Неоконченная симфония Дарвина: Как культура формировала человеческий разум - Кевин Лейланд Страница 68

дислокацию, гоняясь за составляющими своего рациона по всей округе{1087}. Такая нестабильность не позволяла им осесть на одном месте. В голоцене же, наступившем после окончания последнего ледникового периода, климат не только потеплел, но и стал более влажным и устойчивым, а в атмосфере повысилось содержание углекислого газа – самые подходящие условия для того, чтобы начать больше полагаться на растительные ресурсы{1088}. Из тех двух миллионов лет, что наш род Homo обитает на свете, развитию земледелия наиболее благоприятствовали, судя по всему, лишь последние 10 000 лет или около того.

Конечно, если климат будет неподходящим, окультурить растения, а значит и перейти к земледелию, не получится, но я склонен считать эти внешние факторы скорее необходимыми предпосылками, чем непосредственной причиной. Климатические изменения – это в лучшем случае лишь часть причинно-следственной цепочки. Наша планета к тому времени пережила не один достаточно долгий теплый и влажный период, однако ни один из обитающих на ней видов не начал возделывать землю{1089}. Как не начали бы ее возделывать, на мой взгляд, и гоминины, если бы текущий межледниковый период случился не сейчас, а, скажем, 500 000 лет назад. Нужный вид, обладающий нужными знаниями и способностями, должен был оказаться в нужном месте в нужное время и, главное, нужным образом себя повести. Чтобы выяснить, как появилось земледелие, необходимо разобраться, как человек сконструировал нишу, в которой одомашнивание растений и животных оказалось экономически выгодным.

Коэволюция животных и растений происходит за счет того, что в ходе естественного отбора предпочтение отдается тем признакам у одного вида, которые влияют на эволюционную приспособленность другого. В данном же случае, поскольку животная популяция представлена человеком, действует и генетическая эволюция, и культурная{1090}. Агрономические приемы – это примеры конструирования культурных ниш, которыми, как мы знаем из предыдущей главы, могут провоцироваться эволюционные процессы и в одомашниваемых видах, и путем селективной обратной связи в человеческой популяции{1091}. Конструирование культурных ниш, способствующее окультуриванию растений, включает отбор, перевозку, хранение и посадку семян; выжигание лугов и лесов – как намеренно, так и случайно; вырубание деревьев; вспашку; прополку и избирательное устранение конкурирующих видов; ирригацию и производство органических удобрений путем создания компостных куч{1092}. Навыки и знания, лежащие в основе этих процессов, передавались из поколения в поколение за счет сочетания учительства, подражания, преданий, мифов и обрядов{1093}, причем база знаний регулярно пополнялась и обновлялась. Со временем под воздействием этих агрономических приемов растения претерпевали ряд кардинальных изменений – существенно прибавляли в росте или давали более крупные семена, быстрее появлялись всходы, выравнивались сроки созревания и т. д. Эти изменения играли на руку обоим видам, поскольку увеличивали приспособленность окультуриваемого растительного сообщества и повышали урожайность. Так, посев семян в подготовленную почву не только ведет благодаря этому непреднамеренному искусственному отбору к изменениям во всхожести и механизмах рассеивания, но и помогает обихоженным растениям, повышая вероятность попадания в семенной фонд следующего года{1094}. Увеличение урожайности, в свою очередь, побуждало человека закрепить прием, который позволяет сохранить или повысить продуктивность растения, тем самым запуская естественный отбор, модифицирующий те ферменты, что участвуют в пищеварении. Вместе с тем отработанные методы посева определенных семян и сбора урожая подвергали растения непреднамеренному отбору, в результате которого многие из них лишались возможности выдержать открытую конкурентную борьбу с дикими соперниками и оказывались полностью зависимыми от человека{1095}.

То же самое относится к животным. Их одомашнивание, запуская отбор, ведущий к увеличению объемов производимого ими продукта, например молока, одновременно влияло и на другие признаки, снижая, среди прочего, реактивный отклик на воздействие среды и ставя их выживание и размножение в зависимость от человека{1096}. Защита, которую давали загоны и стойла, а также предпочтение послушных животных, с которыми легче было управляться, тоже модифицировали действие естественного отбора среди разводимого скота. Прошедшие этот отбор особи становились при случайном выпадении из антропогенных условий более легкой добычей для хищников{1097}. Таким образом, растения и животные, оказавшиеся на попечении человека, все больше зависели от своих хозяев. В результате выстраивания взаимовыгодных отношений между человеком и видами, которые он одомашнивал, развивалась созависимость или коадаптация.

Собственно, первые шаги к одомашниванию растений и животных обычно делались задолго до возникновения полноценного земледелия{1098}, которое можно считать почти полной опорой человеческого общества на окультуренные виды{1099}. В некоторых регионах мира от первоначального одомашнивания до земледелия проходила не одна тысяча лет{1100}. В этом промежутке хозяйство мелкомасштабных общин отличалось низким уровнем пищевого производства и, включая в себя одомашненные виды, по-прежнему большей частью еще опиралось на использование диких растений и животных{1101}. Будет ли происходить одомашнивание и сложится ли в конечном итоге благодаря ему стабильное земледельческое общество, зависело прежде всего от наличия в данной местности растений подходящих видов{1102}. Первыми под окультуривание попадали, как правило, однолетники с крупными семенами или плодами – бобовые, такие как горох, и злаковые, такие как рожь, пшеница, ячмень и кукуруза{1103}. Важным шагом вперед стало появление новых форм пшеницы (с крупным колосом) в окрестностях восточного Средиземноморья около 9600 г. до н. э.{1104} До этого пшеница была совсем не такой, какой мы ее знаем, а напоминала скорее дикую траву. В результате естественного или происходящего стараниями человека скрещивания дикой пшеницы с травами других разновидностей возник плодовитый тетраплоидный (четырежды повторяющий набор хромосом в клетке) гибрид{1105} с крупным, легко отделяемым колосом. Однако рассеивать свои крупные и тяжелые семена по ветру такое растение уже не могло, поэтому теперь его размножение зависело от человека, который должен был собрать колосья и посеять зерна, чтобы в следующем году получить урожай{1106}. Примерно в то же время на территории Плодородного полумесяца появился и ячмень{1107}. Кукурузу около 9000 лет назад начали выращивать на юге Мексики, откуда она затем распространилась по обеим Америкам{1108}, как и тыква, фасоль и маниока. К X в. до н. э. уже была, судя по всему, одомашнена тыква-горлянка{1109}, которую использовали как сосуд. К 8000 г. до н. э. ее стали применять (вероятнее всего, вследствие миграции людей)[18] не только в Азии, но и на Американском континенте{1110}. В Азии одним из первых окультуренных злаков стало просо, которое начали выращивать в Китае от 10 300 до 8 700 лет назад, и своим успехом оно обязано, судя по всему, великолепной засухоустойчивости{1111}. Рис тоже был окультурен в Китае не позже чем 9000 лет назад, а около 5000 лет назад распространился и в Индию{1112}.

Казалось бы, вполне логично предположить, что окультуривание растений должно было укрепить здоровье населения, снизив риск голода. Однако нет ничего более далекого от истины{1113}. Конечно, с появлением земледелия здоровье человека (если не во всех регионах мира, то, по крайней мере, во многих{1114}) и вправду сильно изменилось, но обычно не к лучшему. Поначалу на какое-то время переход многих сообществ от охоты и собирательства к оседлому земледелию резко сузил рацион, уменьшив разнообразие потребляемой пищи. Таким образом, переход к интенсивному земледелию на первых порах ухудшил качество питания человека, что не могло не сказаться на здоровье{1115}. Оно у многих европейцев стало заметно портиться примерно 3000 лет назад, после того как земледелие уже прижилось по всей Европе и началось становление Древней Греции и Древнего Рима{1116}. Как мы знаем из предыдущей главы, избыток генов, контролирующих иммунитет и устойчивость к болезням, среди тех, что недавно пережили селективное выметание, – это отголосок повсеместного распространения агрономических приемов с последующим ростом плотности населения и столкновением с болезнями животных{1117}. В этот же период исследователи документируют более частое поражение костей из-за проказы и туберкулеза – зоонозных болезней, возникающих там, где человек живет бок о бок со скотиной и своими собственными сородичами, накапливая отходы в непосредственной близости от жилья{1118}. С увеличением в рационе доли зерновых, содержащих меньше питательных веществ и больше сахара, участились также проблемы с зубной эмалью и кариесом{1119}. В конечном итоге европейцы на какое-то время стали ниже – мужской рост в промежутке от 2300 до 400 лет назад уменьшился в среднем на 7 см. Это верный признак того, что дети, не принадлежавшие к семьям знати, получали меньше