Кэролайн Сазерленд - Молодое и здоровое тело в любом возрасте. Скрытые ресурсы вашего организма Страница 42

Кажется, что с доминированием эстрогена и этим противным брюшком ничего уже не сделать. Но высокий уровень гормона может быть нормализован с помощью правильного питания и приема препаратов прогестерона. А симптомы (среди которых могут быть истеричность, беспокойство, непреодолимая тяга к сладкому, снижение концентрации внимания, депрессия, постоянная усталость, снижение полового влечения, маточные кровотечения, появление прыщей, болезненные менструации, вздутие живота, бессонница) могут постепенно сойти на нет. Обязательно проконсультируйтесь со своим врачом о том, как достигнуть гормонального равновесия.

Доминирование… сои

Если у вас возникают сложности с похуданием или продолжительные проблемы с пищеварением, возможно, это связано с тем, что вы употребляете в пищу много продуктов, содержащих сою. Вы уже знаете, что из-за трудностей переваривания и усвоения организмом соя (относящаяся к семейству бобовых) – широко распространенный аллерген. Сою связывают с эндокринным дисбалансом, она может повысить активность эстрогенов, создавая иллюзию, что организму столько эстрогена, сколько он вырабатывает, и не требуется. Соя может подавить функцию щитовидной железы и препятствовать усвоению железа и витамина B. Кроме того, с употреблением сои все чаще связывают пониженное количество сперматозоидов в семенной жидкости и снижение полового влечения у мужчин. Одна моя клиентка, жительница Японии, однажды призналась, что ее мама кормила отца соей в те вечера, когда не хотела секса.

Организм западного человека плохо усваивает сою, поскольку она не входила в рацион наших предков. Исследование с участием японских женщин показало, что у них почти не проявлялись симптомы менопаузы, благодаря потреблению большого количества сои. Когда в таком же эксперименте пригласили поучаствовать американок, организм которых изначально не способен усваивать сою, он потерпел провал. Только люди, генетически связанные с народностями, культура питания которых включала продукты из сои на протяжении тысячелетий, переносят ее хорошо.

Важно помнить и о том, что почти все исследования азиатской сои проводились с использованием продуктов, подвергавшихся ферментации, а не соевых бобов как таковых. Нелогично идентифицировать забродившую сою с соевым белком, это совсем не одно и то же. Популярные тофу[34] и мисо[35] в процессе приготовления проходят стадию брожения, естественно, они лучше перевариваются.

Для лучшего понимания предмета обсуждения вы можете обратиться за дополнительной информацией к книге доктора Кайла Т. Дэниела «Всеобщая история сои, или Темная сторона любимой здоровой пищи американцев» (The Whole Soy Storey: The Dark Side of America’s Favorite Health Food). Эта книга – приговор сое; в ней развенчивается миф о безопасности соевых продуктов, и открывается правда о том, что соя нарушает гормональную функцию не только у взрослых, но и у детей. Несколько лет назад я часто направляла многих своих клиентов для нормализации гормонального баланса к одному врачу из штата Аризона. Я вспоминаю, как он был обеспокоен уже тогда. «Кэролайн, – сказал он как-то раз, – я уверен, что в будущем количество случаев заболевания раком молочной железы возрастет до эпидемических размеров в результате повсеместного использования сои во многих продуктах».

Женщины, гормоны и риск возникновения рака

Предполагаю, что у вас и у меня одинаковая реакция на слово «рак»: оно пугает, особенно если вы принимаете гормоны (даже естественного происхождения). Поэтому меня всегда очень беспокоят результаты моих анализов. Я каждый год сдаю анализы крови и слюны, обязательно делаю УЗИ органов малого таза и прохожу маммографию[36].

Я знаю, что рак в большинстве случаев – это старческая болезнь, и гормоны могут защитить нас от нее. В прошлом году при просмотре веб-сайта одного из издательств мое внимание привлекла книга. Это значит, я была готова к следующему шагу! Я имею в виду книгу доктора Эдварда Конли «Безопасный эстроген: уменьшите риск рака груди на девяносто процентов!» (Safe Estrogen: Reduce Your Breast Cancer Risk by 90 %). В ней я нашла важную информацию о профилактике рака молочной железы, связанной с тестами на уровень эстрогена. Эта книга хорошо и основательно написана, в ней приводится краткое описание нескольких дельных методик, направленных на снижение риска развития рака.

Если вы женщина, то, вероятно, знаете о возможности возникновения рака молочной железы и рака матки, но, скорее всего, еще не знакомы с профилактическими методиками. На сайте доктора Конли вы можете заказать тест, называющийся ИМЭ – «Индекс метаболита эстрогена» (Estrogen Metabolite Index, EMI), чтобы узнать, насколько хорошо ваш организм справляется с нейтрализацией эстрогена. В сущности, это экспресс-анализ мочи – один из простейших способов определить степень риска заболеть раком молочной железы: при низком ИМЭ риск определенно больше, чем при высоком.

Помимо этого, доктор Конли говорит о методиках увеличения ИМЭ. К ним относится и очищение печени, которое способствует разрушению эстрогенов, осевших в этом органе. Он также рекомендует принимать специальные добавки, такие как дииндолилметан (ДИМ), который получают из спаржи и цветной капусты. ДИМ отвечает за распад эстрогена, таким образом снижая риск заболевания раком.

Кроме того, вы можете защитить себя, если будете регулярно пить зеленый чай, употреблять в пищу куркуму, льняное семя и овощи семейства крестоцветных (например, капусту); сведете до минимума близкий контакт с пластмассой, содержащей гзеноэстроген; укрепите иммунную систему с помощью антиоксидантов и постараетесь не подвергать себя воздействию стресса.

Гормоны и разрежение костной ткани

Как только женщины отказались от синтетических гормонов после обнародования результатов Программы здоровья женщин, уровень продажи препаратов традиционной гормонозаместительной терапии резко упал, и фармакологические компании потеряли миллионы долларов. Чтобы возместить убытки, они начали активно рекламировать различные препараты от разрежения костной ткани (остеопороза), утверждая, что эти лекарства повышают прочность костей и «уже помогли предотвратить более миллиона переломов».

По статистике, более тридцати миллионов американцев или уже страдают от остеопороза, или находятся в группе риска, или страдают от нарушения двигательных функций в результате этой болезни. Но препараты для лечения остеопороза дают побочные эффекты: изжогу, боль в груди, затруднение дыхания, нарушение пищеварения. Некоторые из них могут буквально прожечь дыры в пищеводе! Изучив перечень побочных эффектов, я сразу поняла, что ни за что не стану принимать такие лекарства.

Удивительно, но у некоторых пациентов именно в результате приема этих лекарств развился остеопороз челюстей! Среди его симптомов – боль, расшатывание зубов, пародонтоз и долгое заживление ран после стоматологических операций. Моя подруга Донна, например, вынуждена вставить три зубных имплантата из-за того, что в течение десяти лет принимала лекарства от остеопороза. А однажды во время авиаперелета я разговорилась с одним стюардом, также принимавшим эти лекарства, и он поведал, что два стоматолога, не сговариваясь, настоятельно рекомендовали ему прервать лечение, пока его челюстная кость «не превратилась в мел». Я знаю одну стоматологическую клинику, где отказываются удалять и лечить зубы тем, кто проходит лечение от остеопороза, чтобы не прерывать курс. (Мне рассказывали об одной несчастной женщине, которой там в течение нескольких лет отказывались лечить стоматит!)

По мнению стоматологов, область челюсти быстро реагирует на негативное воздействие лекарств от остеопороза. То же самое происходит и с другими костями: на рентгене они могут казаться плотными, но в действительности они как мел. Кость – это живая материя, в то время как мел – это спрессованные мертвые молекулы карбоната кальция. Кость обладает способностью к заживлению, а кусок мела уже никогда не станет целым, если его сломать.

Химические вещества, используемые в этой группе препаратов, содержат бисфосфонаты – те же химикаты, которые традиционно используются в текстильной промышленности и при производстве удобрений для предотвращения коррозии почв. Теоретически они должны изменять метаболизм костной ткани в организме.

Бисфосфонаты также влияют на функциональность эстрогена и прогестерона: считается, что они подрывают работу гормонов. Эстроген стимулирует нормальный обмен в кости, а прогестерон способствует обновлению костных тканей – именно поэтому сломанные кости достаточно быстро срастаются. Лекарства, о которых идет речь, нарушают этот процесс.

Существует спрей для носа Miacalcin (миакальцин), который продается только по рецепту. Он способствует повышению плотности кости без побочных эффектов. У него такой же химический состав, что и у гормона кальцитонина, вырабатываемого организмом лосося для формирования позвоночника. Исследования показали, что у рыб, грызунов и некоторых домашних животных этот гормон играет важнейшую роль в регуляции количества кальция в организме.