жареная воловья нога

Телятины две порции

Щи, и, может быть, в этих щах было мясо Вино, мясо, хлеб, на блюдах какава

Индюки, жареные курицы, гуси, фаршированная рыба, уха, в которой перламутром отсвечивали лимонные озера. Над мертвыми гусиными головками покачивались цветы, как пышные плюмажи. Апельсины из окрестностей Иерусалима.

Лиссабонская малага, сардины фирмы «Филипп и Кано», красный арбуз с черными косточками, как глаза лукавых китаянок

Синяя похлебка с рыбьими костями. На второе подавалась ячневая каша, ничем не подмасленная.

Бутерброды с ливерной колбасой

Колбаса из конины, черная и сыроватая

Штрудель с вареньем и маковый пирог

Зернистая икра, ливерная колбаса, селедка, шоколад

Сливки, яйца, курица

Омары в красном соусе, жаркое из зайца, начиненного чесноком и трюфелями, и вино, которого нельзя было достать в другом месте

Каша с подливкой

Две кружки пива и десять раков

Суп, котлеты, компот

Копченая скумбрия

Кусочки от гусятины, кусочек сальтисона

Картошка, кисель, пельменей целый ушат

Арбуз на арбуз

Золотые баранки

Метанье икры

Щучья икра

Дыни и хлеб в узелке

Груды помидоров, черешни, ноздреватые обрывы сыра, крысья узкорылая морковь

Пиво и раки Пунцовый рак, как рыцарь в красных латах, как Дон-Кихот, бессилен и усат

Там входит огромная ветчина, пунцовая, как закат

Там яблок румяные кулаки вылазят вон из корзин; там ядра апельсинов полны взрывчатой кислотой

Рыб чешуйчатые мечи

Там круглые торты стоят Москвой в кремлях леденцов и слив; там тысячу тысяч пирожков, румяных, как детский сад

Сала пласт

Острые куски рафинада

Кусок говядины, покрытый легким жиром

Легкий пар над супом золотым

Коз альпийских молоко, а хлеб наш был, какой всегда

Прощай, мясное!.. Теперь направь на рыбу все желанья

О, где рагу, бифштекс или паштет

Чилийский соус, перец, тмин, кетчуп

Она и пахнет как-то бутербродом

Виноград

Люблю бифштекс, и все равно какой,

за кружкой пива я в своей стихии

О, царство леденцов!

А правда, турки не едят свинины?

Свежая форель

Сливы плод

Еда – навалом,

Блюда – объеденье!

Яблоки

Виноград

Дают вино, и хлеб, и мед

То юность кормит старость молоком Пирог волшебный

Мы хлеб теперь картофельный печем

Шампанское, жаркое

Мне от морской болезни помогал всегда бифштекс

…И ром, и хлеб, слегка подмоченный, и мясо – свинину и

говядину… пять огромных фляг с вином

Сало и галеты

Конечно, аппарат пищеваренья

и овощной приемлет винегрет,

но трудовой народ привык, признаться,

свининой и говядиной питаться

Нырки и пара альбатросов на жаркое

Бульон какой-то с редкостным названьем

Хлеб, кофе, яйца, рыба и печенье

Яичница и завтрак

Фрукты, ром, мед, рыба, яйца, кофе и печенье

Говядина и пиво

…Отличнейший пилав, гранаты, апельсины наливные, -

живой десерт приветливых дубрав

И рис, и мясо, и обилье вин

Смрадный адский хлеб

Сияют лакомые блюда,

златых плодов, десерта груды…

Хлеб-соль и пенистая брага

Плод яблони

Янтарный виноград, лимон златой, чаша райской влаги

И с шампанским жирный плов,

и с груздями утка

Яички всмятку

Сытный ужин со сластями и пирогами на сладкое

Булочки с горячим молоком

Горячий шоколад, бисквитный торт и медовое печенье

Булочки с шоколадной начинкой

Рагу из кролика

Рагу из брюквы и топинамбура, приправленное маргарином, и пирог из отрубей с эрзацем какао

Шоколадный торт с каштанами

Витаминные галеты и литиевые порошки «от доктора Гюстена» – лимонный эрзац с сахарином: пакетик на стакан воды – восхитительная шипучка!

Кусок ветчины или холодное жаркое с салатом

Икра, щупальца лангустов, рябчики, небывалые десерты и самые дорогие и редкие вина

Яйца всмятку, апельсиновый сок и пр.

Жареные куски мяса с тмином, лавровым листом, чесноком и розмарином

Кофе с козьим молоком, стакан апельсинового сока, сухарик

Рыба в горклом масле, непромытый салат в горклом масле и козий сыр, пахший туалетным мылом, тоже горклым

Сангрия, колбаса, хлеб и огромный пирог с 23 свечками!

Блины, икра, шампанское

Шампанское в драгоценных кубках, икра, лососина, блины, литые серебряные канделябры, золотые приборы, рыдающие скрипки

Два горячих сэндвича с ветчиной и сыром, пара банок пива

Фондю из сыра на пятьдесят человек

Кьянти, спагетти и неаполитанские песни

Холодная куриная ножка

Бифштекс с жареной картошкой Шампанское, белые трюфеля на чеканных серебряных блюдах

Крабы и ванильное мороженое

Сырный пирог

Домашнее варенье

Копченая рыба в сметане и булки с корицей

Утиная и гусиная печенка

Картофель по-сарлатски и жаркое из утки или гуся

Тертая морковь и салат из помидоров с яйцом

Сумка с пивом и бутербродами с печеночным паштетом

Мокрая рыба

Свиные отбивные, патиссоны в маринаде «Луис Мартини» с добавкой горных трав

Какой-то маленький пирожок

Пурпуровый виноград

Сосуд, где капля меду средь полыни

Морковка

Несколько репок

Кусок курицы, кусок хлеба и бутылка вина

Кусок мяса

Редиска

Печенье

Кашка

Конфета

Отличная кашка

Рахат-лукум Пирожные

Мятная пастилка

Помидор

Консервы, исключительно тушенка. А еще немного картошки

Суп или фасоль

Белый сыр

Зеленый чай с сахарином и порошковым молоком, тоненький кусочек черного хлеба

Корни, ягоды, немного тутовника, плоды рожкового дерева