Мария Жукова - Супер-аэробика для лица и шеи. Морщинам – категоричное «нет»! Страница 20

Микроэлементы

Известно, дорогие мои, что микроэлементы составляют всего 4 % массы тела каждого из нас. Большую часть из этого содержат наши твердые части организма: кости, зубы, ногти, волосы, мягкие ткани. Остальное приходится на кровь, а также межклеточную и внутриклеточную жидкости.

Таким образом, мы с вами представляем собой целый микромир, в котором можно обнаружить практически все микроэлементы, находящиеся в природе (натрий, калий, магний, кальций и др.), однако в различных количествах. Например, кальция – 1,5–2,2%, фосфора – от 0,8 до 1,2 %. Остальные микроэлементы – калий, сера, натрий, хлор и магний – исчисляются лишь в сотых долях процента.

Железа в нашем организме содержится всего 0,0003 %, цинка и селена в несколько раз меньше, однако это не умаляет из значения для нашей кожи и внешности в целом.

Все микроэлементы крайне важны для нашего здоровья. Причем, к болезни может привести как их недостаток, так и переизбыток. Именно поэтому нужно с осторожностью применять различные искуственно созданные витаминные комплексы, отдавая предпочтение натуральной пище.

Итак, познакомимся поближе с микроэлементами, наиболее важными для нашей красоты.

1. Железо

Этот микроэлемент играет большую роль в образовании гемоглобина, транспортировке кислорода от легких к тканям всех органов, в том числе и кожи. Дефицит железа сразу же отражается на нашей внешности. Кожа бледнеет, приобретает сероватый оттенок, под глазами появляются темные круги. Основными источниками железа являются такие продукты как красное мясо, печень, молочные продукты, яйца, а также зеленые овощи: лук, ботва молодой репы, редиски, горчицы, моркови, кресс-салат, листья одуванчика, щавель, горошек зеленый, томаты (только сырые), капуста, чеснок, салат, чечевица, хрен, огурцы, яблоки, груши, земляника, вишня, любые сухофрукты.

2. Медь

Без этого микроэлемента железо, накопленное в печени, не сможет участвовать в образовании гемоглобина, а значит, наши ткани и органы, в том числе и кожа, будет испытывать кислородное голодание, что неблагоприятно отражается на нашей внешности. Медь в больших количествах содержится в орехах, яичном желтке, печени, молочных и кисломолочных продуктах (кефир, простокваша, ряженка, йогурт).

3. Цинк

Этот микроэлемент входит в состав крови, мышечной ткани и является катализатором химических реакций, отвечающих за поддержание нужного кислотного уровня. Цинк очень важен для нашей иммунной системы. А самое главное, он необходим для синтеза коллагена и ускоряет процесс заживления тканей нашего организма. При дефиците цинка у нас быстрее образуются морщины, растяжки, плохо заживают царапины и другие повреждения кожи, кроме того, страдают ногти и волосы. Этот микроэлемент мы можем получить из таких продуктов как красное мясо, сыр, морепродукты, грибы, пророщенная пшеница и пшеничные отруби.

4. Кремнезем

Этот микроэлемент в большей степени содержится в наших соединительных тканях. Он входит и в состав крови, однако его количество в ней незначительно. При дифиците кремнезема страдает как наше здоровье, в частности психическое, так и внешность. Кожа лишается эластичности, волосы становятся тонкими и ломкими, начинают выпадать. Основными пищевыми источниками кремнезема являются: сельдерей, огурцы, листья молодых одуванчиков, лук-порей, кисломолочные продукты, редис, семена подсолнечника, помидоры, репа, а также травы: полевой хвощ, собачник аптечный, медуница.

5. Ванадий

Этот микроэлемент играет огромную роль в повышении защитных функций нашего организма, укрепляя нашу невосприимчивость к инфекциям. Кроме того, в содружестве с другими минеральными веществами он замедляет процессы старения. Ванадий мы можем получить, употребляя в пищу неочищенный рис, овес, редис, ячмень, пшено, салат, гречиху, сырой картофель, рожь, морковь, свеклу, вишню, землянику, грушу.

6. Селен

Долгие годы этот микроэлемент считался ядом для нашего организма, однако последние исследования показали, что он нам просто необходим. Правда, в определенных дозах.

Для нашего здоровья селена требуется всего 0,000001 г, причем как его избыток, так и недостаток приводят к болезням. Так, при излишках селена мы теряем волосы и ногти, а недостаток может явиться предрасполагающим фактором для развития рака.

Селен не только является антиоксидантом, но и предохраняет от разрушения нуклеиновые кислоты, которые имеют большое значение в биосинтезе белка. Селен не усваивается в присутствии углеводов, а значит, нам нужно ограничить потребление всевозможных сладостей, тортов, печений, пирожных и т. п. Этот микроэлемент содержится в таких продуктах как морская и каменная соль; почки, печень и сердце животных; куриные яйца, морепродукты, пшеничные отруби, проросшие зерна пшеницы, зерна кукурузы, помидоры, пивные дрожжи, грибы и чеснок, а также черный хлеб.

Витамины

Витамины – это вещества, крайне необходимые нашему организму. При их дефиците у нас развиваются различные заболевания (цинга, рахит, бесплодие, болезни обмена веществ и др.). Каждый из витаминов важен и нужен нам, однако есть такие, дорогие мои, отсутствие или недостаток которых сразу же неблагоприятно отражается на нашей внешности. Это:

1. Витамин А (ретинол и каротин), который:

• необходим для образования новых клеток и их нормального роста;

• нормализует обмен веществ;

• защищает от поражений кожи и слизистой оболочки;

• предохраняет от преждевременного старения.

При дефиците витамина А наша кожа становится сухой, на ней появляется мелкая сыпь и шелушение. Кроме того, наблюдается выпадение волос, страдает зрение.

Этот витамин синтезируется нашим организмом из бета-каротина. Однако молоко, сливочное масло, печень, жирная рыба, морковь, брокколи и шпинат содержат уже готовый витамин А.

Для того чтобы не испытывать недостатка этого витамина, а наша кожа всегда оставалась мягкой и эластичной, мы должны в достаточном количестве употреблять в пищу такие продукты как морковь, абрикосы, капуста, салат-латук, картофель, слива, печень рыбы, зеленые части растений, все желтые фрукты, кисломолочные продукты.

2. Витамин В 2(рибофлавин), который часто называют витамином для кожи. Именно от этого вещества зависит, будет ли наша кожа гладкой, эластичной и здоровой, или нет. Дефицит витамина В 2может долго никак не проявляться, однако именно недостаток этого вещества сокращает продолжительность нашей жизни, а также вызывает серьезные заболевания нервной системы, пищеварения, кожи, приводит к депрессиям и нервным срывам.

Исследователи пришли к выводу, что возникновение ячменей, фурункулов, герпеса также напрямую зависит от запасов рибофлавина, или витамина В 2в нашем организме. Достаточно разнообразить свой рацион или начать принимать лекарственные препараты этого витамина, как все проблемы исчезают.

Пищевыми источниками витамина В являются капуста, свежий горох, яблоки, миндаль, зеленая фасоль, помидоры, репа, овес, пивные дрожжи, яйцо, лук-порей, картофель, цельные зерна пшеницы, говядина, сыр, печень, кисломолочные продукты.

3. Витамин С, который является сильным антиоксидантом. Он принимает участие в образовании коллагена, придающего эластичность и упругость нашей коже. Кроме того, без этого витамина не обходится ни один окислительно-восстановительный процесс. Это полезное для нас вещество повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов, защищает организм от инфекций, блокируя токсины в крови.

Витамин С не образуется и не накапливается в нашем организме. Он должен постоянно поступать к нам извне. Вместе с тем его траты невероятно велики. Курение, стрессы, пребывание на солнце лишают нас изрядной доли этого витамина.

При дефиците витамина С на нашем лице быстро появляются морщинки и складки, кожа теряет эластичность и обвисает, развиваются отеки. Для пополнения нашего организма этим веществом необходимо чаще употреблять в пищу такие продукты как цитрусовые, томаты, зеленый сладкий перец, красный перец, черная смородина, хрен, земляника, щавель, лимоны, апельсины, брюссельская капуста, киви, ягоды (клубника, клюква и др.), зеленый лук.