Коктейль молодости. Пить, есть, готовить, чувствовать. Пошаговая инструкция - Наталья Сергеевна Шульга Страница 13

class="p1">К сожалению, кофеин дает ряд побочных эффектов. Во-первых, это искусственное стимулирование сердечной мышцы. Во-вторых, на кофеине не получится делать темповые тренировки. Ноги будут ватными. Кофеин блокирует всасывание и транспортировку кислорода и гемоглобина в крови, угнетает функцию эритроцитов. Как только вы выходите на высокий пульс, вроде бы бежите, но ноги тяжелые. Кроме того, кофеин вымывает кальций.

Есть еще один побочный эффект кофеина, о котором подробно написала Крисси Валингтон, десятикратная чемпионка Ironman: на фоне перевозбужденной нервной системы кофеин работает как сильное слабительное.

Аминокислота L-карнитин — самое безопасное вещество из спортивной линейки. Выпускается в виде жидкости, расфасованной в капсулы. Усваивается только с глюкозой, поэтому она тоже есть в составе. Эта аминокислота появляется в нашей крови, как только мы начинаем двигаться. Прилив энергии происходит как раз благодаря ей. L-карнитин ускоряет межклеточные процессы и достает энергию из наших жировых депо.

Если выбирать между кофеином и карнитином, я предпочту второй вариант. Аминокислоты, как дополнительный источник энергии, действуют не так быстро, как углеводы, но помогают реагировать на предложенные нагрузки в долгосрочной перспективе. Поэтому любите аминокислоты, растительные протеины, разнообразный белок.

Коэнзим Q10. Китайцы пьют Q10 от рождения до смерти. Это вещество помогает забирать больше кислорода и транспортировать до клеток, а также выводить продукты распада. Продается практически в любой аптеке. Аминокислота креатин популярна среди бодибилдеров. Если пьете до тренировки, будет помогать наращивать мышечную ткань. Если пьете после, будете хорошо восстанавливаться. Карнитин не работает, если вы сидите на месте.

Дегидроэпиандростерон. Редко можно найти в магазинах спортивного питания, но продается на заказ. Пропагандируют как таблетку вечной молодости. В долгосрочной перспективе забирает ресурсы. Клетки станут лениться, а мы стремимся научить их доставать энергию. Интересный эффект, но не в долгосрочной перспективе.

Аминокислота глюкозамин используется как ко–фактор для быстрого восстановления. Ускоряет метаболизм, помогает адаптироваться, если вы двигаетесь.

Аминокислота мелатонин помогает грамотно переходить в состояние сна. Вы часто спрашиваете, как побыстрее войти в режим. Я всегда предлагаю один способ: поставить будильник на 5 утра и встать через не могу, даже если есть ощущение, что песок в глаза насыпали. Встать, пойти прогуляться быстрым шагом, почувствовать себя лучше, напиться энергогенов, адаптогенов, позавтракать, еще раз прогуляться или пойти на работу. Пережить этот день на легком питании, не перегружая организм, и к вечеру вы войдете в нужное состояние, когда очень хочется спать. В 21:30 легли, в 22:00 заснули, утром проснулись в 5:00 как огурец. Пусть по будильнику, но уже чувствуете себя лучше, чем вчера. Два дня в таком режиме, и на третий забудете, что вы сова.

Но бывают случаи, когда нам нужны помощники. Даже если придерживаетесь режима, можете не уснуть вовремя в преддверии особенного события жизни: накануне свадьбы, важного совещания или встречи. В таком случае хорошо помогает мелатонин. Будете очень мягко заходить в сон.

Теперь о растительных помощниках. Корень женьшеня по своей эффективности стоит наравне с добавкой гхея. Он заставляет клетки работать быстрее. Атлетам рекомендуют использовать от 200 мл до 1 грамма каждый день. На Востоке женьшень пользуется большой популярностью. Можно заказывать из Кореи. Заваривают как чай. Вкус довольно специфический. Похожими свойствами обладают лимонник, родиола розовая, облепиха, элеутерококк, золототысячник — можно долго перечислять список природных растительных адаптогенов, доступных по вашему месту жительства. Продукты пчеловодства — перга и маточное молочко могут возглавить пирамиду эффективности по благоприятному воздействию на наши клетки.

Черные ягоды: черника, голубика, черноплодная рябина, ежевика — хорошие стимуляторы. Добавляйте в кашу и перекусы каждый день. Сыпьте везде.

Травы: иван-чай, ромашка, календула, зверобой, мята стимулируют межклеточный обмен. Ромашка — идеальное противовоспалительное средство. Снимает первичные признаки простудных заболеваний, если густо заварена. Цвет настоя должен быть насыщенный, как компот. В таком виде ромашка и успокаивает, и восстанавливает, и помогает быстро уходить в сон. Зверобой хорошо выводит продукты распада из организма, снимает чувство усталости, приводит в ресурсное состояние. Календула помогает справляться с интоксикацией, когда переели тяжелой пищи. Мягко, но действенно выводит продукты распада из организма. Иван-чай, единственный «чай» без кофеина, достоин быть каждый день в рационе.

Матча чай — это тот же зеленый чай, свежие листья которого погрузили в темноту за 2 недели до сбора и после перетерли в порошок. Он бывает разных сортов. Суть в том, что пьете не просто вытяжку, а само растение выпиваете, соответственно всех энергогенов, биостимуляторов, антиканцерогенов получаете гораздо больше. Его нужно уметь дозировать и готовить, чтобы не был терпким и жгучим, давал энергию, а не забирал.

Чеснок я не люблю. Для меня это резкое токсичное растение. После того как съем, еще сутки чувствую его вкус. Мне это не нравится, однако чеснок — природный стимулятор, и я должна упомянуть его в этом списке.

Одна чайная ложка порошка гуараны, и глаза открываются. Идеальный компонент, который не учащает сердцебиение, но помогает быстро достать энергию из клеток. Если сравнивать с L-карнитином, то карнитин потребует движения. Гуарана работает и без движения. Рекомендована к приему в первой половине дня. Можно попробовать и во второй, если вдруг захотелось чашечку кофе, но я бы перешла на женьшень, чтобы потом не пришлось пить мелатонин перед сном.

Чай из имбиря с лимоном здорово охлаждает. Это заблуждение, что имбирь согревает. Нет, он охлаждает, снимает температуру. По этой причине особенно актуален летом, даже в виде горячего чая. Хорошо стимулирует, поэтому рекомендован после тренировок или тяжелого рабочего дня. Он не будет возбуждать нервную систему, но достанет остаточную энергию, чтобы вас, например, хватило на поход в театр или на вечеринку.

Специи: корица, черный, красный перец, — все пряное и жгучее. Куркума, например, — самый антиканцерогенный продукт. Ее можно добавлять в чай, кашу и другие блюда и напитки. Растительное молоко с куркумой, шафраном и перцем — самостоятельный перекус. Можно дополнить его семенами чиа и каким-нибудь растительным протеином. Вот белковый перекус на вторую половину дня, когда есть провал по энергии.

Все, что мы обсуждали в этой главе, предупреждает болезненные состояния, в которые каждый из нас может попасть. К ним приводит любая накопленная усталость. Помогайте своим клеткам, давайте им энергию, чтобы не истощать организм. Ведь густо заваренная мята успокоит вас вечером и позволит легко заснуть. Имбирь поможет взбодриться, шот с перцем — раскрыть глаза.

Пробуйте новые вкусы. Не отказывайте себе в дополнительных источниках энергии. Надеюсь, вы вцепитесь в эти знания мертвой хваткой и начнете экспериментировать с напитками даже больше, чем с едой.

Глава 7 Помощь от природы