Здоровый папа, больной папа. Какой смысл в деньгах, если нет здоровья? - Глен Робинсон Страница 44

Диета образа жизни составлена так, чтобы стать неотъемлемой частью вашей повседневности. Я называю ее диетой, чтобы лишний раз не вводить вас в заблуждение. Придерживайтесь диеты на всю жизнь, если на шкале инь-ян вы находитесь между –3 и +3. В этом промежутке иммунная система действительно помогает вам придерживаться здорового образа жизни. Диета на всю жизнь — это залог разумного пенсионного планирования. Если вы собьетесь с пути (что время от времени случается), вернитесь на несколько дней к иммунной диете, чтобы заново настроиться на нужный лад. Хотелось бы также отметить, что знание группы крови помогает в правильном выборе видов мяса.

В каждой категории данной диеты вы найдете множество продуктов. Я рекомендую выбирать по одному из каждой подкатегории и придерживаться ежедневных рекомендуемых норм.

Ниже представлены подзаголовки в каждой категории. Важно соблюдать указанные рекомендации. Если я упоминаю о чем-либо в разделах «Важные» и «Полезные», предполагается, что это органические продукты, а раздел «Отказаться» содержит генетически модифицированные организмы и генетически модифицированную пищу.

• ВАЖНЫЕ. Именно так! Крайне важно включать перечисленные продукты в свой ежедневный рацион.

• ПОЛЕЗНЫЕ. Не отличаются таким же качеством, как важные продукты, но все-таки обладают полезными качествами. И вы также захотите включить их в свой рацион. Продукты, указанные в категории «полезные», обеспечивают большую свободу в плане еды и напитков.

• МАЛОПОДХОДЯЩИЕ. Эти продукты лучше, чем те, которых следует избегать, но не так полезны, как продукты в разделе «Полезные».

• ОТКАЗАТЬСЯ. Избегайте любыми средствами. Отказ от упомянутых продуктов облегчит переход к диете на всю жизнь, поскольку запрещенные продукты из диеты образа жизни и из иммунной диеты практически идентичны (с незначительными вариациями).

• КОММЕНТАРИИ. Данный раздел завершает каждую категорию и содержит более детальные сведения.

Я упростил эту диету. Можете распечатать собственную копию с сайта www.liveitlifestyles.com.

НАПИТКИ, МИНЕРАЛЫ, СТИМУЛИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА, АЛКОГОЛЬ И ЧАЙ

Важные

• Вода: вода, очищенная методом обратного осмоса.

• Добавка с минералами ConcenTrace: 10–15 капель в жидкость (например, воду, очищенную методом обратного осмоса, супы или напитки).

• Соки: морковный, черничный, вишневый, неподслащенный клюквенный.

• Чаи из корней целебных трав: ройбос, имбирный.

• Чаи из листьев целебных трав: малина, ройбос, подмаренник, ромашка, лопух, конский щавель, одуванчик, эхинацея, женьшень.

Отказаться

• Стимулирующие вещества: кофеин, кофе, черный чай и зеленый, шоколад, какао, напитки с колой, энергетические напитки, NoDoz, «Экседрин», кокаин, амфетамины.

• Алкоголь: пиво, вино, ликер.

• Чай: Lipton, Morning Thunder, гуарана, мате, Black Mountain, Earl Grey, кали.

Комментарии

• Смешайте ⅓ чашки морковного сока с ⅓ чашки воды, очищенной методом обратного осмоса, и ⅓ чашки другого овощного сока. Выпивайте литр в день, но только при условии хорошего самочувствия.

• О достаточном для организма и клеток потреблении воды свидетельствует не очень насыщенный цвет мочи.

• Наблюдайте за мочой. Если в течение целого дня она имеет слишком насыщенный цвет, пейте больше жидкости, а если она совсем прозрачная, то пейте меньше.

• Инструкция по приготовлению чая из целебных трав: доведите воду до кипения, положите в нее травы. Оставьте корни томиться на 15 минут или вымачивайте листья в течение 3–5 минут.

ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ И ПРОБИОТИКИ

Важные

• Ферментированные продукты: квашеная капуста, йогурт, кефир, мисо.

• Морские водоросли: вакамэ, дульсе, келп, комбу, нори, хидзики, агар, араме, фукус пузырчатый, ирландский мох, огонори, модзуку.

Полезные

• Пробиотики: «Ацидофилус».

• Ферментированные продукты: продукты из органической сои, например мисо, темпе, натто.

Отказаться

• Соевые продукты: соевое молоко, соевое масло, соевая мука, соевый хлеб, эдамамэ, тофу.

Комментарии

• Принимайте по две капсулы «Ацидофилуса» (пробиотик) 2–4 раза в день. Сократите число приемов до одного по мере улучшения.

• Принимайте пробиотики за 30–45 минут до приема пищи. Это необходимо для того, чтобы организм успел вывести их из желудка к тому моменту, когда в нем начнет вырабатываться соляная кислота.

• Пробиотик хорошего бренд содержит 5 млрд активных КОЕ/г; найти их можно в секции магазина с холодильными камерами.

МАСЛА, РАФИНИРОВАННЫЕ МАСЛА И ЖАРЕНАЯ ПИЩА

Важные

• Масла: масло морского криля, масла с омега-3, масло печени ската, лососевое масло, масло печени трески, сливочное масло Organic Valley и Kerrygold.

Полезные

• Масла: оливковое, кокосовое.

Отказаться

• Масла: рапсовое масло, соевое масло, рафинированные масла вроде кунжутного или сафлорового, гидрогенизированные или нагретые масла, кулинарный жир, свиное сало, говяжий жир, маргарин.

• Все жирорастворимые витамины (A, D, E и F), масла с омега-6 и омега 9, льняное масло, масло авокадо.

• Жаренные во фритюре продукты, например картофель фри, луковые колечки, орешки, кукурузные чипсы, картофельные чипсы, курица, рыба, темпура. Жирная пища, такая как гамбургеры, хот-доги, мясные рулеты, сосиски, колбасы, бекон, сливочное масло.

Комментарии

• Принимайте 1–2 капсулы масла морского криля по 350 г 2 раза в день.

• Масла с омега-3: ежедневно принимайте не меньше 1–2 столовых ложек, используя сливочное масло от коровы травяного откорма или масло печени рыбы.

ФРУКТЫ, ОВОЩИ, СЛАДОСТИ И САХАРА

• 2–4 порции в день: салаты, сок, суп, жаркое, стир-фрай на пару, запеканки.

• ¼—½ чашки фруктов и ягод в день.

• 1–3 порции в день по 115–170 г растительных протеинов.

Важные

• Овощи с темными листьями: бок-чой, одуванчик, кале, браунколь, морские водоросли, свекла, горчица, мангольд, шпинат.

• Стеблевые: брокколи, сельдерей, лук-порей, спаржа, стручковая фасоль.

• Корнеплоды: морковь, одуванчик, лопух, лук, пастернак, брюква, репа, редис.

• Зеленые салаты: салат-ромен, биб-латук, руккола, месклан и другие.

• Специи и пряности: корица, кориандр, шнитт-лук, имбирь, чеснок, орегано, тимьян, базилик, куркума.

• Заправки для салата: горчица, сок лайма и лимона, бальзамический и яблочный уксус — смешать с любыми пряными травами.

• Соленые продукты: очень важную роль играет морская соль высокого качества; тамари, мисо.

• Ферментированные продукты: квашеная капуста, кимчи, репа, морковь, лук, огурцы.

• Морские водоросли: вакамэ, дульсе, келп, комбу, нори, хидзики, агар, араме, аонори, огонори и мозуку.

• Ягоды.

• Растительные протеины: орехи, семечки, спирулина, пчелиная пыльца.

Полезные

• Овощи с темными листьями: свекла, горчица, мангольд, шпинат.

• Стеблевые: брюссельская капуста, цветная капуста, листовая капуста.

• Корнеплоды: свекла.

• Специи: карри.

• Ферментированные продукты: мисо, тамари, темпе, натто.

• Фрукты: органические несладкие, такие как косточковые плоды, яблоки, цитрусовые, киви, гранат, арбуз, бананы, авокадо, томаты.

• Растительные протеины: бобовые, чечевица, горох, темпе, натто.

Отказаться

• Стеблевые: сладкая кукуруза (она с ГМО).

• Растительные протеины: соевые бобы, эдамамэ и все растительные протеины с ГМО.

Комментарии

• Съедайте ¼—½ чашки черники в день, лучше всего с овсяными хлопьями. Овсянка с черникой отлично подходит для завтрака и даже для ужина.

• Употреблять сырую пищу и овощные соки полезно, если у вас нет респираторных заболеваний.

ПРОТЕИНЫ: МЯСО ЖИВОТНЫХ

• Употребляйте 115–179 г 4–7